米其林簡介: (1) 米其林美食的由來 : 米其林原是一間法國知名輪胎製造商,其親切的白色輪胎人標誌-必比登,更是令大家印像深刻。在1900年的巴黎萬國博覽會期間,米其林輪胎的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行有發展的遠景,心想汽車旅行越興盛,他們的輪胎也能賣得越好,因此將地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊集結起來,出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書,並且免費提供給客戶索取。《米其林指南》(Le Guide Michelin)分為兩種,一種內容為評鑑餐廳及旅館,書皮為紅色的稱為「紅色指南」(Le Guide Rouge);另一種內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等,有著綠色書皮的「綠色指南」,其中又以評鑑餐廳及旅館的「紅色指南」最具代表性。自1920年起,米其林紅色指南取消免費供應,也不再接受任何廣告,並建立嚴格評審制度,訪問任何店面堅持自行付費,維護評選公正客觀。它極力保持其獨立性,以確保調查的中立和可信性,故被大衆譽爲「嚴肅和可靠」的刊物,在人們心中樹立一個極高的形象。這本書在老饕和美食家心目中,是至高無上的,也享有「美食界聖經」的美名。米其林的評鑒是採匿名拜訪和不事先告知的情況下,派不同的人進行多次秘密測試。所以法國的餐廳經理和主廚對於單身訂位用餐的陌生人多半十分小心,一點都不敢怠慢。這些評鑒員只有在告訴餐廳他要看廚房或餐廳其他設備時才會曝光。 (2) 米其林評鑑系統的制度 : 多重的餐飲評分系統:米其林指南是採用多重評分系統來評鑑餐廳,以標示不同的層次和等級,它的評級方式包括: 星星的非凡意義 星星的頒給,對於飯店或餐廳是至高無上的榮譽,重要性遠超過叉匙的標誌;因此 獲得一顆星的餐廳可能只有兩個叉匙標誌,一個四支叉匙標誌的餐廳可能連一顆星 都沒有。 米其林星級評分系統於1926年開始,其符號所代表的意義如下: 一星(Very good Cooking):「值得停車一嘗的好餐廳」。 二星(Excellent Cooking):「一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲」。 三星(exceptional cuisine,worth the journey): 「完美而登峰造極 的餐廳廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零 缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢」。 三顆星是許多主廚畢生奮鬥的終極目標,因為擁有三星可以吸引各地的富人和饕客 上門,還可以用聲名賺取額外的收入;一些野心勃勃的主廚為此經常忙到最後一位 客人離去之後才休息。這些星星對主廚而言是一種至高無上的榮譽,獲得一星的主 廚只要維持既有的水準,這顆星通常不會被拿掉。但是二星或三星主廚,一點疏忽 就會被降等,尤其是被評鑑為三星主廚或餐廳,必須經過好幾年的觀察,持續維持 在水準以上的表現,才有可能獲得這項殊榮。八○年代初期,巴黎的一位名廚Alain Zick,因為他的餐廳從三星降為二星而引咎自殺,可見登上米其林三星固然是他們 夢寐所求,但也是最大的壓力。 以吃為職業的米其林評鑑人員 米其林的評鑑是採匿名和不告知的情況下,派不同的人進行多次秘密測試。所以餐 廳經理和主廚對於單身訂位用餐的陌生人多半戒慎恐懼,一點都不敢怠慢。這些評 鑑員(Inspecteur)只有在告知主廚他要看廚房或餐廳其他設備時,才會曝露身分。 米其林指南的編輯部每年都會收到十萬封信,大部分是提供讚美的意見,如果是匿 名指控,編輯部會派出多位評鑑員,在不同的時間前往觀察了解,做為是否降級的 依據。

