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享受佳餚美食是人生一大樂事,創造優雅高貴的用餐氣氛則是川流亭這幾年來努力的目標。 川流亭日式料理的柯老闆說用心經營與人性化的管理以及親切的服務態度是最重要的理念,來到川流亭除了享用精緻的日式料理之外,我們更希望給予客人有賓至如歸的感受與尊重。 為了滿足顧客的需求,隨著季節的交替,各式應景佳餚的推出,這是每位來過川流亭的老饕們所期待的,也因為如此,常常都有令人驚喜的結果,每天空運來台超新鮮的海鮮食材,以及精湛的日式料理功夫,在在都呈現出最原始卻又很道地的美味,若逢黑鮪魚季時,也就是從三月初到六月底都是品嚐黑鮪魚的最佳時間,因為有柯老闆的嚴選把關、細細挑選,絕對讓饕客們吃到最新鮮的好味道!來過川流亭的客人你一定會愛上它的。
電話：05-2311180 地址：嘉義市西區友愛路79號
龍鮑翅 高貴不貴 中國人眼中的高貴珍饈魚翅、鮑魚和龍蝦,最近吹起平價風 簡單的排翅套餐從450元起跳,讓饕客品嘗美食不用花大錢 6吋砂鍋盛裝著數片排翅吃到飽的鮭魚炒飯,附餐是咖啡或紅茶任選其一,最後還有茶凍當甜點,這是台北街頭現在正流行的排翅套餐,最便宜的只賣380元。若再加上鮑魚、龍蝦等組合,最貴的不過1770元,平價龍鮑翅蔚為台北餐飲新風潮,饕客們一邊跌破眼鏡,一邊大快朵頤。 魚翅、鮑魚、龍蝦是中國人眼中的高貴珍饈。全台北市最有名的魚翅餐廳的泰式風味的「頂上」、港式口味的「金太皇」、「新同樂」、潮州味道的「葡京」等,其中最負盛名的頂上泰式沙鍋魚翅,最便宜的為2100元。而剛剛在忠孝東路開新店的葡京,一晚潮州大魚翅定價900元,蠔汁原隻鮮鮑從1000元到1500元不等,25頭的原隻品鮑也要2500元。吃頓魚翅鮑魚宴,荷包肯定消瘦不少。 龍鮑翅套餐 價格令人驚奇 不過最近在民生東路上連續開了幾家平價的龍蝦ˋ鮑魚ˋ魚翅專賣店。以最貴的套餐為例，包括8吋砂鍋裏滿滿的排翅，一個發亮紅燒的澳洲鮑魚，還有用錫箔紙包住的半隻奶油龍蝦，花不到1800元,宛如王謝堂前宴,飛入尋常百姓家,任誰看了都驚奇。 別以為平價龍蝦、鮑魚、魚翅餐廳,賣的是粉絲假魚翅、特小號鮑魚,還是冰到脫水的龍蝦。這些專賣店之所以吸引客人上門,憑的正是料多實在。魚翅雖然不是上好的金山勾或海虎翅,但是許多小片魚翅擺在大砂鍋裏,還有干貝、竹笙、銀芽等,滿滿一鍋,吃料喝湯就飽了。鮑魚先用高湯煨,再用蠔油、冰糖、老抽去滷,滿口盡是鮮味。 主題式餐廳 主打龍鮑翅 「龍ˋ鮑ˋ翅」專賣店的童老闆表示，魚翅、鮑魚和龍蝦有許多等級，他從高雄港取得水沙(胸鰭),鮑魚則是來自大陸、智利或澳洲等地,至於龍蝦則是急速冷凍進口,控制成本、薄利多銷是推廣平價龍、鮑、翅的關鍵。 除此之外,海鮮連鎖餐廳-「海霸王」中山北路店年初改為主題式餐廳,便是主打龍鮑翅,法式焗龍蝦、小鮑魚當田螺烤、一大杓紅燒排翅,還有雞湯、扇貝、生魚片等,定價不到1000元,若一一分開,單以龍蝦ˋ鮑魚ˋ排翅為主的套餐，則每套590元,平價到令人覺的不可思議!
電話：02-21002187 地址：台北市中山區民生東路二段140號
若魚整合行銷有限公司位於台北市北投區，營業登記地址:台北市北投區大業路727號，若魚整合行銷有限公司的統一編號:24323120，營業稅籍分類屬於:未分類其他業務及辦公室支援服務，若魚整合行銷有限公司的負責人是黃O蘭，資本額:1,000,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 若魚整合行銷有限公司的地址位於
電話：無電話號碼，請更正 地址：台北市北投區大業路727號
夏師父美饌手工魚麵店位於台南市中西區，營業登記地址:台南市中西區小西里府前路一段353號1樓，夏師父美饌手工魚麵店的統一編號:13927448，營業稅籍分類屬於:麵店、小吃店，夏師父美饌手工魚麵店的負責人是夏O雄，資本額:10,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 夏師父美饌手工魚麵店的地址位於
電話：無電話號碼，請更正 地址：台南市中西區小西里府前路一段353號1樓
魚貨承銷人杜火焱位於臺北市，營業登記地址:臺北市萬華區興德里萬大路５３１號，魚貨承銷人杜火焱的統一編號:38635377，營業稅籍分類屬於:農產品（魚）批發市場承銷，資本額:5000元
電話：無電話號碼，請更正 地址：臺北市萬華區興德里萬大路５３１號