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八甲休閒魚場位於香魚養殖的故鄉－宜蘭， 全國約８０％的香魚產量來自蘭陽平原，由香魚達人 黃玉明所經營的八甲休閒魚場養殖史長達３０餘年， 位於宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路１之１０號；天然純 淨湧泉加上專業的養殖技術，一年四季都能養出肥美 的香魚，年產量高達一百公噸，是全台灣香魚產量最 大的養殖場。 八甲於９２年成立的主題餐廳以香魚、鱘龍魚、 苦花 ... 等魚類為特色料理；一樓是單點特色小吃與 合菜為主的鱘龍餐廳，二樓是以精緻套餐、小火鍋、 下午茶 ... 為主的香魚廚房，不論是散客或團體都能 在此享受到最美味而健康的主題料理；八甲魚場未來 將開發為農魚教育園區，在魚場周圍的特有生態中， 整年都有約兩千隻白鷺絲與夜鷺在近棲息，形成一壯 觀的鳥類棲息地，夜鷺在夜間覓食、白鷺於日間覓食 ，冬天有水鴨與灰鶴到此棲息，在此形成一日夜交替 的特殊景觀。
電話：03-9225990 地址：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路1-10號
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