憶品香肉鬆店,電話:02-24211767,地址:基隆市基金一路135巷21弄2-1號,憶品香肉鬆.店位於基隆大武崙黃昏市場內.所有肉鬆.肉乾完全現場製作.選用新鮮黑豬肉製作.衛生好吃.肉乾更是熱銷商品.無添加防腐劑.所以肉質軟.連老人家都可以食用.更是送禮的最佳選擇.也獲得在地媒體熱烈報導.,食品什貨、飲料零售業

TOROS名稱由來 Toros西班牙語作Corrieda de Toros,古代西班牙人從長期圍勦牛過程中,熟悉生活在森林中的野牛性格,因而逐漸形成鬥牛運動,同時學會以牛作為戰爭的輔助工具。 西元前228年,伽太基人入侵厄勒賈(llici)城,當地居民在牛車上滿載含樹脂的木材,驅群牛奔向敵軍而獲勝利。 古代西班牙的伊比利亞人鬥牛時使用斗篷或獸皮挑弄和閃躲野牛的攻擊,最後以熟練獵捕近於瘋狂的野牛。 TOROS對料理的堅持-------嚴選精烹 Toros鮮切牛排是國內第一家採用鮮切牛排料理的餐廳,因為我們熟析牛排鮮嫩烹煮的經驗就如同西班牙伊比利亞人對牛的了解。為了掌握牛排最鮮嫩的口感,我們堅持採用最高成本的料理方式〝零度恆溫冷藏的熟成技術〞加上精湛廚藝團隊的料理。只為讓您可享用最鮮嫩、最柔軟的牛排料理。 為您量身打造-----TOROS鮮切牛排 TOROS是美國CAB協會授權之認證安格斯牛排餐廳,選用安格斯協會檢定的“CAB” 認證純種安格斯黑肉牛,是全球公認最優質的牛肉,肉質擁有細嫩口感,油花多量且均勻,如櫻桃般的鮮美色澤。 TOROS擁有獨特的恆溫熟成技術,牛肉經過真空包裝在恆溫冷藏室中經過50 ~ 60天,牛肉本身的天然酵素會進行熟成作用,增加肉質的嫩度與風味,透過玻璃冷藏櫃你可看到我們牛肉的新鮮程度,選擇您喜歡的牛肉的部位,喜歡吃多少就鮮切多少。

黑川堂日式炙燒牛排景觀餐廳 是高雄市少有的270度的觀景餐廳，店內以黑、紅兩色為設計主軸，跟著服務生穿過長廊後，入幕眼簾的就是開放式大廚房，不但可直接看到廚師們料理餐點的樣子，寬敞簡潔俐落的用餐環境，更令人覺得格外舒適毫無壓力，尤其到了晚上，透過廣大落地窗就能看到的高雄市夜景，讓用餐氛圍更添幾許浪漫。除了傲人的環景景觀，黑川堂平價的消費也令人十分倍感溫馨。 黑川堂主廚Aaron表示，黑川堂最大特色在於採用獨家日式料理手法，以鮮烤、厚切、炙燒等技巧完美處理牛肉，不但可鎖住牛肉的原汁原味，更能提升肉質的嚼勁及香嫩度。此外，在牛肉的選擇上，黑川堂堅持嚴選雪花分佈勻稱的板腱肉，因為牛肉帶筋的部分，富含膠原蛋白，當炙烤至七分熟時，牛筋開始軟化，並分解出易於被人體吸收的膠原蛋白、補充膠質。再加上厚切的口感，吃起來絕對可讓消費者每一口都大大滿足。 *漢神巨蛋店* 黑川堂日式炙燒牛排景觀餐廳-巨蛋店，餐廳周圍營造出浪漫田園氛圍，四周景觀庭園環繞，與漢神巨蛋6F戶外空中花園香草庭園相連，在優美的景緻中用餐，讓人不知不覺放鬆心情，沉浸在浪漫花草香中，享受美味與視覺的完美結合。餐廳場地150坪，座位數168個，最多可容納200位來賓。經常接辦各式記者會、品牌VIP特別招待會、萬聖節PARTY、耶誕PARTY。目前設立三個獨立VIP包廂，各可容納20人、12人、8人...等座位安排。獨立的私密空間，提供貴賓清幽隱密的用餐選擇。靠窗景觀區特別訂製寬敞舒適沙發，寬達 60CM椅面，量製符合人體工學的桌椅，舒適宜人。　 　值得一提的是，黑川堂特殊的日式炙燒手法烹調，除了能將牛肉的鮮美緊緊鎖住，吃起來卻不會感到油膩，非常符合現代人少油低脂的健康訴求。除了平價的排餐消費，黑川堂的下午茶選擇也十分值得介紹，獨家推出的巧克力愛戀鍋，濃郁香甜的法國進口巧克力，搭配新鮮的時令水果與彩虹膠原蛋白棉花糖、及多種香脆小餅乾，在悠閒的下午時光，隨著悠揚的音樂聲感受前所未有的香甜好滋味。

