駐立桃園市永安路20年餘年，用理想與堅持，從「鮮麥藝術蛋糕」轉型到「城堡花園蛋糕 專賣店」，提供客人更多樣化的選擇！擁有30多年經驗豐富的師父，以熟稔的技術，創造 出新穎又不失傳統的美味西點.重乳酪蛋糕.牛軋糖.是老饕的最愛。

御品坊古早味蛋糕源起: 徐三是大清皇宮糕點御廚,民國成立後徐氏家族一直從事祖傳糕點手藝營生,其中一脈輾轉來到台灣鹿港,手藝即獲得地方上口碑,生意絡繹不絕,是當地糕點業的翹楚;後因家道中落,並未將祖傳的手藝發揚光大。 徐氏的後人徐偉祥,從小父母離異由阿公一手撫養長大,後因家貧無法繼續就學,於國中時即輟學四處打工糊口,生活潦倒困頓,一直無法發揮所長。直到祖父臨終前,交代阿祥回家發展家業,別讓祖先的手藝失傳,阿祥才回到鹿港,接手阿公留下的攤位營生渡日。 御品坊創始人徐偉祥的創意發想: 後來徐偉祥發現,運用祖傳蛋糕(古早味蛋糕)黃金比例的配方,所做出來蛋糕的口感,別說是現今的西點蛋糕,就算是南部號稱最好吃的古早味蛋糕,也沒有他們徐家的蛋糕口感這麼濃郁香沁,所以徐偉祥即運用祖傳的黃金比例配方,再加上自己精心研究,研發出時尚主流的「巧克力口味」、「抺茶口味」、「起司口味」、「黑糖口味」的蛋糕,一上市即受到大家的靚睞,供不應求(在網路上要買,須等三個月)。徐偉祥每每提到創立「御品坊」的過往種種因緣時,總是雙瞳帶淚的說:「我冇辜負阿公ㄟ栽培,嘛冇厚阿公漏氣」。 「西式中國風」時尚風潮 徐偉祥將傳統香濃糕點的口感,融入西方多色時尚的元素,將中國傳統糕品藝術註下不同的詮釋,這不僅僅是徐偉祥個人的創作發想,亦是「西式中國風」的主流經典。

御品坊古早味蛋糕源起： 徐三是大清皇宮糕點御廚，民國成立後徐氏家族一直從事祖傳糕點手藝營生，其中一脈輾轉來到台灣鹿港，手藝即獲得地方上口碑，生意絡繹不絕，是當地糕點業的翹楚；後因家道中落，並未將祖傳的手藝發揚光大。 徐氏的後人徐偉祥，從小父母離異由阿公一手撫養長大，後因家貧無法繼續就學，於國中時即輟學四處打工糊口，生活潦倒困頓，一直無法發揮所長。直到祖父臨終前，交代阿祥回家發展家業，別讓祖先的手藝失傳，阿祥才回到鹿港，接手阿公留下的攤位營生渡日。 御品坊創始人徐偉祥的創意發想： 後來徐偉祥發現，運用祖傳蛋糕（古早味蛋糕）黃金比例的配方，所做出來蛋糕的口感，別說是現今的西點蛋糕，就算是南部號稱最好吃的古早味蛋糕，也沒有他們徐家的蛋糕口感這麼濃郁香沁，所以徐偉祥即運用祖傳的黃金比例配方，再加上自己精心研究，研發出時尚主流的「巧克力口味」、「抺茶口味」、「起司口味」、「黑糖口味」的蛋糕，一上市即受到大家的靚睞，供不應求（在網路上要買，須等三個月）。阿祥為了要讓饕家能夠隨時可以享用徐氏的蛋糕美味，寧願公開祖傳御用的配方，創立「御品坊」，開放加盟，希望有識之人能共相盛舉。現今已有許多加盟者紛紛加入創業的行列，開店後生意都是夯到不行，顛覆創業猶如「針挑土」的警語，而成為加盟即是「浪淘金」美談。 徐偉祥每每提到創立「御品坊」的過往種種因緣時，總是雙瞳帶淚的說：「我冇辜負阿公ㄟ栽培，嘛冇厚阿公漏氣」。 「西式中國風」時尚風潮 徐偉祥將傳統香濃糕點的口感，融入西方多色時尚的元素，將中國傳統糕品藝術註下不同的詮釋，這不僅僅是徐偉祥個人的創作發想，亦是「西式中國風」的主流經典。

