●組織:雲雀國際股份有限公司為日本Skylark餐飲集團100% 轉投資之企業。採日本Know-How,董事長、總經理、商品菜單開發、店舖設計等,均為日本派員在台灣經營管理。日本Skylark株式會社之關係企業相關業態在日本國內之店家數,直至今年1月份已達3,141家店,營業額將達4,850億日圓,成為日本外食產業第一位,遠超過日本麥當勞。 ●經營業態:「Skylark California Cuisine Restaurant加州風洋食館」,在台灣是第一家以美國加州風料理的主題連鎖西餐廳。店舖基本主題設計精神:定位具有休閒功能、餐飲功能、健康訴求等全方位的餐廳。目前經營三個餐飲品牌Skylark(加州風洋食館)、Grazie(古拉爵)、藍屋日式料理。 ●目前員工有1200餘人(正社員200名,準社員1000名)。在大台北、宜蘭、桃園、新竹、台中、台南、高雄地區有34家連鎖店。

座落於小巷子內,打著鵝黃色燈光,溫馨的色調,幾張小桌椅的簡約風格加上不起眼的小招牌,走的是不同於一般速食自助餐的餐飲風格,賣的是不同於市面上便當的西式美味盒餐!!! 幾個愛吃美食的年輕男孩七嘴八舌的討論著各自心目中的美食菜單,幾番討論後將各自心中的想法寫出,再交由具備西餐廚藝的廚師的夥伴們一一料理上桌,就這樣這些充滿創意的餐點就成了桌上的美味佳餚!!! 現在,他們將彼此的創意放進了我們常見的便當裡,但不同的是,從每個主食的食材挑選與醃製以及堅持少油料理的用心,延伸到配菜也以西式烹調手法為主,中式風格為輔的細心,讓吃慣台式便當但又想嚐鮮的外食族們多了一個新選擇,一樣的平價不一樣的美味,天天都在吃便當的你(妳),快來試試不一樣的西式盒餐!!!

『多來家』不再只是一間餐廳,多來家以親切熱情溫馨的服務,給您家的感覺,陪伴您歡笑、成長、分享生活點滴。秉持著對待每位客人如同我們摯愛的家人,所以堅持只用最好的品質、最溫馨的服務... 食材嚴選、產地直輸 多來家精選各國最佳食材,並堅持所有的原物料及機器設備從產地直接進口。多來家與當地技術團隊合作,建立標準的SOP流程,以確保每批貨維持一致的品質。自產地大宗採購原物料及堅持直接進口高品質的機器設備,如此對貨物源頭般的堅持,使『多來家』得以用實惠的價格回饋給大眾。 平實價格、鮮食美味 多來家邀請專為五星級飯店調味的專家研發菜單,並堅持店家所有的食材必須是新鮮現作,以確保味道不流失。『多來家』選用與五星級飯店相同的調味醬,搭配現作餐點,雖是平實的價格,卻能享受五星級的鮮食美味。

成長紀錄…… ★民國78年10月創立安養中心 ★民國79年6月移址至現址佔地500坪 ★民國83年11月申請可設立護理之家 ★民國91、92、95、96、97、98、99年榮獲衛生署及衛生局委託長照專家委員評鑑品質績優獎 服務對象 1. 出院仍需接受照護 2. 中風、癱瘓、及行動不便者 3. 年邁乏人照護 4. 慢性病需長期照護者 5. 失智症長輩 6.其他 環境介紹 1. 獨棟照護環境，一樓花園景觀設施，安全及無障礙設計提供寧靜生活空間 2. 獨立空調設備，定期環境衛生消毒與清潔，提供無菌、無毒空間 3. 定期消防演練，確保公共安全 4. 失智專區：提供失智老人自主性、人性化、安全性的生活空間 5. 溫馨的環境佈置，讓住民有住在家的感覺。 專業團隊 1. 護理人員：三班配有護理師值班，提供住民專業之護理服務及家屬諮詢，積極給 予住民管路及氧氣之訓練，協助長者及早恢復正常生活 2. 社工人員：提供社會福利諮詢、關懷訪視、活動辦理、資源連結與轉介，提供住 民人性化服務與輔導，減緩長者入住機構之不適應期；主動告知並協助家屬辦理各項社會福利補助，減輕家屬經濟負擔 3. 照顧服務員：每房配有合格照顧服務員，提供每日24小時生活照顧及訓練協助 餵食、盥洗、淋浴、翻身、拍背、上下床、更換尿布、床單等日常生活照顧 4. 營養師：機構每月監測住民體重，由專業營養師依住民個別狀況給予飲食調整並 對於體重變化較大之住民設定飲食計畫；由營養師設計菜單，專業廚師調理菜色，使住民吃的健康又美味 5. 居家護理師：定期提供更換鼻胃管、尿管、氣管 6. 合約醫院：台中醫院為本機構合約醫院，家醫科主任定期至本機構看診及急診服 務，並與工作人員、住民討論健康問題與諮詢 7. 藥師：結合藥師公會每月定期查檢藥物使用是否適當，定期舉辦藥物在職教育，增加工作人員之藥品常識及住民之用藥安全 8. 物理、職能治療師：定期提供住民復健評估與諮詢協助住民維持個人最大肢體活動功能，把握復健黃金時期

