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港籠腸粉,為優勢餐飲企業有限公司目前之主要品牌,創立於2009年一月,是一間堅持道地口味,但能使大眾享用之平價港式餐館,以開放的空間裝潢,精選香港當地茶樓之產品,讓消費者真正感覺吃在港籠,有如身在香港之感動。港籠腸粉目前在中部地區擁有七家直營門市,目前更積極設立新門市,預計五年內全省開設四十家以上之直營門市。除此之外,積極研發新品牌,搶攻平價化市場,以籌設新的餐飲王國為主要目標。期盼有志從事餐飲服務工作之人才,能與公司共同成長。 同時也是港籠經營型態的寫照,以下列四句話來闡述,所有員工應牢記在心: 『平價餐館,用料不平價』 『平價餐館,技術不平價』 『平價餐館,服務不平價』 『平價餐館,視覺不平價』
電話：04-22011222 地址：台中市北區五權路409號2F
話說市面百元火鍋,平價必劣,高價必優?~老先覺即將顛覆百元火鍋界! 台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽,由此觀察出台灣人特有的消費模式-俗又大碗。但是,有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為“湯頭”才是火鍋的靈魂,而目前百元平價火鍋湯頭實在「差強人意」用料也「濫竽充數」用餐環境不好,只提供了便利,卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。 2006年3月,高煌順找了熟識的好友¬ 許瀚鐘,這位以品質穩定度高、產品研發能力 強出名的「食品業鬼才」,並透過他找到了市場敏銳度高的「開店達人」-陳錦宏,三人決議以三國傳奇人物-神機妙算的諸葛孔明為精神代表,取名:『老先覺』,自我期許為百元火鍋界的先知先覺!猶如桃園三結義傳奇-“老先覺”就要掀起小火鍋界的滔天巨浪! 老先覺為了使每一位客人能享受到平價的味覺饗宴,十分用心的在湯頭上下功夫;功夫湯頭需要多重工法,原料成本高,熬製時間長;如何控制品質、穩定加盟主成本、店家前場操作簡單,這些都是連鎖餐飲業者需要跨越的技術門檻。 高師傅對湯頭、食材的要求、可是出了名的嚴格,每次都讓負責物料和 製程的許瀚鐘頭痛、 二人花了許多精神、時間、經過多次的衝突和腦力激盪,才有了現在老先覺的五大湯頭: 麻辣帶勁、胡麻味沉、龍骨厚實、昆布爽口以及沙茶開胃。 以麻辣高湯為例:高煌順師傅堅持道地風味,不添加人工香料的川式麻辣;融合漢方 藥理、不燥不熱、健康養生;爆炒、熟成、慢火熬煮,再經過許瀚鐘的獨家技術, 讓麻辣高湯穩定度高,品質又好。 「有好的湯頭才有好的料理,堅持品質,才是創業成功的不二法門!」 高師傅最大的成就感來自每位客人嚐到老先覺時的開心笑容。獨特用心的湯頭。 品質保證的食材,舒適的用餐環境是老先覺給客人的承諾,也希望您能一同感受 老先覺傳達源源不絕的用心、安心、貼心!
電話：03-5785959 地址：新竹市東區金山街131號
港籠腸粉，創立於2009年一月，是一間堅持道地口味，但能使大眾享用之平價港式餐館，以開放的空間裝潢，並帶有一點茶樓熱鬧氣氛，給人有如置身於香港茶樓餐館感覺享用餐點，雖產品平價，但服務及食材均也相當考量，如特聘香港黃國輝師傅駐店外，店內多樣食材也堅持使用香港當地茶樓使用之商品，讓消費者真正感覺吃在港籠，有如身在香港之感動。同時也積極研發新菜單，員工教育等，落實以客為尊之宗旨，提升品牌整體形象，並以精緻港籠為挑戰目標，讓餐館門市化，並期許在台灣各地遍佈，讓消費者不只可用平價就可享用道地港點美食，更可不必遠赴大型百貨門市，甚至香港、日本等地才能享用到道地港點，只要您願意，隨時就能享受正統港式餐點料理的美味。
電話：04-22011222 地址：台中市北區五權路409號
