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磚窯台北市成美橋下、基隆河畔的「磚窯」是松山磚窯廠舊址的一部分。 喜歡收集臺灣老物的老闆在此蓋起第一棟心目中的收藏館和美食館 (100年新開幕敦南店於忠孝敦化商圈)。 走進店內可見臺灣五、六○年代流行的民俗文化童玩和雜貨, 也能吃到帶有濃濃古早味的臺灣菜。 來這裡的感覺很親切,就像回到3、40年前的臺灣。 店裡的陳設、排排站的大同寶寶、黑松汽水的鐵招牌、維妙維俏的尪仔仙...等, 思緒彷佛也回到那個物質並不富裕,生活卻單純的美好年代~ 磚窯用心調理200多道料理,老闆跟廚師們表示為了不讓客人吃膩舊菜色, 經常在菜單上做創新變化,幾年累積下來竟洋洋灑灑列出200多道菜色。 老闆推薦幾道最有口碑的招牌料理: 紅糟魚條、磚窯河鰻、麻油松阪豬等幾道, 除此之外磚窯的料理調味相當講究, 像松阪豬用的麻油是跟屏東鄉下的優質農家特別訂製的。 若您想回味懷舊年代,不妨來磚窯尋找兒時回憶吧~!
電話：02-25789955 地址：台北市松山區台北市 松山區 敦化南路一段７之一號
創立於2005年8月 創辦人—李艾臻〈Janice Lee〉,曾於國內著名食品公司、百貨、超商量販、公關公司等從事行銷公關工作達十餘年工作,不管是整合行銷案、產品包裝、公關造勢、消費者活動等,都以令人激賞的創意與品質,在業界留下一個個的驚嘆號!!現在更帶領最菁英的團隊,繼續創造更多的創意! 專業團隊:由一群從事專案規劃、整合行銷、媒體公關、廣告設計製作及活動策劃執行的專業人員所創立。 業界首創「廚藝經紀」的概念,結合十餘個中、港、台、法籍名廚,打造「名廚美饌」的自有品牌,提倡「新食」文化,任何人都能以平實的價格,享受名廚打造的五星級美食,不但能吃出美味,更能吃出健康!想到名模,你會想到凱渥及伊林,想到廚藝經紀放眼全台灣,你只有一個選擇,就是—品臻國際行銷公司。
電話：02-82875518 地址：新北市三重區集賢路69號
四海遊龍立足台灣十六年,開創了台灣的鍋貼市場,這樣一個長青品牌,創辦人李幸長董事長的經營理念只有四個字【關心體貼】,就是:【關心員工、體貼顧客】,這樣的理念,落實到每一位員工,服務到每一位顧客,成為四海遊龍永續經營的企業文化。 一九九三年,「四海遊龍」綠底白字的第一塊招牌,在永和的一處黃昏市場旁豎立起來之後,從此改變了台灣的餐飲文化,四海遊龍讓鍋貼成為了《台灣美食》。 李董事長多年來一直希望能將東方的食物,推廣到西方,成為全世界的美食,而四海遊龍是正是這個夢想的落實,他希望四海遊龍就如同LOGO上的那條龍一樣,跨出台灣,遨遊四海,讓有華人的地方都能吃到四海遊龍的美味鍋貼。 四海遊龍今日的成就,董事長對於品質的要求,功不可沒。為了堅持以最優良的品質回饋給廣大消費者,總部投入龐大人力、物力,每天清晨從產地將原料直接運送至中央廚房,每日分兩班生產、兩班配送,以最新鮮、最好的品質分送到全台各門市。 在李董事長帶領下,目前在中國大陸上海、杭州、深圳、香港已有一百餘間分店,成功將四海遊龍這個台灣品牌推向中國市場,期望不久的未來,四海遊龍將登上世界的舞台,再次締造台灣美食傳奇。
電話：04-25283222 地址：台中市豐原區中正路73號