法蕾薄餅咖啡屋起源 1. 蕎麥鹹餅 在充滿歐洲鄉村情懷的法蕾薄餅屋,引進來自法國北部布列塔尼俗稱『galette 蕎列餅』之獨家特製手工餅,兼具營養又有飽足感的蕎麥鹹餅,口感『香、酥、脆』,尤以『德式香腸風味餐』,絲絲入口,風味絕佳,榮登店內人氣商品。 2. 甜薄餅 法文『crepes』,命名為甜薄餅,口感『軟、Q、脆』,人氣商品—草莓煉乳冰淇淋薄餅,新鮮草莓淋上香甜煉乳,搭配單球冰淇淋,甜美組合,酸甜入口,彷彿置身戀愛般的幸福滋味,觸動您的味蕾。 3. 飲品 各式甜、鹹薄餅搭配布列塔尼蘋果酒、特調橘皮咖啡,新鮮水果茶及各式飲品,值得您前來細細品嚐。 4. 法蕾以建構具有異國情調溫馨小店的想法並汲取布列塔尼獨特的建築風格,具體呈現法式生活美學之縮影;讓人在這忙碌的台北街頭上能找到放鬆心情,體驗幸福滋味的異國天地。本店主賣法式薄餅為主,附屬產品有咖啡和飲料。薄餅有分鹹餅和甜餅二種。 鹹餅是用蕎麥餅皮做成,有飽足感,可以當正餐來享用,有六種口味分別是德式香腸、培根乳酪、香菇、火腿蛋、燻鮭魚和羊乳酪等,本店鹹餅招牌首推德式香腸和火腿蛋,熱騰騰的蕎麥餅皮加入大量起司和特調醬汁,上面鋪滿小巧可愛的德式香腸,切一小口嚐下,那種絲絲入口的口感,是只有你親身來品嚐才能體會的;另一個招牌火腿蛋是用進口法國火腿和大量起司及生菜調配而成,上面再鋪上一顆半熟蛋,一切開來蛋汁融入火腿和生菜一吃下肚,是能讓人再三回味無窮。 甜餅餅皮是用大量新鮮雞蛋加牛奶調製而成,口味多達十多種。特別要介紹是本店超人氣商品焦糖香蕉,每天早上新鮮手工現做焦糖,不像市售焦糖般死甜,有濃濃的牛奶糖香,香甜而不膩,搭配香蕉口感更是絕配,是讓每位顧客讚不絕口的招牌甜點。 招牌咖啡有冰橘皮咖啡和冰玫瑰咖啡,前者喝起來清爽不膩有淡淡橘皮香氣;而後者有濃濃的玫瑰香氣更是成為每位女性顧客必點的咖啡之一。 最後則要介紹本店招牌蘋果酒,搭配鹹餅一起享用,是法國道地正統的吃法。另外,招牌水果茶是採用大量新鮮水果熬煮而成,酸酸甜甜的口感也是榮登店內人氣商品之一喔。 5. 店家宗旨: 創辦人將「法蕾」定位為一「文化事業」,不帶功利色彩播種。因此刻意以敞開的窗櫺打破人我距離;以小巧溫馨的空間設計親近每位顧客,拉近與每位客人的距離,及互動交流的深度。註冊商標「法蕾」傳達一份獨特的愛,專注品質並為產品注入生命力:它堅信味蕾擁有記憶,以創造『味蕾幸福的記憶』為法蕾存在的終極價值。而本店食材著重品質重於成本,不惜花費高成本去選用新鮮高級食材,所有本店產品都是顧客現點現做,餅皮也都是當場手工現拉,所以製作相當費工,但創辦人堅持手工現製的薄餅好滋味,是吸引顧客再次光顧的重要因素。

