§ 公司簡介 § 一、成立:民國九十四年 二、服務項目:承包團膳伙食、供應便當合菜、餐飲規劃… 三、經營理念:安全衛生、營養均衡、服務熱忱、責任保險 四、特色:人工洗菜切菜減少菜蟲及不良的蔬菜混入影響整體菜色品質、不添 加人工味精… 五、取得認證: 1、餐飲HACCP 2、ISO9001 § 供餐方式 § 本公司之供膳型態為採取人性化管理,由貴公司員工依照個人喜愛選擇菜色及安排菜量,在以不浪費為原則下,望貴公司員工達到用餐的最佳品質。 本公司目前供膳餐品內容如下: 中餐以五菜一湯合菜方式 (主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,除了主食白飯外,有增加不同口味之副食如:炒麵、炒飯、各類湯麵…等。每年夏季(五月至十月)另增加甜涼水,如:綠豆湯、仙草、愛玉、紅豆湯圓、桂圓茶…等。其他月份則供應熱甜湯,以每週 次原則。 晚餐若40人以上,相同以五菜一湯合菜方式(主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,若少於40人則採以便當方式供應。 ※提供足夠的熱量 一般成人根據體重及活動量來看,女性一天約需要1500-1800kcal(大卡),男性約需2000-2300kcal,午、晚餐佔一天的五分之二,所以建議女性可選用600-700kcal的餐飲,男性可選用800-900kcal餐飲。 ※提供均衡的營養 健康飲食除了在熱量上有所區分,在食物類別上也有規範,以適當份量的肉類、多一些的蔬菜、足夠的米飯、減少高油脂的烹調次數、提供多樣化菜色較符合現代人需求的飲食組合,改變以往大魚大肉就是好的觀念,如此才是正確健康的飲食。 § 六大訴求 § 一、衛生: 落實HACCP管制系統,提供衛生安全的菜餚。確保食物在處理過程不受污染,安全之蔬果、肉品、海鮮、CAS之食材採購,冷凍控制嚴格品管,確保新鮮衛生。 二、健康: 在設計菜單時確實掌握菜色之品質以及客戶的需求。 以健康為基礎,研發最美味且營養健康之菜單,供應消費者每日所需,讓大家吃的安心,吃的有保障。 三、美味: 針對四季菜色、客戶不同需求,調配不同且多變的菜單,主要以雞肉、豬肉和魚類交替。不定期提供高蛋白類食品補充營養、膳食纖維、維生素充沛的水果。日日提供最美味且新鮮的菜色給消費者。 四、用心: 主動積極了解客戶需求並抱著絕對誠懇的服務精神來改善各種團膳的問題,更提供全年無休的服務並以最專業的採購手法降低成本,以合理的價格回饋給客戶。 五、專業: 1) 政府核准合格廠商 2) 主廚之聘任皆具「丙級廚師執照」 3) 由專業營養師調配食譜 4) 專業熱忱的服務團隊 5) 全方位餐飲服務 六、誠信: 誠實信用,履行招標及合約承諾。 § 緊急應變處理方式 § 狀況 應變處理步驟 停水 先通知單位主管,本中央廚房除了有自來水並有固定配合之水公司,以確保中央廚房不斷水。 若事先通知停水,應做儲水動作並請營養師修改較不需大量清洗之食材。 停電 1) 臨時停電時中央廚房備有瓦斯、飯鍋及快速爐。 2) 事先停電通知則由長期配合發電機廠商提供發電機應急。 餐食內有異物 中央廚房在每一道食材已有嚴格品管,若有異物發生時,除了致歉外,需以最快的速度重新更換餐食,並通知單位主管查明原因後,避免再犯。 菜、飯量不足 1) 至近承包單位請求支援。 2) 至鄰近商店購買。 客戶抱怨 1) 改善立即可行之事宜。 2) 具體回報單位主管,查明原因後避免再犯。 PS:以上狀況均應先向客戶致歉現況處理回報公司主管查明原因並避免發生相同情形。 本公司客服人員待人親切、細心服務,而且有定期派專員稽核抽檢,並立即改善以為維持本公司產品品質,以確保人員享受美味可口之餐飲。

