仙草凍五兄弟企業社位於高雄市楠梓區，營業登記地址:高雄市楠梓區後昌路103號1樓，仙草凍五兄弟企業社的統一編號:81008832，營業稅籍分類屬於:冰果店、冷(熱)飲店，仙草凍五兄弟企業社的負責人是何O君，資本額:20,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 仙草凍五兄弟企業社的地址位於

仙草凍四兄弟企業社位於高雄市苓雅區，營業登記地址:高雄市苓雅區三多一路325號1樓，仙草凍四兄弟企業社的統一編號:47669257，營業稅籍分類屬於:冰果店、冷(熱)飲店，仙草凍四兄弟企業社的負責人是林◯宏，資本額:30,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 仙草凍四兄弟企業社的地址位於

大三圓嫩仙草凍圓位於台南市北區，營業登記地址:台南市北區北門里長榮路五段306號1樓，大三圓嫩仙草凍圓的統一編號:37725580，營業稅籍分類屬於:冰果店、冷（熱）飲店，大三圓嫩仙草凍圓的負責人是李有世，資本額:100,000元，商業司營業登記狀態:核准設立。 大三圓嫩仙草凍圓的地址位於

仙草凍三兄弟企業社位於高雄市三民區，營業登記地址:高雄市三民區哈爾濱街117號1樓，仙草凍三兄弟企業社的統一編號:38691911，營業稅籍分類屬於:食品飲料機械批發，仙草凍三兄弟企業社的負責人是吳◯緰，資本額:20,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 仙草凍三兄弟企業社的地址位於

輕營低熱量餐盒位於台中市大雅區，營業登記地址:台中市大雅區上雅里雅環路二段64巷11號1樓，輕營低熱量餐盒的統一編號:72342097，營業稅籍分類屬於:便當、自助餐，輕營低熱量餐盒的負責人是曾O樽，資本額:100,000元，商業司營業登記狀態:核准設立。 輕營低熱量餐盒所屬相關財政部稅籍分類 1、便當、自助餐 分類說明 : 1.包括以便當、餐盒等固定菜餚或以自助型式提供顧客選取菜餚，供顧客於店內食用或外帶（外送）之場所單位，顧客多於進食前付帳，產品價格平價。2.不包括無限量供應餐點，顧客可自行取用或點菜且消費價格按人數(依年齡或用餐時段等標準)定額收費之各式吃到飽餐廳應歸入5610-17子類「吃到飽餐廳」。

本店開店已有數十年, 專門從事製作仙草冷、熱飲, 以及冷熱豆花類產品, 堅持以不添加其他加工香料製作, 用原汁原味製做冷熱飲品。

大水缸食品坊的桂花酸梅湯,用烏梅、仙楂、甘草、洛神、桂花、陳皮等12種中藥材熬煮而成,是道地中國的傳統飲料,傳承至今已有20年的歷史,據說也曾深受乾隆皇帝的喜愛。 推出桂花酸梅湯的成立動機相當單純,原本只是單純因老闆父親的病,四處尋醫後經由中醫指示「烏梅、仙楂、甘草」對身體很有幫助開始熬煮,而久病的父親長期服用,身體也漸漸好轉,使得老闆便燃起興趣自行研發改良酸梅湯。 大水缸的桂花酸梅湯,以上選中藥材,文火熬煮8小時而成,可幫助消化、增進食慾。 開店至今老闆仍堅持開店初衷,絕不添加人工香料和防腐劑,滋味酸甘甜,是個兼具養生健康與消暑止渴的好飲品。 其他主要商品還有蒟蒻酸梅凍、仙草茶、糙米杏仁茶、蓮子銀耳湯等。 此外,還可在桂花酸梅湯加入口感低熱量的蒟蒻,增加Q軟口感,並可帶來飽足感,更可以清理腸胃,承蒙消費者的捧場與鼓勵,也榮獲府城十大傳統美食 的鼓勵。

