本校目前設有生物科技研究所、生物安全衛生研究所，大學部有醫事技術、護理、食品營養、醫務管理、職業安全衛生、幼兒保育、化妝品應用與管理、環境與安全衛生工程、生物科技、資訊管理、食品科技，餐旅管理、運動健康與休閒等十三個學系，招收二技、四技學生，另附設五專、二專及進修部，有系統地規劃五專、二專、四技、二技及研究所連貫性的課程。 　　為提高學校競爭力，近年來持續不斷充實各項軟硬體設備，提高師資素質，設置醫學與生命、健康與管理、民生與科技三大學院，因應國際學術研究趨勢，配合國內產業及社會發展需要，戮力開創新局，追求卓越，配合國家教育政策與經濟發展規劃，落實技職教育精神，達成技職教育體系之延伸發展，培育具創新與競爭力的優秀醫事科技人才。

(一)沿革 1.53年創立,定名為「私立台南家政專科學校」。 2.86年7月1日,改制為「台南女子技術學院」。 3.95年8月1日,改名為「台南科技大學」。 4.99年10月1日,更名為「台南應用科技大學」。 (二)特色 全國唯一具有音樂、美術、舞蹈七年一貫制的科技大學,素有「最藝術的科技大學」與「文化創意學府旗鑑店」之美譽。 (三)辦學績效 97年度教育部科技大學評鑑行政類暨專業類院系普遍榮獲一等佳績。 (四)規模 1.學制 包含研究所、四技、二技、七年一貫制及五專,共4個學院、5個研究所、19個系科及4個學位學程,且於97學年度起全面男女兼收。 (1)生活科技學院 生活應用科學研究所、生活服務產業系、服飾設計管理系、美容造型設計系、幼兒保育系、餐飲系、時尚設計系、銀髮生活產業學位學程、課後照顧學位學程、運動休閒與健康管理學位學程。 (2)管理學院 商學與管理研究所、會計資訊系、國際企業經營系、財務金融系、應用外語系、資訊管理系、企業管理系、旅館管理學位學程。 (3)設計學院 應用設計研究所、室內設計系、視覺傳達設計系、商品設計系、多媒體動畫系。 (4)藝術學院 美術系所、音樂系所、舞蹈系。 2.全校師生人數約12,000餘人 3.校地面積約14.5公頃。 ※其他相關資訊 (一)本校位於台南縣永康市,距中山高速公路新市交流道約1公里,交通便捷、生活機能完善。 (二)校園寧靜優美,充滿人文氣息,校園角落隨處可見各種藝術雕像與作品展覽;各類競賽表現卓越,學生社團活躍,屢獲教育部績優社團評鑑佳績。

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§ 公司簡介 § 一、成立:民國九十四年 二、服務項目:承包團膳伙食、供應便當合菜、餐飲規劃… 三、經營理念:安全衛生、營養均衡、服務熱忱、責任保險 四、特色:人工洗菜切菜減少菜蟲及不良的蔬菜混入影響整體菜色品質、不添 加人工味精… 五、取得認證: 1、餐飲HACCP 2、ISO9001 § 供餐方式 § 本公司之供膳型態為採取人性化管理,由貴公司員工依照個人喜愛選擇菜色及安排菜量,在以不浪費為原則下,望貴公司員工達到用餐的最佳品質。 本公司目前供膳餐品內容如下: 中餐以五菜一湯合菜方式 (主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,除了主食白飯外,有增加不同口味之副食如:炒麵、炒飯、各類湯麵…等。每年夏季(五月至十月)另增加甜涼水,如:綠豆湯、仙草、愛玉、紅豆湯圓、桂圓茶…等。其他月份則供應熱甜湯,以每週 次原則。 晚餐若40人以上,相同以五菜一湯合菜方式(主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,若少於40人則採以便當方式供應。 ※提供足夠的熱量 一般成人根據體重及活動量來看,女性一天約需要1500-1800kcal(大卡),男性約需2000-2300kcal,午、晚餐佔一天的五分之二,所以建議女性可選用600-700kcal的餐飲,男性可選用800-900kcal餐飲。 ※提供均衡的營養 健康飲食除了在熱量上有所區分,在食物類別上也有規範,以適當份量的肉類、多一些的蔬菜、足夠的米飯、減少高油脂的烹調次數、提供多樣化菜色較符合現代人需求的飲食組合,改變以往大魚大肉就是好的觀念,如此才是正確健康的飲食。 § 六大訴求 § 一、衛生: 落實HACCP管制系統,提供衛生安全的菜餚。確保食物在處理過程不受污染,安全之蔬果、肉品、海鮮、CAS之食材採購,冷凍控制嚴格品管,確保新鮮衛生。 二、健康: 在設計菜單時確實掌握菜色之品質以及客戶的需求。 以健康為基礎,研發最美味且營養健康之菜單,供應消費者每日所需,讓大家吃的安心,吃的有保障。 三、美味: 針對四季菜色、客戶不同需求,調配不同且多變的菜單,主要以雞肉、豬肉和魚類交替。不定期提供高蛋白類食品補充營養、膳食纖維、維生素充沛的水果。日日提供最美味且新鮮的菜色給消費者。 四、用心: 主動積極了解客戶需求並抱著絕對誠懇的服務精神來改善各種團膳的問題,更提供全年無休的服務並以最專業的採購手法降低成本,以合理的價格回饋給客戶。 五、專業: 1) 政府核准合格廠商 2) 主廚之聘任皆具「丙級廚師執照」 3) 由專業營養師調配食譜 4) 專業熱忱的服務團隊 5) 全方位餐飲服務 六、誠信: 誠實信用,履行招標及合約承諾。 § 緊急應變處理方式 § 狀況 應變處理步驟 停水 先通知單位主管,本中央廚房除了有自來水並有固定配合之水公司,以確保中央廚房不斷水。 若事先通知停水,應做儲水動作並請營養師修改較不需大量清洗之食材。 停電 1) 臨時停電時中央廚房備有瓦斯、飯鍋及快速爐。 2) 事先停電通知則由長期配合發電機廠商提供發電機應急。 餐食內有異物 中央廚房在每一道食材已有嚴格品管,若有異物發生時,除了致歉外,需以最快的速度重新更換餐食,並通知單位主管查明原因後,避免再犯。 菜、飯量不足 1) 至近承包單位請求支援。 2) 至鄰近商店購買。 客戶抱怨 1) 改善立即可行之事宜。 2) 具體回報單位主管,查明原因後避免再犯。 PS:以上狀況均應先向客戶致歉現況處理回報公司主管查明原因並避免發生相同情形。 本公司客服人員待人親切、細心服務,而且有定期派專員稽核抽檢,並立即改善以為維持本公司產品品質,以確保人員享受美味可口之餐飲。

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核心價值 •誠實正直，謙遜憐憫 •愛人如己，關懷弱勢 •寧願燒盡，不願銹壞 •創新卓越，永續發展 CORE VALUES •Honesty and Integrity， 　Humility and Compassion. •Loving others as ourselves， 　actively caring for the disadvantaged 　 and minorities. •Burn out rather than rust out. •Pursue innovation and excellence 　through sustainable development. 