「星宇實業有限公司」自 80 年成立迄今，已超過 19個年頭。 　公司營業項目以進口貿易為主，並為國內首先引進「韓國」食品的先驅。 　近年來更與「新加坡」最大的咖啡製造商「超級集團」合作，提倡 即溶咖啡 的新飲用文化。喝咖啡也能創造出心靈的各種情境；並邀請「知名美食專家：唐琪小姐」，為咖啡設計食譜。 　本公司除了商品之外，亦提供一種頂尖的生活價值觀；新穎概念「韓國Loofen時尚環保廚餘機」！ 　我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、亦提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入星宇實業有限公司的工作行列。

朱雀文化成立於1999年, 致力於出版彩色生活類圖文叢書, 是一個小小小小出版社 裝載滿著中西食譜、國內外旅遊書、美容魔法、時尚生活 想像一隻圓滾滾的小小小紅鳥 吃吃喝喝悠遊閒逛、漂亮恣意過生活

林記順發 頂極冷壓 健康油品 是來自「蔴油故鄉」雲林北港的天然健康油品品牌「林記順發」,致力於冷壓製作精緻工藝超過 半世紀。對林記順發來說,將「冷壓初榨」天然概念,帶給更多幸福家庭,讓家的甜蜜滋味記憶「油」新。不僅是一個夢想、是一個起點、其中更蘊含了無限的可能性。 林記順發健康養生態度,主打「Premium Ingredients, Nature Lifestyles」天然美味,品味生活。在這裡,你再也不必擔心人工香料、化學添加劑、人工防腐劑等各種添加劑對自己或家人造成的傷害! 我們期待與你分享的是──最「真實」的幸福、最「自然健康」的美味。 我們優先選用本土食材。除了高山苦茶籽、高營養價值黑芝蔴與白芝蔴、和在地落花生,我們希望能夠透過冷壓初榨取汁的工藝,以冷壓製法方式進行,絕對不經過任何的化學處理,所有的營養成分都會被保留。 冷壓初榨取汁後的苦茶籽實,直接以石磨研碎,溫度必須保持低於攝氏16度。除了讓你吃得健康、安心;同時能夠縮短食物哩程、為日益嚴重的環境議題盡一份心力。 林記順發蔴油回想起孩時所感受到家裡蔴油香味所散發的迷人魅力,與對冷壓工壓的那份迷戀,早已悄悄地轉變成終身的摯熱,不僅榮獲雲林縣優良商品,把品質做好,也把幸福滋味分享給親朋好友,因為幸福其實很簡單,珍惜身邊每一個人而用心付出,這就是我們要分享的幸福食譜(Love Recipe),也希望您將這種幸福感分享給您身邊的親朋好友。 「我們來自傳統農業,但我們不斷創新」,我們支持本土在地農業、推行公平交易產品與概念、善盡企業社會責任,同時立志成為綠色分享空間,推廣綠色生活。