§ 公司簡介 § 一、成立:民國九十四年 二、服務項目:承包團膳伙食、供應便當合菜、餐飲規劃… 三、經營理念:安全衛生、營養均衡、服務熱忱、責任保險 四、特色:人工洗菜切菜減少菜蟲及不良的蔬菜混入影響整體菜色品質、不添 加人工味精… 五、取得認證: 1、餐飲HACCP 2、ISO9001 § 供餐方式 § 本公司之供膳型態為採取人性化管理,由貴公司員工依照個人喜愛選擇菜色及安排菜量,在以不浪費為原則下,望貴公司員工達到用餐的最佳品質。 本公司目前供膳餐品內容如下: 中餐以五菜一湯合菜方式 (主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,除了主食白飯外,有增加不同口味之副食如:炒麵、炒飯、各類湯麵…等。每年夏季(五月至十月)另增加甜涼水,如:綠豆湯、仙草、愛玉、紅豆湯圓、桂圓茶…等。其他月份則供應熱甜湯,以每週 次原則。 晚餐若40人以上,相同以五菜一湯合菜方式(主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,若少於40人則採以便當方式供應。 ※提供足夠的熱量 一般成人根據體重及活動量來看,女性一天約需要1500-1800kcal(大卡),男性約需2000-2300kcal,午、晚餐佔一天的五分之二,所以建議女性可選用600-700kcal的餐飲,男性可選用800-900kcal餐飲。 ※提供均衡的營養 健康飲食除了在熱量上有所區分,在食物類別上也有規範,以適當份量的肉類、多一些的蔬菜、足夠的米飯、減少高油脂的烹調次數、提供多樣化菜色較符合現代人需求的飲食組合,改變以往大魚大肉就是好的觀念,如此才是正確健康的飲食。 § 六大訴求 § 一、衛生: 落實HACCP管制系統,提供衛生安全的菜餚。確保食物在處理過程不受污染,安全之蔬果、肉品、海鮮、CAS之食材採購,冷凍控制嚴格品管,確保新鮮衛生。 二、健康: 在設計菜單時確實掌握菜色之品質以及客戶的需求。 以健康為基礎,研發最美味且營養健康之菜單,供應消費者每日所需,讓大家吃的安心,吃的有保障。 三、美味: 針對四季菜色、客戶不同需求,調配不同且多變的菜單,主要以雞肉、豬肉和魚類交替。不定期提供高蛋白類食品補充營養、膳食纖維、維生素充沛的水果。日日提供最美味且新鮮的菜色給消費者。 四、用心: 主動積極了解客戶需求並抱著絕對誠懇的服務精神來改善各種團膳的問題,更提供全年無休的服務並以最專業的採購手法降低成本,以合理的價格回饋給客戶。 五、專業: 1) 政府核准合格廠商 2) 主廚之聘任皆具「丙級廚師執照」 3) 由專業營養師調配食譜 4) 專業熱忱的服務團隊 5) 全方位餐飲服務 六、誠信: 誠實信用,履行招標及合約承諾。 § 緊急應變處理方式 § 狀況 應變處理步驟 停水 先通知單位主管,本中央廚房除了有自來水並有固定配合之水公司,以確保中央廚房不斷水。 若事先通知停水,應做儲水動作並請營養師修改較不需大量清洗之食材。 停電 1) 臨時停電時中央廚房備有瓦斯、飯鍋及快速爐。 2) 事先停電通知則由長期配合發電機廠商提供發電機應急。 餐食內有異物 中央廚房在每一道食材已有嚴格品管,若有異物發生時,除了致歉外,需以最快的速度重新更換餐食,並通知單位主管查明原因後,避免再犯。 菜、飯量不足 1) 至近承包單位請求支援。 2) 至鄰近商店購買。 客戶抱怨 1) 改善立即可行之事宜。 2) 具體回報單位主管,查明原因後避免再犯。 PS:以上狀況均應先向客戶致歉現況處理回報公司主管查明原因並避免發生相同情形。 本公司客服人員待人親切、細心服務,而且有定期派專員稽核抽檢,並立即改善以為維持本公司產品品質,以確保人員享受美味可口之餐飲。

公司成立時間:民國60年早期蘆州成立大順食品.產品:仙草.涼圓.粉圓.湯圓.粉條.米苔目.紅龜.年糕. 民國65年擴大遷至台北三重市.供應台北市環南大批發市場. 民國70年原址不敷使用.自購桃園縣中壢市,二棟廠房擴大營業.擴及供應中南部客戶. 民國79年從事研發新產品工作.如:燒仙草,仙草茶,仙草凍,嫩仙草 .......等等. 民國80年於台北中和市成立:明峰食品行 .量產燒仙草汁 . 註冊商標為 LMF . 民國87年11月18日.成立:集好佳興業有限公司.註冊商標增加 [好] 民國87年11月添購整廠日本先進熱充填全自動包裝機.提升品質與產量. 民國95年12月購入全球遠東工業區新店廠.並規劃現代化廠房,符合食品廠標準. 民國96年6月.遷入台北縣新店廠.申請食品工廠. 民國96年8月.經台北縣政府各主管單位審查,蒞廠檢查通過.取得食品廠証. 民國96年8月並實施 IS0-9001 HACCP 二項認証工作. 民國96年11月台北縣政府輔導傳統產業轉型.成果發表.接受中國生產力專家顧問輔導. 民國96年12月取得 國際 IS0-9001 HACCP 二項認証. 民國96年12月與台北縣政府,中國生產力,食品研究機構技術合作. 民國97年4月底技術合作完成,成果顯著.持續發展中. 重要紀事及獲獎紀錄:八大電視專訪.電朮訪.網路電台專訪 經營項目:食品製造.同業代工.仙草加工.仙草濃缩汁.仙草茶.仙草奶茶.仙草奶凍.嫩仙草. 經營理念:[天然,美味,衛生.安全]. ISO9001,HACCP 二項認証規範下.高品質多樣化的產品.更得到國內外業者的信賴與肯定.

:::黑丸嫩仙草:::極盡微笑知能事~美味仙草～幸福滋味從這開始～ 傳統點心創新意 美味嫩仙草消暑氣 炎炎夏日，來上一碗冰冰涼涼的仙草，不僅熱量低無負擔，也讓人頓時暑氣全消。仙草是冷熱皆宜的點心，夏天喝降火氣，冬天吃暖脾胃，豐富的膠質還具有養顏美容功能，不少民眾把仙草當成下午茶、零食，享受美味也兼顧健康。