The story of Eddy’s Cantina Back in the old country Mario and Rosa Gonzalez the young newly weds of Guadalajara had their first born child (a girl named Irlanda) and then immigrated to Canada. Shortly after in the small town of Kitimat B.C. Canada Eddy and younger brother Kyle were born. Since childhood Mario and Rosa taught the children the secrets of cooking Mexican food that were taught to them by their parents. Some time later Eddy moved to Taipei where he met his soon to be wife Jo Tzeng. After they married Jo mentioned that her dream was to open a small eatery or coffee shop because she was really a people person. The couple agreed but Eddy insisted that everything should be Mexican so they decided to open a burrito stand to first see how people would react to Mexican food in Taiwan,they called it Eddy Burrito. 10 months flew by and the couple decided to move to a nearbylocation where they could offer customers decent food at a decent price in a decent atmosphere. Eddy’s Cantina was born. Now the couple runs the small restaurant where customers can come and get Mexican food and Mexican Drinks at reasonable prices. 我們的故事 從前一對來自墨西哥瓜達拉哈拉的新婚夫妻—馬力歐(Mario)和羅莎(Rosa),他們育有一個可愛的女兒叫愛爾蓮達(Irlanda)艾迪的媽媽,隨後移民到加拿大。多年後,在加拿大的一個小鎮Kitimat,艾迪和弟弟凱爾(Kyle)誕生了。艾迪和凱爾小時候父母就開始傳授他們的墨西哥菜家傳食譜,就如他們的祖父母曾經傳授給他們父母一樣。 後來艾迪在台灣遇見了他的妻子Jo。Jo曾經對艾迪說過,因為她是一個好客的人,所以夢想可以開一家餐廳或咖啡廳。艾迪希望能夠以墨西哥菜為主題,所以為了想要進一步了解台灣人對墨西哥菜的反應,他們在淡水老街,從一個賣墨西哥捲餅的攤子做起,這個小攤子就叫做『艾迪捲餅』(Eddy Burrito)。 就這樣十個月過了,他們決定找個好一點的地方,提供給顧客更好的用餐環境跟品質,於是在附近開了這家小餐廳,以最平實的價格,提供大家最道地的墨西哥餐飲;『艾迪墨西哥餐廳』就此誕生。

一品花雕雞的負責人蔡啟漢原本打算進入大陸市場投資非餐飲業生意,在無意之中品嘗到「花雕雞」後,原本的生意沒做成,反而一頭栽進從未接觸過的餐飲業。 蔡啟漢表示,花雕雞原本是大陸廣東珠海某一間餐廳裡的一道菜,主要是將湯湯水水的火鍋,在煮第一道雞肉時,改為乾食的吃法。吃到這道菜之後覺得吃法很特別,富生意頭腦的他便開始在心中思索如何有更多有趣的變化。後來跟餐廳的老闆、老闆娘愈來愈熟之後,蔡啟漢有了引進台灣的念頭,餐廳老闆知道以後,由於彼此關係都很好,也認為蔡啟漢很有誠意,便爽快地答應:「那你就來學吧!」 於是他馬上留在當地向老闆學習,由於餐廳老闆不偷留步,把實際的技術完全教給他,於是蔡啟漢在正式進廚房學習半個月後,習得製作花雕雞的精華,也包了一個大紅包感謝老闆,而後回到台灣準備開創自己的事業。而在沒有訂定任何白紙黑字契約之下,大陸餐廳老闆基於彼此的友情,甚至在其他台灣人欲向其學習製作花雕雞時表示:「在台灣我已經教了一個人了,要學就去找他吧!」為蔡啟漢保留了市場的獨特性,也讓他至今仍非常感動。 「一品花雕雞」在2000年12月21日正式開幕,取名「一品」除了簡單好記、令人朗朗上口之外,更有「無人能取代的第一名」之涵意。這也反映在蔡啟漢對一品花雕雞的四大宗旨,除了要「吃得到」、「看得到」,還要能「聽得到」、「服務得到」。 前兩項「吃得到」和「看得到」主要著眼在花雕雞特殊的口感和新鮮的烹調方式;而「聽得到」和「服務得到」則代表了外場服務人員另類的服務方式。 從一進門到坐到座位上,服務人員會為顧客詳細地講解花雕雞的歷史、由來、做法,以及花雕酒浪漫感人的故事。這就是「聽得到」。待食材上桌之後,由服務人員在桌邊為顧客現場烹煮花雕雞,雞肉、粿條、豆腐、魚餃等,每一個階段適合煮哪一道菜,都會有專業人員為顧客服務。這就是「服務得到」。