ET鹽水雞創立於99年7月,位於逢甲夜市,是屬於創意美食,也是逢甲必吃美食~ 由於口味與產品跟坊間鹹水雞完全不一樣,所以吸引很多路人目光或觀光客注意!曾被電視台專訪~ 我們有長期遠見的規劃~目前正擴展台中市直營店設立 培訓各分店人才,預計在今年底,加盟連鎖店將急速成長至50間! 近來ET煙燻雞在鹽水雞業界斬頭露角!網路搜尋在前三名,在逢甲夜市是必吃美食 ~我們ET鹽水雞肉質在全省可以說是名列前矛~口味更是獨一無二~其中以煙燻雞種更為特殊~ 目前公司方針是開拓全省加盟店,讓所有縣市都可以吃到煙燻鹽水雞! 並且協助有心想創業的人,以小額創業方式,最低開店成本換取最高利潤!降低風險,永續經營~ 目前擁有九間加盟店三間直營店,因為七八月要在東海設立直營店,所以擴編廣徵員工跟儲備幹部~ 歡迎有心進入ET鹽水雞加盟核心團隊的的朋友們!請撥打0929-0935-29 林’S 或請投履歷表面試表達意願,我會請人與你聯絡~ http://0929093529.tw.tranews.com 公司美食官網 http://tw.myblog.yahoo.com/myllhkimo 部落格

桃園在地30年客家老店經營，堅持傳統，食材要求，每日現宰新鮮鵝肉 獨家配方烹煮，加上特製客家醬料，絕對讓您入口難忘，歡迎您的參觀 肉質鮮嫩甜美的幸福口感，適合下飯、喝茶，更為宴客小酌不可或缺美食

