星級美食系統有限公司位於桃園市桃園區，營業登記地址:桃園市桃園區南埔里大興西路二段265號18樓之2，星級美食系統有限公司的統一編號:53164282，星級美食系統有限公司的負責人是汝傑，資本額:1,000,000元，商業司營業登記狀態:核准設立。 星級美食系統有限公司的地址位於

頂級公寓大廈管理維護有限公司位於屏東縣屏東市，營業登記地址:屏東縣屏東市擇仁里自由路85號9樓之7，頂級公寓大廈管理維護有限公司的統一編號:70645320，營業稅籍分類屬於:複合支援服務，頂級公寓大廈管理維護有限公司的負責人是游O吉，資本額:10,000,000元，商業司營業登記狀態:核准設立 。 頂級公寓大廈管理維護有限公司的地址位於

一級棒大飯店股份有限公司位於高雄市新興區，營業登記地址:高雄市新興區大同一路188號之8，一級棒大飯店股份有限公司的統一編號:24680132，營業稅籍分類屬於:旅館，一級棒大飯店股份有限公司的負責人是丁◯益，資本額:20,000,000元，商業司營業登記狀態:核准設立。 一級棒大飯店股份有限公司的地址位於

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樂山娘店名的由來，原意是來自北海道的原住民(愛奴族)！札幌位於日本最寒冷的北方，拉麵源自中國所以拉麵是中國與日本創造出二十世紀的大遺產.也是中日兩國的 B 級美食之一. 從北海道越過津輕海峽。到日本本土在當時也很風靡全日本，引進台灣，而以どさん娘樂山娘命名，也是台灣業界拉麵的第一家正統日本拉麵。也是台灣的創始者。道道地地的日本風味,讓在台日本人回味到家鄉口味.也讓台灣全國同胞及異地的外人可在本土吃到正宗的日本拉麵及家庭和風料理.

樂山娘店名的由來，原意是來自北海道的原住民(愛奴族)！札幌位於日本最寒冷的北方，拉麵源自中國所以拉麵是中國與日本創造出二十世紀的大遺產.也是中日兩國的 B 級美食之一. 從北海道越過津輕海峽。到日本本土在當時也很風靡全日本，引進台灣，而以どさん娘樂山娘命名，也是台灣業界拉麵的第一家正統日本拉麵。也是台灣的創始者。道道地地的日本風味,讓在台日本人回味到家鄉口味.也讓台灣全國同胞及異地的外人可在本土吃到正宗的日本拉麵及家庭和風料理.一開始都是駐在台灣的日商口耳相傳, 漸漸地也傳入我們台灣耳裡,名聲也就因此傳開來,樂山娘命名的日本拉麵就此誕生了在二十多年的日子.日籍老闆仍不定期研發新口味.來滿足各位對樂山娘肯定的忠誠顧客.。