※經營理念 由營養師提供菜單服務,為我們的客戶在兼具營養健康與美味的原則下,作符合個人工作量的菜單專業設計與諮詢,隨時充分了解客戶的需求,並聘請經驗豐富、技術一流之主廚提供豐盛、可口菜餚的現場製作。 本公司針對廠區之需求,開發新食譜,使團膳走向專業人與精緻化,不定期的供應 各式套餐、地方小吃、藥膳餐……等,更隨時評估客戶的需求增加或變化不同性質的用餐動線。

已服務多年的公司，因為種種的原因將我們服務的分店收編，原本大家要分道揚鑣，有的回總公司，有的自己開店，有的轉換跑道，我也計畫休息一段時間沉澱一下，但往往計畫不如變化來的快，深深的讓我感受到這句話••• 再結束營業的最後一個星期，隔壁有一間店頂讓，無意識打聽頂讓的條件及狀況，談著談著老店就這樣新開了。 能讓我們在短短兩個月不到的時間把『凡間食譜』開起來，這個期間所有繁繁瑣鎖的事情，如空間的設計、裝潢、平面設計、菜單、DM的印刷、服裝設計、人員的訓練、工作的流程及點菜系統等等的事情，要在短暫的時間內做決定及完成，當然客人的支持是我們最大的動力，也要感謝我們張總一路的提攜，並慷慨的將這麼好的菜色及公司文化，讓我們來傳承。再來是我們多年來的工作默契及經驗，還有內外場相處多年的融洽感情，以及大家平時在崗位上負責任的態度，當機會來的時候，就能及時的應變及卡位一切就緒，這再次讓我深深的體會到機會是給準備好的人。 個人的進步及業績的成長是我們大家的目標及希望，要怎樣維持菜色及服務品質一定的水準，而且堅持的永續經營不怠惰，是我們這個團隊最艱難的一堂課及考驗，這個過程會非常艱辛，但只要遵守這個原則，目標就不會太遙遠，穩定腳步後”擴張業務”，才會是我們的下一步。

