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於2010.11.04成立的日式料理店 所謂「馳走」本來是指「奔走」之意。在很久以前,為了迎接重要的客人,會騎著馬奔走四方採購各種物品。和生活方便的現代不同,應該是為了買齊招待客人的物品而十分辛苦的年代。因為這樣,「馳走」這個字演變成也含有「招待」的意思。在「馳走」前加上敬語成為「御(ご)馳走」,其含意就演變成奢侈豪華的料理。爾後在餐後使用「御馳走樣/ごちそうさま(でした)」表達感謝,則是起於江戶時代後期,將這句話用作為在接受他人款待餐點後,表示感謝之意,並成為固定的生活用語。在現代雖然我們自然而然脫口而出,但一旦理解其真意,不就能更自然的,對食物和其製作者湧出感謝的心情嗎?
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