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由養殖開始到漁獲補捉及處理魚身、骨頭、魚刺，將虱目魚本身所有的優點完全發揮。魚骨所熬煮的高湯、無剌虱目魚肚、魚皮、新鮮魚肉每日供應及製做魚丸、魚酥全面一貫作業，還有全省冷藏配送，將最鮮美食材送達到消費者口中。 賣場空間是一項突破，全台眾所皆知台南是美食小吃之都，保有傳統習性，但隨社會的進步，同樣的消費付出給大眾更便利、更衛生更明亮舒適的空間。每一個參與經營團隊、總公司更是要求嚴謹給於常期經營輔導管理成為永續經營的事業，對消費大眾嚴格把關，烹煮食材絕不添加味精，所吃的到的鮮甜全是虱目魚本身新鮮度展獻出來，以自然原始烹煮，吃的健康沒有負擔，這就是台灣蔡無刺虱目魚專賣基本理念！
電話：03-8232671 地址：花蓮縣花蓮市林森路429號
魚匠深海魚料理專賣店位於嘉義市東區，營業登記地址:嘉義市東區短竹里彌陀路108號1、2樓，魚匠深海魚料理專賣店的統一編號:36617134，營業稅籍分類屬於:餐館，魚匠深海魚料理專賣店的負責人是彭◯文，資本額:50,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 魚匠深海魚料理專賣店的地址位於
電話：無電話號碼，請更正 地址：嘉義市東區短竹里彌陀路108號1、2樓
魚之家魚骨養身湯位於臺南市，營業登記地址:臺南市仁德區一甲里中清路２１２號４樓，魚之家魚骨養身湯的統一編號:40881607，營業稅籍分類屬於:未分類其他食品、飲料及菸草製品零售，資本額:6000元
電話：無電話號碼，請更正 地址：臺南市仁德區一甲里中清路２１２號４樓
丸生鮮魚行位於台中市豐原區，營業登記地址:台中市豐原區富春里府前街162巷32號(豐原市公有第1零售市場魚蝦類攤位第34號)，丸生鮮魚行的統一編號:55360112，營業稅籍分類屬於:農產品(魚)批發市場承銷，丸生鮮魚行的負責人是鄧◯昌，資本額:5,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 丸生鮮魚行的地址位於
電話：無電話號碼，請更正 地址：台中市豐原區富春里府前街162巷32號(豐原市公有第1零售市場魚蝦類攤位第34號)
明進魚行位於花蓮縣鳳林鎮，營業登記地址:花蓮縣鳳林鎮公有中華零售市場魚蝦類第30號攤位，明進魚行的統一編號:67936133，營業稅籍分類屬於:農產品(魚)批發市場承銷，明進魚行的負責人是葉◯真，資本額:50,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 明進魚行的地址位於
電話：無電話號碼，請更正 地址：花蓮縣鳳林鎮公有中華零售市場魚蝦類第30號攤位
角灶魚行位於花蓮縣花蓮市，營業登記地址:花蓮縣花蓮市港濱路37號(花蓮區魚會)，角灶魚行的統一編號:78838291，營業稅籍分類屬於:農產品(魚)批發市場承銷，角灶魚行的負責人是朱榮華，資本額:10,000元，商業司營業登記狀態:核准設立。 角灶魚行的地址位於
電話：無電話號碼，請更正 地址：花蓮縣花蓮市港濱路37號(花蓮區魚會)
在台中第二市場經營鮮魚及魚類加工有近百歷史，因為日據時期第二市場歸屬於富人的市場，所以當時的長輩也用最好的食材來滿足每一個來消費的顧客，一直延續到現在。雖然時代變遷快速，大賣場林立，但仍然有許多客人是為了買到新鮮的魚貨而來，或許比賣場和黃昏市場貴了點，但海產類的食材，“新鮮”才是我們顧客心中的王道。
電話：0422225169 地址：台中市中區第二市場固定攤位26號