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維豐創立於1966年在於迪化街製造批發,早年台灣肉鬆最早市場是(燒臘店),經過多年精心研究,大眾所喜歡的口感,批發給上百家台北與基隆燒臘店。 1974年再創立門市部在於延平北路二段183號現做現賣,又香又酥。入口即化,吃欲再吃,童年吃了後,不論出國或經商,都懷念家鄉維豐肉鬆,回台一定再到延平維豐店光顧。 維豐生產肉鬆、肉脯外再精研多種副產品,豬肉條、豬肉角、牛肉乾、旗魚鬆、火腿等產品,好產品與親友分享、送禮是最實惠,最受歡迎的禮品。對品質一貫堅持新鮮上等赤肉,以傳統獨家技術特製而成,絕無防腐劑及色素之成份,新鮮好吃讓顧客吃的安心又衛生。 維豐肉鬆產品多次榮獲台灣區優良特產食品金牌獎,是大家對維豐產品的愛載。江家兄弟創立維豐的初期,勤跑批發業務。 採用溫體豬肉、每日現炒是唯豐肉鬆致勝的秘訣。唯豐由出身貧苦的江家兄弟創立,一路胼手胝足,走過四十個年頭,如今唯豐肉鬆不只札根台灣,還渡海到對岸發展。 離店五十公尺外,便可聞到陣陣香味,進了店裡,炒好的肉鬆正起鍋放涼,試吃一口,酥香的肉鬆入口即化,果真令人還想再來一口。 唯豐肉鬆是江燦煌與江義行兩兄弟於一九六三年創立的。江家兄弟是金山人,家裡倚賴捕魚維生,生活本就貧苦,而父親的早逝,也讓他們的童年,過得比一般人艱困。 那時炒肉鬆全靠手工,一把鍋鏟重達十幾斤,阮每天得站在灶邊炒肉鬆,從天光弄到天黑。剛創業時,江家兄弟只做肉鬆、肉乾批發生意,對象以市場的燒雞鴨店、醬菜店或商家為主。 六十年代末期,江家兄弟各自成家後,決定開設店面,以兼顧批發與零售生意。七十年代北部進行電宰豬與冷凍豬肉,但製作肉鬆得用新鮮的溫體豬肉,好吃的肉鬆得用豬的後腿肉,現宰六個鐘頭內入滷鍋,至滷汁收乾後,一絲絲撥開,再下鍋加油炒至鬆、脆。這樣炒好的肉鬆,豬肉纖維清晰可辨,冷凍豬肉根本做不出這樣的口感。 因北部溫體豬取得不易,江家於是把肉鬆製造過程分開,將豬肉滷製過程遷至雲林廠加工成肉鬆半成品,再運回台北炒並包裝。選用溫體豬的後腿肉當原料,是維豐做出好吃肉鬆的秘訣。品質較佳的肉鬆,豬肉纖維清晰可見,純豬肉做成的肉鬆,口感香酥,若豬肉市價一斤一百元來計算,則純豬肉做成的高級肉鬆價格絕對在百元以上;反之價錢太低,則可能是劣質品。 歡迎您光臨維豐肉鬆網站, 本站提供您購物的功能,讓您在中南部也能夠吃到美味的肉類食品,若想至本店購物,可以到交通指南瞭解地理位置,維豐肉鬆食品,再次感謝您! 維豐肉鬆食品有限公司 地址: 臺北市延平北路二段183號(保安街口) 營業時間: 早上9:00 ~ 晚上10:00 電話: (02)2557-9735 (02)2557-6728 (02)2557-9350 傳真: (02)2553-4265 公車資訊: 保安街口 可搭乘公車 2 , 46 , 201 , 215 , 223 , 250 , 255 , 288 , 302, 重慶302 , 304副 , 306 捷運資訊: 民權站 (民權西路) 雙連站 (民生西路)
電話：02-25576728 地址：台北市大同區延平北路二段183號
~丸童~日式黃金炸飯丸~使用飯丸御用台灣生產的台梗九號白米與養生的十榖珍寶所煮成的米飯~用特調醬料拌入米飯~以半油煎半油炸的方式將美味的飯丸變成金黃酥脆的外表~外皮香脆帶有微微飯鍋杷的口感~淋上8種精心調配的醬料~ 韓式泡菜豬肉 醬燒黑椒牛肉 泰式咖哩雞肉 蜂蜜芥末海鮮 塔塔黃金鮪魚 醬爆鮮干貝唇 千島鮭魚香鬆 海味龍蝦沙拉~ 以冰鎮過的高麗菜絲為基底最後以好吃的海苔絲點綴~創造美味多層次的口感~ ~優茶子~御品鮮萃冷泡茶飲~嚴選台灣高山茶葉 以鹼性竹炭純水 萃釀製成~低咖啡因及單寧酸, 不刺激腸胃及影響睡眠. 不苦澀 更甘甜, 去油解膩 消暑解渴之飲品. 抗氧化 防癌症, 降低膽固醇及血脂肪. 有效預防心臟血管疾病, 有益身體健康.~ 天然清新回甘 質醇韻雅氣香~
電話：06-3581265 地址：台南市安平區古堡街
本店位在高雄忠孝觀光夜市.本店為三代傳承,具有三十年歷史之老店。首推廌招牌春捲及潮州炒板條。 招牌春捲:以現做的春捲皮,再搭配豐富的十餘種配料(數種蔬菜、五香肉片、香腸等),其特製的花生糖粉及不會黏溼的春捲皮,吃起來口味清爽獨特,備受喜愛,廣受好評。 潮州炒板條:富含客家口味的潮州蕃茄炒板條,也稱為台式蕃茄義大利麵,口味獨特,高雄第一家,別無分店。 還有 蛋餅蚵仔煎 脆皮蚵仔煎 蝦仁羮 浮水蚵仔湯 香腸炒飯 什錦炒麵….等小吃 “非凡電視”及”自由時報”曾於日前採訪報導並推薦本店為高雄夜市最具特色小吃店之一。
電話：07-5378250 地址：高雄市苓雅區林森二路150巷40號