80年代,一個叫蔡芳雄的門外漢,以初生之犢的精神,在基隆崁仔頂漁市起家,闖出頂級海鮮進口與批發的事業王國。30年後,兒子蔡明勳決定網路創業,拿老爸的本行來試水溫,沒想到以活蟹到府之訴求意外爆紅。現在,他們決定進軍實體開餐廳,並以老爸為名,開始重新規劃「芳雄鮮饌」的品牌藍圖。 「我第一次在網路訂購鮮活商品,昨天下午收到了,打開蓋子裡面有十隻小紅蟳在箱子裡爬來爬去,小朋友看到都開心得不得了,馬上依照網頁的步驟清蒸,超香的,全家人吃得很開心!」 「感謝你們的中秋海鮮烤肉組,讓我扳回面子。原本婆婆還一直嫌我買這個太貴了,可是烤肉時隔壁的王媽媽來串門子,看到我們又烤帝王蟹腳、又有大蝦皇、超大顆的貝柱,忍不住讚歎起來,婆婆還開心的說,是我媳婦買的,讓我鬆了一口氣~」 類似這樣的顧客來信,常常出現在客服信箱。網路開店不到兩年,就以「活蟹到府」打開知名度與亮麗營業額,還獲選為數位時代的2009網路人氣100強,並勇獲食品類專家評比冠軍。這個成績除了靠創辦人蔡明勳、呂建慧夫妻的創意與努力,還有來自蔡爸爸累積30年曲折起伏的深厚根基。 白手起家一步一腳印 當年在農會工作了十多年的蔡爸爸,結識了做貝類養殖的朋友,雖然自己一竅不通,但看好未來發展,還是果敢投入,但終究因經驗不足以倒閉歇業收場。後來嘗試小量進口一些少見而獨特的貝類。蔡爸爸每天開著一台載著小型暫養池的水車穿梭在基隆漁港,向餐廳推銷各種鮮活貝類。有肉質飽滿長相奇特的象拔蚌、手掌大的鮮活扇貝…等,這些獨特又鮮美的貝類很快地就吸引了餐廳業者下單。 接著蔡爸爸觸角延伸到蟳類與一些高單價活海鮮,如帝王蟹、龍蝦、明蝦…等等,還在印尼投資蟳類養殖場,並培訓當地人才。他不斷尋找品質更好、更穩定的貨源,若有顧客要求一些較奇特的海鮮食材,不管量有多少,一定使命必達。如此逐漸在著名的批發魚市基隆嵌仔頂做出口碑。2007年從陽澄湖引進大閘蟹蟹苗開始養殖,為了讓大閘蟹呈現金黃香濃又飽滿的膏黃,餵養的飼料特別選擇南瓜、小蝦、魚干…等天然食材,這次總算克服難關,養殖成功。 跨足網路銷售,開創多元通路平台 身為么子的蔡明勳原先並沒有繼承家業的打算,只是「生意仔」的基因蠢蠢欲動,想加入最夯的網路創業。但要在網路上賣甚麼?家裡傳統海鮮批發的事業就成了他有力的後盾。 2008年網路事業正式成立。憑藉著平台的曝光及適逢年底水產旺季,打出平價頂級海鮮的訴求後,業績成長迅速。其間曾因經驗不足與季節因素一度陷入低潮,但蔡明勳帶領團隊虛心檢討,一一克服,並增加了頂級肉類與新鮮水果等產品,果然在半年後業績明顯回升,也在同年2009年九月的網路營收突破第一個100萬,過年前更出現爆單情況。 蔡明勳承襲了蔡爸爸客戶至上的經營哲學。一旦客戶收到貨品出現瑕疵,二話不說立即退換貨。而鮮活水海產的宅配難度更高,必須精準掌握宅配時的溫度管控,以確保顧客能收到活跳跳的螃蟹。若消費者收到死蟹,只要在收貨當天來電,便立即處理退換貨。2008年剛開台時打出小紅蟳特惠搶購,一週便賣出將近1000隻。 實體店面經營「平價奢華」美食料理 吃過鮮活帝王蟹嗎?將剖開的帝王蟹腳冰鎮後,雪白的蟹腿肉如水晶般地晶透亮麗,放入熱湯裡川燙一下入口,那半熟帶點札實口感卻又鮮嫩甜美的蟹腿肉在舌間彈跳,此時你會想秉住呼吸…。食材夠新鮮,只要以最簡單的清蒸或煎烤的方式,如蟹膏的濃醇鮮香、牛小排鮮嫩甜美的肉質,不需要繁複的處理過程,不需要昂貴的花費,就可以享受到五星級飯店般的奢華料理。 為了想與更多人分享頂級食材的美味,在虛擬通路經營穩定後,蔡明勳網羅知名大廚加入團隊,要以創意廚房的概念,開一家融合歐式與台味的特色餐廳。「芳雄鮮饌 Fraiche Fusion」 位於台北市民權東路,在這裡沒有過多的調味料或油炸品,廚師以畫龍點睛方式,讓顧客嚐到食材的原汁原味,而「平價奢華」的經營理念,讓一般人能夠更容易享用到這些新鮮的大自然餽贈。 品牌名稱中文「芳雄鮮饌」 源自蔡爸爸剛柔並濟的名字,並感念他對海鮮事業的開創與堅持。品牌英文 Fraiche Fusion其實是法文,Fraiche跟英文Fresh同義,代表新鮮冰冷;Fusion則是融合/熔化之意,也跟芳雄諧音。如此一冷一熱,亦柔亦剛,還融合了法式料理與台灣美食兩種迥異風格,充分表現台北城市多變創新的餐飲新文化。 從蔡芳雄的海鮮進口批發事業,到蔡明勳的網路事業,再到「芳雄鮮饌」,不僅突破一般家族事業傳承的窠臼,也將開創台北餐飲的新視野。 芳冠群雄,鮮嚐美饌,就在你我的咫尺外與彈指間。