三友圖書有限公司創立於民國76年, 至今旗下出版社有, 橘子文化事業有限公司‧旗林文化出版社有限公司及四塊玉文化有限公司,其公司為食譜創版始者! 由烹飪大師 傅培梅 老師的錄影帶食諎開始傳承至今由 美食達人程安琪老師 出版眾多的出版品, 近年來更是拓廣其他領域, 有關旅遊, 生活健康類...眾多系列。

三藝文化公司簡介 成立於民國84年，早期主要從事書籍代工，近年逐漸轉型，主要營業項目為圖書出版，並從事海外書店之台版書採購。 公司架構： 一、編輯部：A.主要出版方向為家庭食譜、證照食譜、教學食譜、藝術圖書、休閒生活。 B.接受其他公司、協會、個人出版品之委託設計。 二、海外、倉儲部：負責海外書店採購台版圖書，與公司出版品進出管理、整理。 三、印務部：A.負責公司出版品之發印作業。 B.接受其他公司、協會、個人出版品之委託印製。 四、業務部：A.負責公司出版品之銷售管道開發。 B.負責總經銷(紅螞蟻)業務之監督。 五、會計部 公司現況： 一、出版方面與香港合作，交換出版品並尋找雙方有興趣主題，共同購置版權。 二、積極進入學校市場，與老師合作開發新書系 三、著手與大陸進行版權交易。 四、公司出版品交由「紅螞蟻」總經銷發行。 五、代製印刷品。 公司前景： 一、尋求與大陸、香港共同出版，降低成本。 二、與學校餐飲系所合作，追求第一品牌 三、全面尋求出口海外市場。 公司優勢： 一、負責人累積了30多年市場發行的經驗，對於台灣、美國、香港、大陸、新加坡發行市場、通路管道，均有密切往來、深入瞭解，因此在發行操作上可全面掌控。 二、我們的出版團隊，對於出版品品質要求甚高，引領現代出版潮流。 三、食譜的出版在市場上有極大優勢，並與業界關係良好。

本公司經營「食神美食網」,目標以成為台灣第一名的美食網站。為台灣各地美食小吃做最完美的餐廳介紹及食記搜尋及評分器,提供最新的飲食資訊、餐廳優惠及食譜,《加入食神,人人都可以成為食神》的食記發表平台及討論區。利用食神美食網的餐廳搜尋服務,無論是中式料理、日式料理、異國美食、火鍋燒烤還是飯店自助餐,你都可以輕易找到。

母公司為和TOM Group，旗下共有五大出版事業單位： 一、電腦家庭出版集團(PC)。 二、城邦出版集團(CT)。 三、尖端出版集團(SP)。 四、商周媒體集團(BW)。 五、儂儂國際媒體集團(NN)。 一九九六年，詹宏志先生號召「麥田」、「貓頭鷹」、「商周」三家出版事業體結盟成為「城邦集團」，為出版事業橫向結盟，奠定了良好的基礎；這個結盟的依據則是建立共同的製作、行銷平台，用以降低成本，增加競爭力。這一聯邦式加盟，日後又加入臉譜、格林、果實、藍鯨、經濟新潮社……等出版社。到了二○○一年，國際知名的 TOM.COM 以龐大的資金投入這個具有關鍵影響力的城邦媒體控股集團，員工人數超過1400人，每年出書超過一千本的龐大事業體。 城邦媒體控股集團擁有 電腦家庭出版集團、城邦文化出版集團、尖端出版集團、商周媒體集團與儂儂國際媒體集團，合計超過三十家的出版社。出版品項豐富而多元，內容生產量傲視業界，讀者群遍及各年齡層與行業別，對世界華文閱聽市場，有著決定性的影響力，其中所出版的書籍及雜誌更已成為類別中之典範。 目前集團旗下圖書出版內容涵蓋商業、歷史、兒童、文學、藝術、旅遊、食譜、流行資訊等各領域；另，共發行了五十餘種雜誌，累計總出版書籍達一萬種以上，並有自營的書店通路、網路零售通路等，圖書銷售遍佈海內外華文市場，為目前台灣地區最大、最具有影響力的圖書、雜誌出版集團。

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本店經營至今已即將步入第5年。 因為自己喜歡看書加上喜歡與人互動的產業,所以當初才會選擇經營租書店。 本店除了出租一般漫畫、小說、雜誌之外,還有兒童繪本、國外翻譯文叢、食譜、輕小說以及恐怖口袋書可供喜歡看書的會員多重選擇。 期盼喜歡看書的妳(你)有機會也可以加入我們喔,謝謝。

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