美台集團始於美台華科技股份有限公司(1997年成立)，主要為自行研發磁卡、條碼相關硬體設備業務開始發展，包含雷射條碼閱讀機、CCD條碼閱讀機、一般磁卡及條碼閱讀機、條碼印製機、資料收集器等；於2000年因感於國內資訊軟體的需求日益興盛，且與硬體搭配的整合服務及解決方案，更是一般企業主所面臨到的最大議題，也因此，開始重視軟體研發以及客製化的服務發展，成立美台華甸科技股份有限公司走向專業的軟體開發以及提供客製化軟硬體整合資訊服務及解決方案，深獲不少知名企業的合作與肯定，如宏碁、緯創與民間政府機關合作，如兩廳院售票系統、中華電信MOD商用視訊平台等。 2005年8月，為與國際接軌，以及提供更為完善的品質保證，經營理念－「品質與價值，承諾必實現」，美台華甸科技股份有限公司開始導入CMMI(能力成熟度整合模式) Level 3認證，並於2008年05月底取得美國SEI(Software Engineering InstituteCarnegie Mellon)之CMMI 3之評鑑，將我們好的產品品質介紹給需要的客戶。 2007年5月在軟硬體趨於成熟下，追求「創新」，以Web 2.0 架構以及影音處理相關技術發展V-Blog影音部落格及B-Blog原樣手創e書館。V-Blog影音部落格強調著作權，保護喜愛創作影片的創作者，並提供觀賞影片者下載回饋給創作者的機制；B-Blog原樣手創e書館，強調著作權保護，經營模式為有聲書、電子書，會員下載內容有回饋金機制。 我們所重視的就是對客戶的承諾以及服務，不論是軟硬體業務或是網站平台等專案，均以客戶需求為出發點，並以客戶滿意為終極目標，也因此，我們所承諾的事情，一定會克服萬難、在所允諾的期限內圓滿的完成，深獲不少知名廠商的支持。相信我們，絕對能為您做到！

美味關係管理團隊與全體員工，秉持「團隊精神、創意求新、追求卓越」的企業文化，為廣大的消費者提供最佳品質的餐飲產品與服務，重視全體員工的福利與發展機會，建立優秀的公司形象與卓越品牌，創造更高利潤，本公司積極招募喜愛料理、有遠見、充滿服務熱忱的青年們一起為彼此的理想奮鬥！ 經營理念： 1.嚴選品質：嚴選上等的食材獨特的配方，經由嚴格的品質管制，供應美味的產品。 2.用餐氣氛：顧客以心情感到愉悅的氣氛，提供給每一位顧客愉悅的用餐環境。 3.專業服務：親切、專業的服務品質是我們所追求的，提供顧客所希望的的服務。 4.顧客滿意：「零缺點的顧客滿意度」是本公司經營管理的終極目標。 《美味關係創意行銷體系》 【7-PASTA】義大利餐廳 【石鍋娘】韓式料理餐廳 【TOMATO PASTA】平價義大利麵餐廳 【奶油獅王子】鬆餅複合式餐廳 【美麗果】 蕃茄.昆布鍋物餐廳

本公司於90年12月19日成立翰穎興業有限公司,位於高雄市鼓山區昌盛路10號14樓之3,業務以公共工程室內指標系統及戶外景觀標示系統為主。 翰穎興業秉持正派經營的理念,持續穩健成長中,本公司秉持朝向永續經營的目標邁進,持續積極開發其他室內指標系統及戶外景觀標示系統。我們以科學的導向原理來輔助設計,將標誌系統的設計規劃從標準化更提升到獨特專屬個性化的層次,進而建構出科學、合理乃至人性空間美學。

耀廣企管顧問公司,承襲日本的豐田生產系統(TPS)的精實生產(Lean Manufacturing)是近年來逐漸為歐美各大企業競相採用的生產管理技術,精實生產在導入的作業程式與方法上,卻比豐田生產體系更有系統,及人力資源管理等專業輔導,其個案成效已廣受業界肯定!成員皆有二十年以上業界和顧問經驗,是「企業職場豐富」的中年以上菁英組成,走務實路線,求實際成效,其終極目標:達成行業內最佳產品質量、最低生產成本最短生產周期的標竿性企業,累積許多有關企業體質改善、生產力提升和豐富的國際化行銷經驗。目前正融入e時代的各種服務範圍,正準備提供全方位知識解決方案,目標期望成為華人智慧服務業的領導者!