醫檢教育 西元一九四五年十月二十五日台灣光復，台北帝國大學醫學部同年十一月十五日由我政府接收，改名為國立臺灣大學醫學院。光復初期我國醫事檢驗僅限於簡單的血液、尿液檢查而已。隨著社會及醫學的進步，為應付日益膨脹的檢驗需求，提昇國內醫檢教育水準，因此國立臺灣大學於民國四十五年首先成立醫事技術學系，為「四年制大學教育」，自民國四十九年始有畢業生。 國內醫檢教育最早起始於臺灣大學醫學院。十年後國內各醫學院紛紛成立醫事檢驗科系，共形成八所大學部醫事技術系、四所五專部醫事技術科（或稱為醫事檢驗科）。民國七十一年至七十五年則有高職之醫檢教育制度之設立，後為提升品質，現高職已停止辦理。 醫檢形象 醫檢師的專業技術，由初期的手工化學檢驗法，到現在生化方法自動機器化、特殊血清免疫學的分析、癌症的檢驗技術開發等等，醫檢師漸漸自醫療團隊角落中顯露出來，尤其分子生物學科技的進步化、DNA的定序分析已大有突破之勢，醫檢師的歷史地位，即將隨著生物科技蓬勃發展的世紀前進。 自民國六十一年起，國內獲得執照的醫檢師人數一年比一年增加，基於對醫事檢驗界的認同和使命感，有感於急需一個屬於自己的團體才能共同提昇醫檢形象及水準，遂於民國六十五年，在高雄市及台中市依「醫事人員管理規則」規定，分別成立了醫檢師公會。翌年，台北市及台中縣也相繼成立公會。成立初期，會員人數極少，幾經奔走相告，在幾年內，各地也紛紛組起地方公會，依序有：南投縣、台南市、桃園縣、彰化縣、台北縣、台南縣、雲林縣、宜蘭縣、新竹市、基隆市、屏東縣、嘉義縣、高雄縣及花蓮縣地方公會。台灣省醫檢師公會也在民國七十一年六月籌組而成。而屬於醫檢師最高的公會組織｜全國聯合會亦終於在七十二年一月十六日成立。 醫事檢驗師法 國內之醫檢從業人口自民國五十六年起日漸增多。政府為因應社會需要，於民國五十六年七月由當時之內政部衛生司頒布「醫事檢驗人員管理規則」。此規則並於民國七十一年由行政院衛生署做部份之修正。依該管理規則規定；凡從事醫檢業務者應成立公會，其組織比照「醫師法」及有關法令規定，而又據第七條規定：「凡醫檢人員，非加入各該公會者不得執業。」。為配合醫療政策推行，醫檢師才在民國六十年列為國家專門職業檢覆考的對象。翌年內政部開始正式頒發「醫事檢驗師證書」，從此醫檢師的名份才獲肯定。 由於「醫事檢驗人員管理規則」屬於行政命令，法律位階不足以規範醫事檢驗之專業工作，因此民國七十二年醫檢師公會全國聯合會草擬了醫事檢驗師法草案函請衛生署訂定「醫事檢驗師法」。其後歷經將近十八個年頭之奮鬥，「醫事檢驗師法」終於在民國八十九年一月十四日於立法院三讀通過，並於二月三日經總統公告。 醫事檢驗師至此才有了專業之規範及保障。醫檢師們為紀錄此俱歷史意義之時刻，經全聯會決議將一月十四日訂為「醫檢師節」以為永久之紀念。 願景 以提高醫事檢驗水準、促進醫學檢驗之研究、交換工作心得、與其他醫療學術團體互相配合、促進全民健康。並與國際性醫學檢驗團體建立聯繫為宗旨。 理念與承諾 1.培養人文思想、關懷社會並積極參與的能力。 2.強調理論、技術與臨床實習並重。 3.培養醫療行政及實驗室管理的能力。 4.加強生物醫學之技術與理論。 5.培養生技產業就業方向。 6.培養生物資訊相關領域的能力。 公司展望 一、關於研究醫事檢驗之工作及發展事項。 二、關於發行檢驗醫學學術雜誌及會報事。 三、關於舉辦醫事檢驗學術演講會及研習事項。 四、關於與國際醫事檢驗學術團體之聯繫及合作事項。 人生只有一回，健康，無價。 未來，醫學檢驗中心將持續推廣優質健檢服務，並提供醫療院所準確的檢驗數據，永續經營、負責誠信，為民眾的健康盡點棉薄之力。