米其林簡介: (1) 米其林美食的由來 : 米其林原是一間法國知名輪胎製造商,其親切的白色輪胎人標誌-必比登,更是令大家印像深刻。在1900年的巴黎萬國博覽會期間,米其林輪胎的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行有發展的遠景,心想汽車旅行越興盛,他們的輪胎也能賣得越好,因此將地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊集結起來,出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書,並且免費提供給客戶索取。《米其林指南》(Le Guide Michelin)分為兩種,一種內容為評鑑餐廳及旅館,書皮為紅色的稱為「紅色指南」(Le Guide Rouge);另一種內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等,有著綠色書皮的「綠色指南」,其中又以評鑑餐廳及旅館的「紅色指南」最具代表性。自1920年起,米其林紅色指南取消免費供應,也不再接受任何廣告,並建立嚴格評審制度,訪問任何店面堅持自行付費,維護評選公正客觀。它極力保持其獨立性,以確保調查的中立和可信性,故被大衆譽爲「嚴肅和可靠」的刊物,在人們心中樹立一個極高的形象。這本書在老饕和美食家心目中,是至高無上的,也享有「美食界聖經」的美名。米其林的評鑒是採匿名拜訪和不事先告知的情況下,派不同的人進行多次秘密測試。所以法國的餐廳經理和主廚對於單身訂位用餐的陌生人多半十分小心,一點都不敢怠慢。這些評鑒員只有在告訴餐廳他要看廚房或餐廳其他設備時才會曝光。 (2) 米其林評鑑系統的制度 : 多重的餐飲評分系統:米其林指南是採用多重評分系統來評鑑餐廳,以標示不同的層次和等級,它的評級方式包括: 星星的非凡意義 星星的頒給,對於飯店或餐廳是至高無上的榮譽,重要性遠超過叉匙的標誌;因此 獲得一顆星的餐廳可能只有兩個叉匙標誌,一個四支叉匙標誌的餐廳可能連一顆星 都沒有。 米其林星級評分系統於1926年開始,其符號所代表的意義如下: 一星(Very good Cooking):「值得停車一嘗的好餐廳」。 二星(Excellent Cooking):「一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲」。 三星(exceptional cuisine,worth the journey): 「完美而登峰造極 的餐廳廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零 缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢」。 三顆星是許多主廚畢生奮鬥的終極目標,因為擁有三星可以吸引各地的富人和饕客 上門,還可以用聲名賺取額外的收入;一些野心勃勃的主廚為此經常忙到最後一位 客人離去之後才休息。這些星星對主廚而言是一種至高無上的榮譽,獲得一星的主 廚只要維持既有的水準,這顆星通常不會被拿掉。但是二星或三星主廚,一點疏忽 就會被降等,尤其是被評鑑為三星主廚或餐廳,必須經過好幾年的觀察,持續維持 在水準以上的表現,才有可能獲得這項殊榮。八○年代初期,巴黎的一位名廚Alain Zick,因為他的餐廳從三星降為二星而引咎自殺,可見登上米其林三星固然是他們 夢寐所求,但也是最大的壓力。 以吃為職業的米其林評鑑人員 米其林的評鑑是採匿名和不告知的情況下,派不同的人進行多次秘密測試。所以餐 廳經理和主廚對於單身訂位用餐的陌生人多半戒慎恐懼,一點都不敢怠慢。這些評 鑑員(Inspecteur)只有在告知主廚他要看廚房或餐廳其他設備時,才會曝露身分。 米其林指南的編輯部每年都會收到十萬封信,大部分是提供讚美的意見,如果是匿 名指控,編輯部會派出多位評鑑員,在不同的時間前往觀察了解,做為是否降級的 依據。

諾亞方舟主廚餐廳從午餐、下午茶、晚餐及歐式早餐 ,秉持日夜均能提供由漢來大飯店主廚進駐的五星級美食及美酒,讓現代忙碌的生活能有歡樂、氣氛佳及美食醇酒的優質享受。另外具特色的仿古六角窗、天空魚池、偌大的戶外Lounge沙發區、150吋大銀幕及ㄇ型霸氣大門,均是您造訪時,可以細細品味台南諾亞方舟主廚餐廳帶給您震撼的視覺感官。

台灣創始老店黑竹園雞腳凍. 因為在早期店前面有一片濃密竹林，所以老闆便以「黑竹園」為名。 而 從開業迄今已三十年，「黑竹園」雞腳凍曾獲自由、蘋果、中時、聯合等各大報、壹周刊及電視「鳳中奇緣」、「台灣尚青」、「草地狀元」、「大特寫」、「用心看台灣」、「超級美食任務」、「台灣鄉土美食」....等多項美食節目及台視、中天、三立、東森、民視、TVBS新聞採訪推薦。 目前急徵門市人員.我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、也提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入本公司的工作行列。

美鳳有約、非凡美食大探索、黃金七秒半、中視新聞、三立電視台、TVBS、各大美食雜誌媒體、、、等爭相報導!每到假日更是大排長龍。 主廚曾經於2002年榮獲得國家頒發之「最佳金品獎」及「金牌獎」,擁有五星級廚藝的店長,於東區忠孝東路SOGO百貨旁自行開設的第一家店面,地點鬧中取靜且於該地點營業已有多年。 擁有五星級廚藝的師傅,自行開設的第一家店面,以輕食撫慰都市人不定時用餐的腸胃,招牌水果火鍋清爽無負擔,最得女客青睞。