艾伯特電通的主要成員來至於國內最早將 PC base 的VR 技術Super-Scape引進國內而聲名大噪的英德利系統整合股份有限公司，也因為投入市場相當早，所以對於市場的敏銳度與客戶的需求知之甚悉，因此深獲好評。十年來不遺餘力，以前瞻之規劃、不斷以超越自身為公司追求卓越的精神。也因為如此才能提供客戶世界頂尖的技術與資訊，透過技術的汰舊換新與不斷演進的方式來達成客戶追求持續成功的渴望之終極目標。

本會為推動海峽兩岸民間交流而成立的非營利組織,以結合民間力量,共享教育資源,提升文化水平,發展知識經濟,提供法律服務,促進族群融和,加強兩岸關係良性發展為宗旨,並於2003年1月2日,行政院大陸委員會陸文字第0910023997號函核准設立。 近年來海峽兩岸人民交往日益頻繁,兩岸文教、經貿、法律關係日趨密切;兩岸互動情勢遂成為與我們休戚相關之事,也是中華民族興盛衰敗之關鍵。在現階段,民間交流是兩岸交流的主體;我們極有必要匯集各界力量,以平等互惠的精神,為兩岸人民創造更有利的交流環境,並且有系統、有重點的規劃推動各項交流活動,期使兩岸人民能拉近彼此觀念和距離,進而奠定兩岸互信合作之基礎,朝向和平共榮的終極目標永續發展。

本公司是新成立的公司,正籌備於屏東加工出口區設立鋼捲生產及加工基地。從事國內極為少數生產的供應廠商,並積極走向國際銷售定位,達成行銷全世界之目標。 系由一群在鋼鐵行業從事將近20年的精英組成團隊,並已建立國內外行銷網路,並累計生產及品質技術,因此投入並建立所屬生產基地,發揮自我產品在國際舞台之定位。 本公司不僅工作環境佳,且具發展空間,邀約有志從事鋼鐵業的您一同走向光明的未來。

銓麥企業股份有限公司於1979年設立至今30餘年來,歷經合併、改組、與國外知名烘焙設備廠商技術合作等發展沿革,現今已躍居為烘焙機械業界的製造大廠。銓麥企業在泰國與中國上海設立兩家子公司,將產品行銷拓展至大陸、日本、東南亞、歐美等地,經銷商更遍及世界五大洲。已成功地協助台灣、大陸、孟加拉、泰國、印尼等知名品牌之麵包、蛋糕製造廠設立生產線。現今在台灣早餐業界的吐司與麵包等,已有70%以上是經由銓麥公司的生產線設備所製造出來,廣受客戶的認同與好評。 銓麥企業生產的烘焙機械,全部在台灣生產製造。於1999年通過德國TUV國際產品品質CE認證,於2009年通過ISO9001國際品保標準系統認證。為全世界烘焙客戶,提供滿意的烘焙設備,就是銓麥公司持續改善的終極目標。

長新貿企業有限公司成立於2001年,是一家專業五金工具及電子測量工具製造廠,主要產品螺絲批頭、磁性套筒、電動工具配套配件、工具組、套筒組等。並於廣東省江門市創立生產基地,全面通過ISO9001:2000品質體系驗證。更戮力經營並藉由機台的更新,強化產品的良率競爭力,已成功開拓新客戶。目前本公司已經是全球各大知名工具廠的主要供應商,我們提供客戶多元化的五金工具相關產品、準確的交貨時程、於預算內充分的滿足客戶的需求。 藉由此牢不可分的夥伴關係,我們深知客戶的成功是長新貿企業成長的動力。品質、服務、準時交貨是顧客和長新貿企業成功的要素之一,我們不斷的更新機械設備,研發新產品,精益求精,使產業更多元化,來迎接競爭時代的來臨。 1. 2001年:長新貿企業有限公司成立。 2. 2002年:成為美國Black Decker 供應商。 3. 2003年:研發一款『工具置放盒之改良結構』並於2004年取得英國、美國、德國、 台灣及中國專利;此工具盒並獲得2003年全美五金展零售商票選市場發明獎。 4. 2004年:成為美國STANLEY的供應商。 5. 2005年:成為美國COSTCO的供應商。 6. 2007年:招攬研發人員,開發自動化機械設備及電子工具相關產品。 7. 2008年:購置自動化的設備生產精密工具。 8. 2009年:購買土地擴大興建工業用標準廠房。 建構標準工業用新廠房,設立研發中心,開發新型電子工具,設計精密自動化生產及檢驗設備;申請世界各國專利,提升產品及產業競爭力,運用這些研發團隊的新產品及工廠精良機器設備做後盾,再藉由專業行銷部門參加世界各國展覽及網路行銷,將產品推向國際,爭取更多OEM及ODM客戶訂單是未來長新貿企業成為國際化企業與客戶最信賴的夥伴的終極目標。