來自基隆的陳老闆,本來任職於當地的水產學校,但由於當時的公教人員薪資微薄,一個月400元難以支應龐大的家用開銷,於是毅然來到繁榮的府城發展;起先他是經營雞鴨鵝飼養買賣,後來發現當地唯一賣鵝肉的小吃店生意興隆,於是決定以自家飼養的鵝肉,兼營鵝肉小吃的生意,由於口味不錯,口碑迅速打響,後來便索性專心經營起鵝肉店。 現在店裡吃到的鵝肉,雖然已不是陳老闆自己所養,不過他很有自信地表示,本店的鵝肉都是取自飼養100天、8斤重的丹麥白鵝,其肉質細膩而有彈性,加上煮鵝時適切的火侯控制,讓鵝肉的甜味與營養埋藏鵝肉之中,再配上鵝腸、豬肝、豬嘴肉等小菜,更是過癮。歸仁阿國鵝肉餐飲業.屬於直營店體系.店內有賣鵝肉.熱炒類小吃.急需外場服務人員.假日服務工讀生

由在地基隆人所開的炭火燒肉!! 因愛吃燒肉又不想跑到大老遠的台北而開了滿滿燒肉!! 希望把最好的服務品質與肉質提供給基隆的在地人!!

位於台中公益路、大通路口的羊角日式炭火燒肉,採用大量檜木營造出日式燒烤店的風情。這裡是愛吃燒烤的您非來不可的吃到飽燒烤餐廳。 提供澳洲和牛牛肉、無骨牛小排及美國安格斯牛;豬肉採用的全是國產黑毛豬溫體肉,肉質滑嫩口感鮮甜。原本就從事活海產買賣的老闆在海鮮食材更是費不少苦心,水晶蝦、虎斑蝦、高級琥珀蝦都是新鮮的由產地直送。 愛吃羊肉的您不可錯過的獨家名物羊小排,頂極的羊小排使用的皆是小羔羊,在送上桌前已經貼心的經過處理直接加熱後即可使用。 此外還有紅麴醃漬的豬軟骨、豬小排與風味獨特的豬大腸。各種私房的好料理就等您來品嘗。 在炭火慢慢升溫之際,服務人員還會端上昆布高湯讓客人先暖暖味,在品嚐美味之餘,內心也是一大飽足!

芙蓉鳥燒，隱身於台南市赤崁樓的西北側。隔著兩片落地窗，往外看赤崁樓的美，蓬壺古樸，讓人有時空交錯的想像，正是輕鬆把酒言歡的極佳選擇。 雞肉的專門燒烤店在日本稱為燒鳥料理，而芙蓉鳥燒就是以對雞肉的熱愛，鑽研各式的雞肉串燒。且雞肉低脂，細膩的肉質，很吻合健康需求。然而雞肉因油脂少，火候太過口感易柴變乾，軟嫩度要維持，全憑經驗和火侯控制的好技術。 芙蓉鳥燒，採半開放式的廚房，過程中不只嗅到香氣，也能看到認真的態度，總讓饕客們看的食慾大增。 更讓人津津樂道的是，牆上滿滿的威士忌。店主選用老冰，將冰塊切成十六切面，猶如一顆閃亮亮的鑚石，注入琥珀色的威士忌。老闆只笑著說，威士忌怕水，這是對待它們最好的方式而已。更能看到老闆對事物追求的熱情和想像。