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第一代創始人黃阿長,原為傳承父業以販售米糧兼營雜貨立身,平日亦以自製麵包、油條、花生糖批發,甚得鄰里稱道。適逢中秋時節,爰製豆沙餅、魯肉酥分享應景。因用料實在、風味絕佳、價錢公道,以及店門口灴爐烤餅所逸散的香氳,立時成為地方上耳聞言聽的口碑,也開始了一段綿長延續的製餅歷史。 第二代傳人黃石獅遷地南門街,帶動日後「喜餅街」形成的濫觴。及至現今第四代,不但堅持傳統製餅技術,更不斷研發創新。每屆年節長龍絡繹的人潮景況,最是令人印象深刻、回味再三,允為板橋人文芬美的誌記。
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