位於台中市大雅區神林南路稻和日本料理專賣店,主廚吳先生具備十多年日式料理經驗,有感於現代人越來越重視健康,他希望能創造出豐富又兼具快速方便的輕食,讓現代人能享受美食外,也能節省時間與減少負擔,而壽司就是最便利選擇之一。 店裡一字排開色彩繽紛、高達55種的創意壽司,都是吳先生精心研發的組合。老闆表示,壽司好吃又新鮮的秘訣就隱身在每個小細節,首先壽司米採用水果醋和台東冠軍壽司米作調和,再精心處理食材,將新鮮、自然、美味列於最優先考慮;此外,為求保有壽司新鮮度,都是待客人選購完後再現作,避免壽司老化。 吳先生還表示,店裡曾出現過日本人與去過日本的顧客都對他的壽司稱讚有加,就像身在日本築地享用美食,為了讓客人更有新鮮感,不時依季令變化出創意料理,如草莓壽司、起司乳酪壽司等,融合了日本料理與其他食材。 此外,店內所販售的生魚片,更是一大學問,早晨五點多就要去魚市場挑選今天最佳的漁獲,還有從東港送達的旗魚、鮪魚、遠從國外空運的鮭魚等,都必須是未經冷凍的新鮮魚,並採用外銷日本的規格,讓每一片生魚片晶瑩剔透、入口即化、新鮮的甜味與滑順的油脂,讓人吃過回味無窮

我是鄉下來都市打拼的青年,從基礎打起-司機,公司裡基本的員工,慢慢的受到老闆的重視起來做業務,就是那時墊定最好的人際關係,也是我打拼事業的開始,相信只要有心想努力,就不怕有心人 我們的做業方式是經銷制以和工廠交易轉賣給中盤商,主要產品以沙拉油,正義產品為主

異國麵坊 遇見驚奇多變好滋味 以黑白為基調的裝潢簡單乾淨，呈現年輕化風格。以義大利麵與泰式料理為主題的「異國麵坊」，各式風味的主菜、精緻開胃前菜、物超所值的套餐，多重可搭配性的選擇，非常吸引喜歡多變嚐新的年輕族群。 擁有十多年餐飲經驗的主廚，爲了走出獨特的餐飲風格，特別將酸酸辣辣的泰式口味，融合義大利的重奶油口味，調成適合台灣人又特別的口感，並且將前菜沙拉精緻化，用心調製出多種口味可媲美主菜的好吃開胃菜，甚至看起來毫不起眼的香烤麵包、奶油濃湯，吃起來就是有一種與眾不同好滋味。 義大利麵口味眾多，主要以＜奶油＞、＜蕃茄＞、＜香草＞、＜綠色驚奇＞四種醬汁作為區分，『蕃茄鮮蝦蘆筍麵』、『番茄起士火腿麵捲』點餐率最高，異國風味的『泰式海鮮酸辣湯麵』、『焗烤奶油海鮮墨魚醬飯』口碑極佳，還有超人氣的特調飲料『異國冰飲』、『香茅檸檬茶』，無論正餐時刻或午茶休憩，都能滿足您挑剔的味蕾。 由於「異國麵坊」消費群以上班族及年輕人居多，因此每日推出88元的前菜沙拉、99元的義大利麵，點主菜再加$50附麵包、湯或飲料或起士蛋糕，經濟又實惠的價格，絕對是您家族聚餐或好友聚會的最佳選擇！ 營業時間：AM11：00－PM10：00 TEL：07-2154381 高雄市新興區文化路2號

