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御品坊古早味蛋糕源起: 徐三是大清皇宮糕點御廚,民國成立後徐氏家族一直從事祖傳糕點手藝營生,其中一脈輾轉來到台灣鹿港,手藝即獲得地方上口碑,生意絡繹不絕,是當地糕點業的翹楚;後因家道中落,並未將祖傳的手藝發揚光大。 徐氏的後人徐偉祥,從小父母離異由阿公一手撫養長大,後因家貧無法繼續就學,於國中時即輟學四處打工糊口,生活潦倒困頓,一直無法發揮所長。直到祖父臨終前,交代阿祥回家發展家業,別讓祖先的手藝失傳,阿祥才回到鹿港,接手阿公留下的攤位營生渡日。 御品坊創始人徐偉祥的創意發想: 後來徐偉祥發現,運用祖傳蛋糕(古早味蛋糕)黃金比例的配方,所做出來蛋糕的口感,別說是現今的西點蛋糕,就算是南部號稱最好吃的古早味蛋糕,也沒有他們徐家的蛋糕口感這麼濃郁香沁,所以徐偉祥即運用祖傳的黃金比例配方,再加上自己精心研究,研發出時尚主流的「巧克力口味」、「抺茶口味」、「起司口味」、「黑糖口味」的蛋糕,一上市即受到大家的靚睞,供不應求(在網路上要買,須等三個月)。徐偉祥每每提到創立「御品坊」的過往種種因緣時,總是雙瞳帶淚的說:「我冇辜負阿公ㄟ栽培,嘛冇厚阿公漏氣」。 「西式中國風」時尚風潮 徐偉祥將傳統香濃糕點的口感,融入西方多色時尚的元素,將中國傳統糕品藝術註下不同的詮釋,這不僅僅是徐偉祥個人的創作發想,亦是「西式中國風」的主流經典。
電話：04-22750011 地址：台中市太平區太平路205號
御品坊古早味蛋糕源起： 徐三是大清皇宮糕點御廚，民國成立後徐氏家族一直從事祖傳糕點手藝營生，其中一脈輾轉來到台灣鹿港，手藝即獲得地方上口碑，生意絡繹不絕，是當地糕點業的翹楚；後因家道中落，並未將祖傳的手藝發揚光大。 徐氏的後人徐偉祥，從小父母離異由阿公一手撫養長大，後因家貧無法繼續就學，於國中時即輟學四處打工糊口，生活潦倒困頓，一直無法發揮所長。直到祖父臨終前，交代阿祥回家發展家業，別讓祖先的手藝失傳，阿祥才回到鹿港，接手阿公留下的攤位營生渡日。 御品坊創始人徐偉祥的創意發想： 後來徐偉祥發現，運用祖傳蛋糕（古早味蛋糕）黃金比例的配方，所做出來蛋糕的口感，別說是現今的西點蛋糕，就算是南部號稱最好吃的古早味蛋糕，也沒有他們徐家的蛋糕口感這麼濃郁香沁，所以徐偉祥即運用祖傳的黃金比例配方，再加上自己精心研究，研發出時尚主流的「巧克力口味」、「抺茶口味」、「起司口味」、「黑糖口味」的蛋糕，一上市即受到大家的靚睞，供不應求（在網路上要買，須等三個月）。阿祥為了要讓饕家能夠隨時可以享用徐氏的蛋糕美味，寧願公開祖傳御用的配方，創立「御品坊」，開放加盟，希望有識之人能共相盛舉。現今已有許多加盟者紛紛加入創業的行列，開店後生意都是夯到不行，顛覆創業猶如「針挑土」的警語，而成為加盟即是「浪淘金」美談。 徐偉祥每每提到創立「御品坊」的過往種種因緣時，總是雙瞳帶淚的說：「我冇辜負阿公ㄟ栽培，嘛冇厚阿公漏氣」。 「西式中國風」時尚風潮 徐偉祥將傳統香濃糕點的口感，融入西方多色時尚的元素，將中國傳統糕品藝術註下不同的詮釋，這不僅僅是徐偉祥個人的創作發想，亦是「西式中國風」的主流經典。
電話：02-29671222 地址：新北市板橋區大仁街3號
米迦,MICHA ~ 聽起來略帶點西洋味,同時也散發出神秘浪漫與幸福甜美的感覺。正如同米迦師傅們精心烘培的蛋糕所帶給人的感覺ㄧ樣…香醇濃郁的起士味,讓人們同時吃到美味與濃濃的西洋風情;亦讓人們感受無比的滿足與幸福。 創立於民國2003年的米迦專業烘培,是台北地區最具專業性的乳酪蛋糕專賣店! 米迦以重乳酪蛋糕為基礎,不斷開發出多樣特色重乳酪系列蛋糕,希望滿足喜好重乳酪的愛好者。此外,荷蘭千層蛋糕系列,是由師傅們以純手工逐層烘培製作,所成就的非凡美味。為了讓消費者吃到『新鮮、健康、美味』的精緻糕點,創辦人劉師傅堅持著採用最好的原料,製造出最高品質產品的原則,使您在品嘗濃郁甜美滋味的當下,也同時享有健康,隨時歡迎您前來品嘗,使『米迦』成為購買專業蛋糕的最佳選擇。
