黑棗食堂位於新北市板橋區，營業登記地址:新北市板橋區長江路一段143號(1樓)，黑棗食堂的統一編號:72673379，營業稅籍分類屬於:，黑棗食堂的負責人是李O瑋，資本額:200,000元，商業司營業登記狀態:核准設立。

總店位於台中市篤行路,創立至今已23年歷史,主要提供養生烏骨雞湯品 :燒酒雞.麻油雞. 四物雞.八珍雞. 天麻補腦雞.九尾雞.羊奶頭雞----等以及快炒等餐品,新竹店於99年10月份成立位於南大路;

大棟山土雞城營業至今已有十多個年頭,今年九月由現任餐廳負責人延聘原有的主廚掌廚,並重新裝潢土雞城內外,以養生雞湯,山產特產及古早味的料理、熱炒吸引更多的饕客前來品嘗。 本店土雞料理均選用放養於山坡樹林間的台東放山雞,並以天然有機玉米、菜葉為主食,肉質飽滿富有彈性,比一般土雞品嚐起來更為甜美可口。 餐廳備有觀景區及卡拉OK,三樓觀景台可遠眺中壢地區,晚上夜景尤其漂亮,停車場邊則設置動物區,養殖山羊、水鹿、鯉魚...等小朋友容易親近的動物,非常適合家庭聚餐及公司團體前來休閒、用餐。

80年代,一個叫蔡芳雄的門外漢,以初生之犢的精神,在基隆崁仔頂漁市起家,闖出頂級海鮮進口與批發的事業王國。30年後,兒子蔡明勳決定網路創業,拿老爸的本行來試水溫,沒想到以活蟹到府之訴求意外爆紅。現在,他們決定進軍實體開餐廳,並以老爸為名,開始重新規劃「芳雄鮮饌」的品牌藍圖。 「我第一次在網路訂購鮮活商品,昨天下午收到了,打開蓋子裡面有十隻小紅蟳在箱子裡爬來爬去,小朋友看到都開心得不得了,馬上依照網頁的步驟清蒸,超香的,全家人吃得很開心!」 「感謝你們的中秋海鮮烤肉組,讓我扳回面子。原本婆婆還一直嫌我買這個太貴了,可是烤肉時隔壁的王媽媽來串門子,看到我們又烤帝王蟹腳、又有大蝦皇、超大顆的貝柱,忍不住讚歎起來,婆婆還開心的說,是我媳婦買的,讓我鬆了一口氣~」 類似這樣的顧客來信,常常出現在客服信箱。網路開店不到兩年,就以「活蟹到府」打開知名度與亮麗營業額,還獲選為數位時代的2009網路人氣100強,並勇獲食品類專家評比冠軍。這個成績除了靠創辦人蔡明勳、呂建慧夫妻的創意與努力,還有來自蔡爸爸累積30年曲折起伏的深厚根基。 白手起家一步一腳印 當年在農會工作了十多年的蔡爸爸,結識了做貝類養殖的朋友,雖然自己一竅不通,但看好未來發展,還是果敢投入,但終究因經驗不足以倒閉歇業收場。後來嘗試小量進口一些少見而獨特的貝類。蔡爸爸每天開著一台載著小型暫養池的水車穿梭在基隆漁港,向餐廳推銷各種鮮活貝類。有肉質飽滿長相奇特的象拔蚌、手掌大的鮮活扇貝…等,這些獨特又鮮美的貝類很快地就吸引了餐廳業者下單。 接著蔡爸爸觸角延伸到蟳類與一些高單價活海鮮,如帝王蟹、龍蝦、明蝦…等等,還在印尼投資蟳類養殖場,並培訓當地人才。他不斷尋找品質更好、更穩定的貨源,若有顧客要求一些較奇特的海鮮食材,不管量有多少,一定使命必達。如此逐漸在著名的批發魚市基隆嵌仔頂做出口碑。2007年從陽澄湖引進大閘蟹蟹苗開始養殖,為了讓大閘蟹呈現金黃香濃又飽滿的膏黃,餵養的飼料特別選擇南瓜、小蝦、魚干…等天然食材,這次總算克服難關,養殖成功。 跨足網路銷售,開創多元通路平台 身為么子的蔡明勳原先並沒有繼承家業的打算,只是「生意仔」的基因蠢蠢欲動,想加入最夯的網路創業。但要在網路上賣甚麼?家裡傳統海鮮批發的事業就成了他有力的後盾。 2008年網路事業正式成立。憑藉著平台的曝光及適逢年底水產旺季,打出平價頂級海鮮的訴求後,業績成長迅速。其間曾因經驗不足與季節因素一度陷入低潮,但蔡明勳帶領團隊虛心檢討,一一克服,並增加了頂級肉類與新鮮水果等產品,果然在半年後業績明顯回升,也在同年2009年九月的網路營收突破第一個100萬,過年前更出現爆單情況。 蔡明勳承襲了蔡爸爸客戶至上的經營哲學。一旦客戶收到貨品出現瑕疵,二話不說立即退換貨。而鮮活水海產的宅配難度更高,必須精準掌握宅配時的溫度管控,以確保顧客能收到活跳跳的螃蟹。若消費者收到死蟹,只要在收貨當天來電,便立即處理退換貨。2008年剛開台時打出小紅蟳特惠搶購,一週便賣出將近1000隻。 實體店面經營「平價奢華」美食料理 吃過鮮活帝王蟹嗎?將剖開的帝王蟹腳冰鎮後,雪白的蟹腿肉如水晶般地晶透亮麗,放入熱湯裡川燙一下入口,那半熟帶點札實口感卻又鮮嫩甜美的蟹腿肉在舌間彈跳,此時你會想秉住呼吸…。食材夠新鮮,只要以最簡單的清蒸或煎烤的方式,如蟹膏的濃醇鮮香、牛小排鮮嫩甜美的肉質,不需要繁複的處理過程,不需要昂貴的花費,就可以享受到五星級飯店般的奢華料理。 為了想與更多人分享頂級食材的美味,在虛擬通路經營穩定後,蔡明勳網羅知名大廚加入團隊,要以創意廚房的概念,開一家融合歐式與台味的特色餐廳。「芳雄鮮饌 Fraiche Fusion」 位於台北市民權東路,在這裡沒有過多的調味料或油炸品,廚師以畫龍點睛方式,讓顧客嚐到食材的原汁原味,而「平價奢華」的經營理念,讓一般人能夠更容易享用到這些新鮮的大自然餽贈。 品牌名稱中文「芳雄鮮饌」 源自蔡爸爸剛柔並濟的名字,並感念他對海鮮事業的開創與堅持。品牌英文 Fraiche Fusion其實是法文,Fraiche跟英文Fresh同義,代表新鮮冰冷;Fusion則是融合/熔化之意,也跟芳雄諧音。如此一冷一熱,亦柔亦剛,還融合了法式料理與台灣美食兩種迥異風格,充分表現台北城市多變創新的餐飲新文化。 從蔡芳雄的海鮮進口批發事業,到蔡明勳的網路事業,再到「芳雄鮮饌」,不僅突破一般家族事業傳承的窠臼,也將開創台北餐飲的新視野。 芳冠群雄,鮮嚐美饌,就在你我的咫尺外與彈指間。