§ 公司簡介 § 一、成立:民國九十四年 二、服務項目:承包團膳伙食、供應便當合菜、餐飲規劃… 三、經營理念:安全衛生、營養均衡、服務熱忱、責任保險 四、特色:人工洗菜切菜減少菜蟲及不良的蔬菜混入影響整體菜色品質、不添 加人工味精… 五、取得認證: 1、餐飲HACCP 2、ISO9001 § 供餐方式 § 本公司之供膳型態為採取人性化管理,由貴公司員工依照個人喜愛選擇菜色及安排菜量,在以不浪費為原則下,望貴公司員工達到用餐的最佳品質。 本公司目前供膳餐品內容如下: 中餐以五菜一湯合菜方式 (主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,除了主食白飯外,有增加不同口味之副食如:炒麵、炒飯、各類湯麵…等。每年夏季(五月至十月)另增加甜涼水,如:綠豆湯、仙草、愛玉、紅豆湯圓、桂圓茶…等。其他月份則供應熱甜湯,以每週 次原則。 晚餐若40人以上,相同以五菜一湯合菜方式(主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,若少於40人則採以便當方式供應。 ※提供足夠的熱量 一般成人根據體重及活動量來看,女性一天約需要1500-1800kcal(大卡),男性約需2000-2300kcal,午、晚餐佔一天的五分之二,所以建議女性可選用600-700kcal的餐飲,男性可選用800-900kcal餐飲。 ※提供均衡的營養 健康飲食除了在熱量上有所區分,在食物類別上也有規範,以適當份量的肉類、多一些的蔬菜、足夠的米飯、減少高油脂的烹調次數、提供多樣化菜色較符合現代人需求的飲食組合,改變以往大魚大肉就是好的觀念,如此才是正確健康的飲食。 § 六大訴求 § 一、衛生: 落實HACCP管制系統,提供衛生安全的菜餚。確保食物在處理過程不受污染,安全之蔬果、肉品、海鮮、CAS之食材採購,冷凍控制嚴格品管,確保新鮮衛生。 二、健康: 在設計菜單時確實掌握菜色之品質以及客戶的需求。 以健康為基礎,研發最美味且營養健康之菜單,供應消費者每日所需,讓大家吃的安心,吃的有保障。 三、美味: 針對四季菜色、客戶不同需求,調配不同且多變的菜單,主要以雞肉、豬肉和魚類交替。不定期提供高蛋白類食品補充營養、膳食纖維、維生素充沛的水果。日日提供最美味且新鮮的菜色給消費者。 四、用心: 主動積極了解客戶需求並抱著絕對誠懇的服務精神來改善各種團膳的問題,更提供全年無休的服務並以最專業的採購手法降低成本,以合理的價格回饋給客戶。 五、專業: 1) 政府核准合格廠商 2) 主廚之聘任皆具「丙級廚師執照」 3) 由專業營養師調配食譜 4) 專業熱忱的服務團隊 5) 全方位餐飲服務 六、誠信: 誠實信用,履行招標及合約承諾。 § 緊急應變處理方式 § 狀況 應變處理步驟 停水 先通知單位主管,本中央廚房除了有自來水並有固定配合之水公司,以確保中央廚房不斷水。 若事先通知停水,應做儲水動作並請營養師修改較不需大量清洗之食材。 停電 1) 臨時停電時中央廚房備有瓦斯、飯鍋及快速爐。 2) 事先停電通知則由長期配合發電機廠商提供發電機應急。 餐食內有異物 中央廚房在每一道食材已有嚴格品管,若有異物發生時,除了致歉外,需以最快的速度重新更換餐食,並通知單位主管查明原因後,避免再犯。 菜、飯量不足 1) 至近承包單位請求支援。 2) 至鄰近商店購買。 客戶抱怨 1) 改善立即可行之事宜。 2) 具體回報單位主管,查明原因後避免再犯。 PS:以上狀況均應先向客戶致歉現況處理回報公司主管查明原因並避免發生相同情形。 本公司客服人員待人親切、細心服務,而且有定期派專員稽核抽檢,並立即改善以為維持本公司產品品質,以確保人員享受美味可口之餐飲。

欣匠是一間正統的日本料理店,老闆”欣匠SINJAN”雖然年輕,但是手工刀法一點也不馬虎,一切遵循著在日本學習時的基本功,在加上自己構思的新做法,算是一間新懷石料理。SINJAN每日清晨親自遠赴基隆海港,挑選當日新鮮的頂級食材,再趕回店裡開始處理及準備,光是準備的動作就至少要花上3~5個鐘頭。店裡沒有正式菜單,因為是SINJAN用當日所挑選出的食材,依照客人的預算及要求,做出一道道鮮美的料理,因此每次來都會有不同的感受,都是新奇的體驗,由此可以看出SHINJAN的用心。另一個用心的地方就是店裡的裝潢與擺設,店裡的裝潢擺設幾乎都是由SINJAN一手包辦,大至油漆粉刷,小至餐盤碗筷,都是SHINJAN親自動手和挑選的。在店裡用餐的感覺非常的輕鬆愉快,SINJAN最喜歡看到客人們將料理緩緩送入口中,細細品嘗食材的鮮美和SINJAN的用心之後,自然流露出滿足的笑容。

祥鼎康股份有限公司是幼祥食品及佳飴有限公司的關係企業 整體業務包含廚藝經紀、餐飲顧問、食品開發、食譜及美食節目製作等 同時也協助餐飲企業調整營運方向、媒體宣傳、菜單設計...等 同時也與美國藥廠合作經營保健食品的亞洲市場 公司組識活潑、極富彈性 隨時歡迎有想法、有野心的新血加入! 透過相關企業的不同面向及企業平台 可嘗試不同挑戰、更富國際視野!

/HDX穎食 . 喝東西/連鎖咖啡廳品牌於2012年全新成立,HDX 致力為消費者帶來高品質、新型態的飲食體驗。 HDX對飲食的堅持: 嚴選在地直產的當令鮮食設計菜單,忠實呈現食材的健康、純粹與美味。 HDX對空間的堅持: 於城市各個角落拓闢都市人的綠洲,打造心靈與品味交流的平台。 若是您具有服務熱忱、認同我們對飲食及生活品質的堅持,歡迎加入HDX團隊的行列。