電話：02-29513886 地址：新北市板橋區國慶路27號
愛琪爾烘焙坊,電話:08-7342122,地址:屏東市大同北路107號,創業人已從事烘焙業四十餘年，考取乙級證照已三十餘年。對於品質的堅持，使我們層層把關。堅持用好的原物料以維持穩定的品質，使消費者不只吃出幸福感也兼顧著健康。我們深信，如果品嚐到一個好吃的麵包、一個溫馨的蛋糕，那會是一件快樂的事！除了滿足了您挑剔的嘴，更是溫暖你的心。 讓我們的用心，帶給您一段最美好的幸福，就是我們最大的目標。,其他批發業,其他綜合零售業,其他零售業,其他餐飲業,未分類其他食品製造業,烘焙炊蒸食品製造業,食品什貨、飲料零售業
電話：08-7342122 地址：屏東市大同北路107號
1/3源起~ 甜點是飲食界裡的奢侈品,吃不飽也沒什麼營養。 吃多了~就是多一圈肉!!真的也沒什麼。 好吃的甜點,還是奢侈品! 但是吃的同時,不只是吃了一堆熱量, 還有多一個“幸福” 甜點的基本配方裡; 油脂和糖的比例都一定程度的必要性。 油少了,產品就乾硬。 糖少了,產品就無味且容易老化 如果產品中,少了1/3的糖?少了1/3的油脂? 多了新鮮水果來做調合, 不以油脂和香精來增加口感的豐富性 那就算是喜歡品嘗“幸福”的消費者的另一個福音了! 1/3的堅持~就是要用口味來證明~ 熱量低的東西一樣可以用心去製作出讓人感動的幸福!!
電話：07-2220008 地址：高雄市苓雅區青年一路四巷28號
【成立緣起】 Aunt Stella’s詩特莉由美國創辦人鄧克爾先生(Mr. Dunkle)於1982年成立於日本,1989年從日本正式將她美味的手工餅干介紹到台灣。超過27年,詩特莉將西方與東方的烘焙配方融合,研發出獨特的秘密配方,發展出一系列精緻美味的溫馨產品。更於近年來嚴選新鮮食材研發調配出各式精緻餐點,成功轉型為複合式餐廳。 【企業沿革】 17世紀末到18世紀初,當德裔人移民到美國東海岸賓州時,不但帶來傳統文化且帶來他們古老家族流傳下來的秘方。鄧克爾家族的女兒名叫安‧詩特莉(Anne Stella),她很喜歡烘焙也精心研發了許多餅干的秘方。詩特莉相信經由早期美式餅干的配方,搭配鄉村風溫暖的傢俱樣式及古老留傳下來的物品,能讓您認識美國賓州德國人村(DUTCH COUNTRY)亞米許人的人文社會,透過古老流傳下來的配方烘焙出的餅干也可以讓您品嚐到與早期賓州殖民享用一樣的口味與質感。詩特莉誠摯珍惜『Warm Heart Communication溫馨的聯繫』的真意與內涵,她是美國賓州德國人村(DUTCH COUNTRY)亞米許人世代相傳、培育下來的故事,我們要把『溫馨的聯繫』薪傳給公司的每一位同仁,同時更要以『溫馨』作為與所有顧客聯繫的橋樑。 【品牌由來】 『Aunt Stella』是美國創辦人鄧克爾先生(Mr. Dunkle)的嬸嬸安、詩特莉(Anne Stella)的暱稱,她是有名的手工餅干研發製作人,經常用自製的餅干招待客人,得到她充滿溫馨的特殊風味餅乾招待的客人,就送給她一個暱稱叫詩特莉嬸嬸『Aunt Stella』。 【品牌形象】 Aunt Stella’s詩特莉品牌: 1.複合式餐飲:Aunt Stella’s Coffee詩特莉咖啡﹝主要銷售精緻餐點、下午茶、咖啡飲品、手工餅干、精緻禮盒...﹞ 2.溫馨下午茶:Aunt Stella’s詩特莉手工餅干﹝主要銷售手工餅干、精緻禮盒(婚約、彌月、節慶)、鬆餅下午茶..﹞ 3.精緻蛋糕櫃:Stella’s Secret詩特莉的秘密﹝主要銷售美味的高級精緻蛋糕..﹞ 【通路發展】 Aunt Stella’s詩特莉目前全省百貨共有20家門市並且逐年成長中.... 【溫馨精神】 1.每個人都用親切的笑容迎接客人。 2.徹底做好品質管理,保持餐飲、餅干的新鮮美味。 3.用推己及人的關心和親切的愛心接待客人。 4.永遠保持餐廳乾淨,呈現出美國鄉村餐廳的氣氛。
電話：02-29177494 地址：新北市新店區寶橋路235巷14號6樓