2008年7月26日, 『GALERIE Bistro』在南京西路內悄悄的成立了,我們是一家重視傳統原味與道地作法的歐式料理餐廳,最大的訴求是提供客人原味、健康、零負擔的料理態度。 在這裡所有的食材皆是原產地進口的物料,小至巧克力、馬鈴薯,大至義大利水牛馬札瑞拉起司、牛肉,按照傳統道地繁瑣的處理再佐以昂貴的橄欖油、天然海鹽調味,加以簡單的烹煮,進而保留食材的原味,我們讓客人吃到的是最新鮮、道地的美食,卻不造成身體的負擔。這裡提供的單點有六十多道,以義大利、法國和美式料理為主,您可以依照自己的喜好、心情挑選我們每一道精緻的手工菜。我們首推的是crêpe-法式軟薄餅,有多種鹹味、甜味,皆以傳統配方製作,有別一般台灣時下的薄餅,提拉米蘇及各式甜點更是按照義大利、法國最道地的”祖母的食譜”做成,很多歸國或是國外來的客人給我們的評價是就像在國外家鄉吃到的一樣。 成立之初至今常有人好奇問到這一大棟白色花園洋房的由來,GALERIE的主人翁Ely小時候在這六十年前由曾祖父購入的昭和六年起建的洋房裡長大,從小就對美食有熱烈興趣的她也赴瑞士攻讀飯店管理;直至前些年,在這個房子空置了20年之後,她決定在這個小時候曾冠蓋雲集的白屋子裡成立餐廳;這棟充滿後殖民時代風格的洋房,在經過內部的大幅整修,並保留了80年來的原始樣貌之後,正式開張營業。為了打造心目中最完美的餐廳,在籌備之初她特別飛到英國、巴黎,實地走一趟歷史悠久的餐廳,規劃出餐廳的設計元素,因為她期待多年之後,GALERIE Bistro也會成為歐洲有的百年老店一樣。她讓丈夫Martin負責了改建、設計及裝修的工程,室、內外皆以白色系為主,連菜單、化妝室都是,希望給客人乾淨、明亮的感覺;她並找了及相識十多年的好友Teri,一起籌設了餐廳的成立。兩個女人的個性、專長剛好互補,Ely學的是飯店管理,Teri擁有設計與財務經驗,兩人一起經營餐廳再適合不過了。她們知道這棟花園洋房的先天的條件,不論是在國內、外,都鮮少有屋子可以媲美這一棟建築物的典雅。Ely的家族也大方的公開這個地方,讓大家有機會可以一起享受這獨特白色洋房寬大的典雅氛圍。 我們共同希望是能實實在在、用心的經營這裡,在台灣提供一個舒服、寬敞、不壓迫、優雅的用餐空間,以一般餐廳的價格,提供高級的服務,從直挺、淨白的桌布、個人餐巾、進口的餐具,到服務生的服務態度、上菜、開酒、斟酒的各式基本動作流程,都經過歐式的嚴格訓練及要求;除此,桌、椅也都是Ely親自設計,再請專人打造,使用的餐具皆為五星級飯店指定的義大利、德國品牌,瓷器餐盤也是從日本訂製來的Bone China質地。我們誠摯的希望客人能真切的與我們一起感受。 在GALERIE的戶外用餐,白天和夜晚的氣氛大不相同,各有風味,當天氣太熱時,我們會貼心的遞上扇子,讓您覺得自己好似歐洲貴族般;當冷風來襲,也準備了毛毯、點上暖爐,體貼的讓您保持溫暖。圍牆邊種的是整排的桂花樹;希望下次您經過時剛好一陣微風吹來,陣陣的桂花香,將為您開啟美好、悠閒的用餐氣氛。 不久的將來,會在GALERIE Bistro的二樓推出傢飾精品館,有陳設的裝飾品、茶具和具備生活化又有美感和收藏價值的精品供您鑑賞和挑選,讓生活與美食結合。下次經過GALERIE Bistro,可別只是駐足在門外,我們竭誠歡迎您的光臨,天氣晴朗時,在庭院裡享受美食兼做日光浴,彷彿置身國外一般,再上來二樓逛逛,並細細欣賞這棟八十歲建築物的美!

ganache的主打是生巧克力蛋糕。。。用的是義大利進口巧克力,送進烤箱烘烤出爐後,再淋上ganache純巧克力醬,帶有巧克力的迷人香氣,質地紮實,而且甜而不膩,我覺得很適合搭配咖啡或奶茶,那種marriage一定很美妙。 除了生巧克力蛋糕外,他還有用雞蛋及澳洲進口乳酪調和成的起士蛋糕,及6月時剛推出的冰淇淋泡芙,有巧克力、香草口味,泡芙size極大,可以兩個人分著吃,它的派皮不論是起士蛋糕或泡芙的,都很緊實,不會說稍一碰到即鬆軟塌垮,泡芙的卡士達餡的比例也是經過多次測試,才找出適當的份量。 乳酪、地瓜及蔓越莓的起士燒則是在起士蛋糕之外做些變化,也因應現代人的需求減少糖份,但一方面也提高起士比例,他建議可以在早上搭配生菜沙拉或果汁、鮮奶,就是一道豐盛的早午餐了。

複合式茶飲,店內就像一般飲料店一樣的外帶式飲料,另外還有增設點心(鬆餅和起司圈)操作簡單!重點是希望是有興趣的人來一起工作!!