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鴻興製酒廠成立於2007年9月，鄰近高雄市前鎮加工出口區，主要生產紅酒、米酒、路路通藥酒等酒品，該公司所有產品在上市前皆通過SGS檢驗合格，使得銷售。並秉持〝純天然發酵〞之理念，絕不添加酒精、香料、色素及化學添加物，讓每位客戶皆可品嚐純釀造之酒品。 負責人陳俊吉於1993年到南非留學，期間曾造訪多家酒廠，曾在當地LONG-CHAN DISTILLERS CC,酒廠擔任廠長一職，在國外習得百年製酒經驗及菌種培育技術、並投入專研酒類之製造流程，運用傳統釀造工藝及現代製酒技術，特此為國人創造更多元性的〝純釀〞酒品。 他對葡萄酒的釀造，堅持只用〝純天然〞的原料釀酒，以24℃的恆溫發酵控管，待熟成後過濾、裝瓶，用單純的心做一瓶真正的好酒。他說葡萄酒好喝的秘訣在於從選購原料、發酵控管製程及釀酒師調配技術，他要讓每位客戶在品嚐的同時，也能體會到純釀酒品的奧妙。負責人表示如何選購一瓶好的紅酒，只要堅持純釀造並無添加酒精、香料及色素，飲用上無過重香氣、口感柔順，飲後餘味猶存，並於品嚐後具有變化之酒體，而價格高低絕不能代表酒的好壞。 該酒廠不僅製作好酒，也接受客戶訂製不同口味的酒品，在酒標上更貼心的提供客製化量身訂做服務，打造專屬於個人獨特酒品，不管是送禮或是收藏皆是最佳的選擇，為值得慶祝的一刻，留下永恆的回憶。 鴻興製酒廠製酒理念： 雖然〝純釀之路〞期初艱辛，但我們相信唯有純釀之路才能永續，唯有堅持才能最好，上等選料，優質酒品，用心經營，釀製美酒，為民營酒廠再創奇蹟。 酒後不開車 安全有保障 未成年請勿飲酒
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