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在北部頗具盛名的米吉米咖啡三明治，在高雄比較沒有知名度，本店從開業到現在也已經四年多了，要從默默無名打知名度，店家的特色ㄧ定要鮮明才能吸引客戶持續上門.傳統早餐店，沒有良好的排煙設備，店內容易有充滿油煙味,本店設有油煙靜電處理機，店內通風良好，無油煙味，給您一個舒適的用餐環境。三明治系列，本店推薦全麥滿意套餐(素食可食).酥脆的全麥吐司夾上太麻里的牛蕃茄、清境農場的美生菜、國產小黃瓜、苜蓿芽及紫高麗菜和新鮮荷包蛋，搭配上一杯現泡的紅茶拿鐵，對於現代人追求養生及輕食的概念相當符合.蛋餅系列，本店推薦燻雞蛋餅 煙燻入味的雞胸肉片 手工製作的蛋餅皮 內餡多加上ㄧ片和燻雞相當搭配的香濃起司 香濃的燻雞蛋餅 讓您口齒留香。本店蛋餅類(原味除外)皆附上小黃瓜及三樣時令水果補充每天所需的維他命C .套餐系列 本店推薦燒雞腿餐 煙薰去骨雞腿肉 搭上蒜香土司 兩顆新鮮荷包蛋加上生菜沙拉 另外套餐還附上伯爵奶茶 午餐喜好輕食的女性朋友 可千萬別錯過。 本店設有義式咖啡機,咖啡豆採用100%阿拉比卡咖啡豆,並提供免費咖啡粉渣讓客戶索取.另外值得ㄧ提的是本店全面使用愛惠普everpure淨水設備及環保筷，蔬果類採用流動淨水沖洗數個小時,外食族可以安心使用本店蔬果.快來試看看吧!相信您也會認同我們的經營理念及餐點的.

精彩饗宴餐飲集團~食食客客皆精彩 BRAVO，讓餐飲變得更精彩！推廣精彩的美食，讓消費者體驗美食的精彩，精彩饗宴經營多品牌餐飲業種與業態，不變的是精選上等食材、著重料理的藝術、舒適的空間與貼心的服務。 精彩饗宴旗下擁有上閤屋日本料理海陸百匯、大大茶樓港式飲茶、精彩火鍋、快樂小館牛排西餐與精彩食譜等品牌餐飲事業。上閤屋肇始於1990台北市永康街路邊攤，隨後開啟高級日本料理吃到飽之濫觴，且一度擴展全國八家分店，目前仍有台北、台中與台南三店，2009年年中由本集團接手經營，從食材、料理與服務各方面銳意改革，已重新擄獲消費者信心，同時計劃於2011年起大舉擴張，矢志成為日本料理Buffet之領導品牌。 精彩饗宴的願景是成為台灣第一、兩岸領先、世界知名的餐飲集團。餐飲是以人為本的傳統產業，精彩饗宴非常重視消費者的寶貴意見，也特別注意市場情況，並不斷與時俱進、精益求精。對內人才的培育與發展，從專業團隊、經營KNOW HOW，到廚師養成、顧客服務，無一不需優質的人才投入，如果您與我們擁有一樣的夢想，誠摯地邀請您加入精彩饗宴，讓我們一起把美夢化成真。

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我們會把我們的店名取做『想像空間美食屋』，是因為我們希望這家店能夠提供各種不同而且好的產品給所有的朋友們。由於我們本身是台南人，所以我們想要開發許多台南在地的特產給大家。而且我們也會研發許多不同於市面上或另類新奇的產品，現在也陸續研發出幾樣新產品了，希望能滿足大家的味蕾。 莊爸泡菜的由來 : 原本這只是我們家的私房菜 莊爸，生長在富有美食之都而聞名的府城──台南，從小就對美食有著非常靈敏的感受，而且很喜歡到處去發掘台灣可口的美食小吃，順便『甲好道相報』。 現在在阿里山奮起湖著名的老餅店──德銘餅店掌控美味大權的莊爸﹐在多年前，因喜歡美食而四處搜尋美味食譜的時候，有位集美食功夫於一身的好友教他製作韓式泡菜。但莊爸有感於大多數台灣人對正統的韓式泡菜還是有些不適應，所以就自行研究改良，經過感性與理性的交匯之後，終於成就了現在這一味『 莊爸泡菜 』。 原本只是覺得好吃，而且美味下飯，所以常做來給自己家人吃，好客的莊爸也會到處去分享給他的朋友們，但因為真的是太美味了，漸漸的主動來索取泡菜的人越來越多，於是　……… 『 莊爸泡菜 』隆重登場！