菇菇雞健康湯鍋~2月20日隆重開幕!! 廣大誠徵~具有服務熱忱~充滿活力的工作伙伴! ! 男女不拘... 菇菇雞健康湯鍋~是以藥膳雞湯為主~取最新鮮的食材~有機放山雞~每天新鮮配送~ 1人1鍋健康零負擔! ! !

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家鄉的放山雞牧場‧酒糟飼養肉質鮮美 許先生在彰化縣芬園的家鄉,飼養四萬隻的放山雞,自然環境生長覓食,活動力強,又用酒糟飼養,抵抗力強,營養健康,放山雞肉質紮實綿密,二十餘年來在業界有不錯的好評。 單點、套餐、火鍋土雞料理‧懷舊聚會首選 位於林森路上家鄉餐館,有著懷舊用餐氛圍,嚴選自家酒糟放山雞,由大廚師傅開發一系列的個人套餐、單點、料理雞湯鍋、藥膳雞湯鍋..等土雞料理,還有平價快炒與小菜,濃郁古早味庄腳菜,讓你不用往山上土雞城,一樣能大飽口福。

日本燒肉の御殿 厳選世界頂極の新鮮食材 平価享受 正統日式燒肉、串燒、燒肉套餐、鱈場蟹、活生蠔、海大蝦、曼波龍腸、南極野生干貝…等基隆港及北海道魚貝類，現流活凍頂極海鮮.美國ibp廠Prime級牛五花、安格斯黑牛小排、特上腓力、CAS電宰黑豚五花、黃金六兩、M9+級-特上和牛小排、法國松雞、A12級-本格和牛肋眼沙朗、極上厚切牛舌(同業批發零售)...等，當日活體現宰肉品，全部特級食材，絕對新鮮，近百道菜色平價單點,備有VIP包廂，並免費供應蔬菜熬煮雞湯、有機高麗菜、三星蔥、黑蔴油洋蔥丁. 為保留食材原味及口感多汁軟嫩,堅持新鮮現點現切~採預約制，予約番號2871-6900午後 營業時間17:00~23:30(其他時段可另行特別預約).

早期台中大坑尚未開發之前，本土雞城就在此處營業，是大坑老字號第一間土雞城！傳承三十多年的美味秘訣在其料理特別講求新鮮、實在，不但食材使用高成本的母鬥雞，更是現殺、新鮮調理，讓客人吃到最新鮮的甘美滋味，結合大坑特產麻竹筍的筍仔雞湯更是饕客必嘗的美味。

「香村燒酒雞」成立於1998年，靠著湯好料實在的燒酒雞及原味碳烤海鮮聞名起家， 一開始以小本生意經營至今已在台中地區打出響亮名號，更有許多外地客遠到而來一嚐鮮美雞湯的獨特美味。 老闆精選食材的用心，讓您每一口都能感受的到。 嚴選上等 烏骨雞種 遵循古法 陶甕煉藥 「烏骨燒酒雞」採用溫和漢方調引，搭配脂肪含量低、補養效果最佳、營養成分最高的「上等烏骨雞」燉煮而成。 烏骨雞的雞肉鮮美、湯方調配溫和順口，是時下人加班、熬夜、應酬、體力不濟、提升活力的最佳補給品。 男女老少四季均可膳補，喝完好入睡隔天體力加倍， 男人食之精氣神足，女人食之則滋養生理機能、容顏光澤。 雖是純藥湯底，喝起來卻沒有討厭的藥味，可促進代謝、提升免疫力、延緩老化。