太將鍋成立於 1999 年,主要湯頭調理技術來自日本將軍御廚第八代傳人~ 吉岡秀雄先生~(北海道某大料理亭亭長) 來台獨家傳授密笈,本鍋物湯頭依日本預防醫 化學研究所所長~立石和博士~之研究 「 五行 」 和 「 五色 」 蔬菜調理理論,以 「 五 行 」 「 五色 」 蔬菜做為主原料,加上昆布 、 鮑魚 、 干貝 、 鮮果.... 等十數種素材提味,堅持不加任何人工味素 , 並採輕鹽走向,精心敖煮成完美健康又營養均衡的 「 五行 元氣蔬菜湯 」 ,本湯頭完全顛覆了傳統的涮涮鍋必用 ---- 「 柴魚 + 大骨 + 味精」的舊式湯頭概念,「五行元氣蔬菜湯」 無論加入任何食材熬煮,皆能保持其鍋物鮮甜味美,即使久 煮,湯頭仍能保持甘甜,食後完全不會有口渴之感,且店內所用之肉品、海鮮、火鍋料等食 材更要求絕對新鮮,加上正統日式醬油,獨門芝麻醬及選用"牛頭牌沙茶醬"等....,均 帶給所有消費者食的無上享受,另外為了迎合眾多消費者不同口 味,店內也增添多種不同風味的特色湯底供消費者選擇,讓消費者 在品嚐原汁原味之餘,亦能嚐到口感濃郁的湯頭,「太將鍋」用心 與創新的所有開店策略,都是希望消費者來「太將鍋」享受美食 鍋物之同時,除了能吃出美味以外,更能吃出健康。
電話：04-26992258 地址：台中市大肚區沙田路二段548號
太將鍋成立於 1999 年,主要湯頭調理技術來自日本將軍御廚第八代傳人~吉岡秀雄先生~(北海道某大料理亭亭長) 來台獨家傳授密笈,本鍋物湯頭依日本預防醫化學研究所所長~立石和博士~之研究 「 五行 」 和 「 五色 」 蔬菜調理理論,以 「 五行 」「 五色 」 蔬菜做為主原料,加上昆布 、 鮑 、 干貝、 鮮果.... 等十數種素材提味,堅持不加任何人工味素, 並採輕鹽走向,精心敖煮成完美健康又營養均衡的 「 五行元氣蔬菜湯 」 ,本湯頭完全顛覆了傳統的涮涮鍋必用 ---- 「柴魚 + 大骨 + 味精」的舊式湯頭概念,「五行元氣蔬菜湯」無論加入任何食材熬煮,皆能保持其鍋物鮮甜味美,即使久煮,湯頭仍能保持甘甜,食後完全不會有口渴之感,且店內所用之肉品、海鮮、火鍋料等食材更要求絕對新鮮,加上正統日式醬油,獨門芝麻醬及選用"牛頭牌沙茶醬"等....,均 帶給所有消費者食的無上享受,另外為了迎合眾多消費者不同口味,店內也增添多種不同風味的特色湯底供消費者選擇,讓消費者在品嚐原汁原味之餘,亦能嚐到口感濃郁的湯頭,「太將鍋」用心與創新的所有開店策略,都是希望消費者來「太將鍋」享受美食鍋物之同時,除了能吃出美味以外,更能吃出健康。
電話：04-24523221 地址：台中市西屯區青海路二段252號
太將鍋成立於 1999 年，主要湯頭調理技術來自日本將軍御廚第八代傳人～ 吉岡秀雄先生～（北海道某大料理亭亭長） 來台獨家傳授密笈，本鍋物湯頭依 日本預防醫 化學研究所所長～立石和博士～之研究 「 五行 」 和 「 五色 」 蔬 菜調理理論，以 「 五 行 」 「 五色 」 蔬菜做為主原料，加上昆布 、 鮑魚 、 干 貝 、 鮮果．．．． 等十數種素材提味，堅持不加任何人工味素 ， 並採輕鹽走 向，精心敖煮成完美健康又營養均衡的 「 五行 元氣蔬菜湯 」 ，本湯頭完全顛覆 了傳統的涮涮鍋必用 ---- 「 柴魚 + 大骨 + 味精」的舊式湯頭概念，「五行元氣 蔬菜湯」無論加入任何食材熬煮，皆能保持其鍋物鮮甜味美，即使久煮，湯頭仍 能保持甘甜，食後完全不會有口渴之感，且店內所用之肉品、海鮮、火鍋料等食材 更要求絕對新鮮，加上正統日式醬油，獨門芝麻醬及選用"牛頭牌沙茶醬"等．．．． ，均 帶給所有消費者食的無上享受，另外為了迎合眾多消費者不同口 味，店內也 增添多種不同風味的特色湯底供消費者選擇，讓消費者在品嚐原汁原味之餘，亦能 嚐到口感濃郁的湯頭，「太將鍋」用心與創新的所有開店策略，都是希望消費者來 「太將鍋」享受美食 鍋物之同時，除了能吃出美味以外，更能吃出健康。
電話：03-4924274 地址：桃園縣中壢市民權路360號