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高明駿等十幾位堂兄弟原本均為緬甸來台求學的僑生,並分別在台中 、高雄、台北等地學校就讀,由於這樣的背景,促使高氏兄弟以泰緬 料理做為餐廳菜色的主軸... 為求台灣各店廚師擁有正宗泰國料理的烹調手藝,特地在泰國曼谷開 設一家泰國餐廳,禮聘當地正統的泰國料理師傅掌廚並分批輪調台灣 各店廚師,包弟在內,赴泰駐店見習學習。 由泰國學會了道地泰國菜,但為迎合國人口味,眾兄弟還是精心的將 泰緬口味調整成國人喜歡的滋味,不若泰緬菜太酸太辣,但又深具他 們的色彩,「高明駿皇城泰緬餐廳」不僅提供傳統菜餚,更不時推出 創新菜式,其用心烹致出來的特殊酸、香、辣口感,深受到顧客好評 。 「高明駿皇城泰緬餐廳」的眾兄弟們,將心比心,為讓所有員工能專 心在店裡工作,福利上,仿照日式鎖店的辦法如每月提供紅利的百分 之十或十五與分享;另在擴展新店時,並提供股份給廚師,讓廚師也 成為下一家新店的老闆。 對高明駿、高明良眾兄弟來說開發「高明駿皇城泰緬餐廳」聯鎖店, 初期人力不是問題,但是經營了第四家店之後,已產生人力調配問題 ,因此目前他們積極培育人才,並且希望再網羅其他親戚好友來共同 投資,畢竟泰緬料理的異國風味餐廳,是很受國人喜愛的。因此,這 種型態的餐廳其發展空間相當大,而眾兄弟們但秉持不斷提升經營層 次的理念,更期望朝向多元化、因應餐飲專業發展。
電話：02-22706000 地址：新北市土城區員福街8號
以泰式雲南緬甸料理為主之餐廳 舒適的環境良好的服務 堅持以最新鮮、衛生、優良的產品 提供給廣大的消費者最好的用餐環境
電話：04-24751271 地址：台中市西區東興路三段6號
事業從事雜糧食品業，因市場需求殷切，產品供不應求，於是建立了市場行銷網路配合快捷運輸設備，同時紮下穩固的事業基礎。 在業績快速成長下，舊廠不敷使用，乃於民國七十八年遷入新營工業區新廠，大服務及設備，佔地五千餘坪。原料產區包括美國、加拿大、澳洲、泰國、大陸、緬甸、印度等地區；進口大宗豆類、雜糧農產品以配合高度開發之食品加工廠商之需求。為了力求原料品質的穩定特將各類食品原料以先進機器全自動篩選、去污、包裝；更有二百餘坪冷凍冷藏設備輔助保鮮品質嚴格管制，深受國內各大食品公司採用，且獲得業界評定為績優廠商
電話：06-6523447 地址：台南市新營區新營工業區忠孝路53號
認識我們:本公司成立於 1992 年，從事日本、歐洲、美國成衣外銷業務，已擁有許多固定之客戶， 在中國大陸擁有自己投資之工廠，同時在越南、緬甸亦有合作之工廠。
電話：0225855767 地址：台北市大同區承德路三段232號8樓
來自靠近雲南緬北的老闆兼主廚王根本，二十多年前來台唸書，因緣際會下於餐廳打工時激發了體內對料理的興趣，於是興起了開餐廳的念頭。畢業後王根本和其兩位兄弟轉往日本學廚藝，三年的時間裡，日本人做事一絲不茍的精神給他很大的影響，回到台灣後便萌生了開餐廳的念頭。 但為何於日本學廚藝卻選擇開泰式料理餐廳呢？據老闆的說法是，當時泰國菜在市場上剛起步，而高雄地區也尚未有地道的泰國餐廳出現，而且來自雲南緬北的他懷念家鄉的口味同時也希望將家鄉菜帶給大家，於是便和另外兩位兄弟合開了新泰城，當時還特地聘請了泰國當地的大廚來台傳授廚藝。目前三兄弟各別管理三家分店，新泰城可算是將泰國菜引進高雄的第一家餐廳呢！ 大部份的泰國餐廳，多以泰緬當地的地名來命名，而新泰城這個名字對王老闆來說卻別有一番意義。他希望能將日本學藝過程中所習得的技能和精神，還有雲南和緬甸的特有料理融入泰式餐點中，希望大家來新泰城時是耳目一新且多元的，和其它的泰式餐廳有所區別。 不管是廚房或是外場人員對客人的服務，王老闆都要求認真、堅持的精神。所以在菜色上，他要求服務生點菜時，都必須詢問客人的喜好和能接受的酸、辣程度，對於每一道菜的做法和其內容也必須瞭若指掌，為的是能在客人點菜時給予說明與介紹，尤其是一些家鄉味重的一定要特別提醒客人。而廚房裡的料理，每一個環節與步驟都不能為了求快、求省而偷工減料，王老闆堅定的說：「如此才能有口味道地、而且品質不退步的餐點呈現。」 希望下次大家來新泰城用餐時，能感受到我們在服務與料理上的堅持與用心。
電話：07-7777260 地址：高雄市鳳山區文濱路128號
