※經營理念 由營養師提供菜單服務,為我們的客戶在兼具營養健康與美味的原則下,作符合個人工作量的菜單專業設計與諮詢,隨時充分了解客戶的需求,並聘請經驗豐富、技術一流之主廚提供豐盛、可口菜餚的現場製作。 本公司針對廠區之需求,開發新食譜,使團膳走向專業人與精緻化,不定期的供應 各式套餐、地方小吃、藥膳餐……等,更隨時評估客戶的需求增加或變化不同性質的用餐動線。

已服務多年的公司，因為種種的原因將我們服務的分店收編，原本大家要分道揚鑣，有的回總公司，有的自己開店，有的轉換跑道，我也計畫休息一段時間沉澱一下，但往往計畫不如變化來的快，深深的讓我感受到這句話••• 再結束營業的最後一個星期，隔壁有一間店頂讓，無意識打聽頂讓的條件及狀況，談著談著老店就這樣新開了。 能讓我們在短短兩個月不到的時間把『凡間食譜』開起來，這個期間所有繁繁瑣鎖的事情，如空間的設計、裝潢、平面設計、菜單、DM的印刷、服裝設計、人員的訓練、工作的流程及點菜系統等等的事情，要在短暫的時間內做決定及完成，當然客人的支持是我們最大的動力，也要感謝我們張總一路的提攜，並慷慨的將這麼好的菜色及公司文化，讓我們來傳承。再來是我們多年來的工作默契及經驗，還有內外場相處多年的融洽感情，以及大家平時在崗位上負責任的態度，當機會來的時候，就能及時的應變及卡位一切就緒，這再次讓我深深的體會到機會是給準備好的人。 個人的進步及業績的成長是我們大家的目標及希望，要怎樣維持菜色及服務品質一定的水準，而且堅持的永續經營不怠惰，是我們這個團隊最艱難的一堂課及考驗，這個過程會非常艱辛，但只要遵守這個原則，目標就不會太遙遠，穩定腳步後”擴張業務”，才會是我們的下一步。

§ 公司簡介 § 一、成立:民國九十四年 二、服務項目:承包團膳伙食、供應便當合菜、餐飲規劃… 三、經營理念:安全衛生、營養均衡、服務熱忱、責任保險 四、特色:人工洗菜切菜減少菜蟲及不良的蔬菜混入影響整體菜色品質、不添 加人工味精… 五、取得認證: 1、餐飲HACCP 2、ISO9001 § 供餐方式 § 本公司之供膳型態為採取人性化管理,由貴公司員工依照個人喜愛選擇菜色及安排菜量,在以不浪費為原則下,望貴公司員工達到用餐的最佳品質。 本公司目前供膳餐品內容如下: 中餐以五菜一湯合菜方式 (主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,除了主食白飯外,有增加不同口味之副食如:炒麵、炒飯、各類湯麵…等。每年夏季(五月至十月)另增加甜涼水,如:綠豆湯、仙草、愛玉、紅豆湯圓、桂圓茶…等。其他月份則供應熱甜湯,以每週 次原則。 晚餐若40人以上,相同以五菜一湯合菜方式(主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,若少於40人則採以便當方式供應。 ※提供足夠的熱量 一般成人根據體重及活動量來看,女性一天約需要1500-1800kcal(大卡),男性約需2000-2300kcal,午、晚餐佔一天的五分之二,所以建議女性可選用600-700kcal的餐飲,男性可選用800-900kcal餐飲。 ※提供均衡的營養 健康飲食除了在熱量上有所區分,在食物類別上也有規範,以適當份量的肉類、多一些的蔬菜、足夠的米飯、減少高油脂的烹調次數、提供多樣化菜色較符合現代人需求的飲食組合,改變以往大魚大肉就是好的觀念,如此才是正確健康的飲食。 § 六大訴求 § 一、衛生: 落實HACCP管制系統,提供衛生安全的菜餚。確保食物在處理過程不受污染,安全之蔬果、肉品、海鮮、CAS之食材採購,冷凍控制嚴格品管,確保新鮮衛生。 二、健康: 在設計菜單時確實掌握菜色之品質以及客戶的需求。 以健康為基礎,研發最美味且營養健康之菜單,供應消費者每日所需,讓大家吃的安心,吃的有保障。 三、美味: 針對四季菜色、客戶不同需求,調配不同且多變的菜單,主要以雞肉、豬肉和魚類交替。不定期提供高蛋白類食品補充營養、膳食纖維、維生素充沛的水果。日日提供最美味且新鮮的菜色給消費者。 四、用心: 主動積極了解客戶需求並抱著絕對誠懇的服務精神來改善各種團膳的問題,更提供全年無休的服務並以最專業的採購手法降低成本,以合理的價格回饋給客戶。 五、專業: 1) 政府核准合格廠商 2) 主廚之聘任皆具「丙級廚師執照」 3) 由專業營養師調配食譜 4) 專業熱忱的服務團隊 5) 全方位餐飲服務 六、誠信: 誠實信用,履行招標及合約承諾。 § 緊急應變處理方式 § 狀況 應變處理步驟 停水 先通知單位主管,本中央廚房除了有自來水並有固定配合之水公司,以確保中央廚房不斷水。 若事先通知停水,應做儲水動作並請營養師修改較不需大量清洗之食材。 停電 1) 臨時停電時中央廚房備有瓦斯、飯鍋及快速爐。 2) 事先停電通知則由長期配合發電機廠商提供發電機應急。 餐食內有異物 中央廚房在每一道食材已有嚴格品管,若有異物發生時,除了致歉外,需以最快的速度重新更換餐食,並通知單位主管查明原因後,避免再犯。 菜、飯量不足 1) 至近承包單位請求支援。 2) 至鄰近商店購買。 客戶抱怨 1) 改善立即可行之事宜。 2) 具體回報單位主管,查明原因後避免再犯。 PS:以上狀況均應先向客戶致歉現況處理回報公司主管查明原因並避免發生相同情形。 本公司客服人員待人親切、細心服務,而且有定期派專員稽核抽檢,並立即改善以為維持本公司產品品質,以確保人員享受美味可口之餐飲。

「星宇實業有限公司」自 80 年成立迄今，已超過 19個年頭。 　公司營業項目以進口貿易為主，並為國內首先引進「韓國」食品的先驅。 　近年來更與「新加坡」最大的咖啡製造商「超級集團」合作，提倡 即溶咖啡 的新飲用文化。喝咖啡也能創造出心靈的各種情境；並邀請「知名美食專家：唐琪小姐」，為咖啡設計食譜。 　本公司除了商品之外，亦提供一種頂尖的生活價值觀；新穎概念「韓國Loofen時尚環保廚餘機」！ 　我們重視每一位員工，除了有良好工作環境、亦提供學習及成長的空間，歡迎優秀的朋友一起加入星宇實業有限公司的工作行列。

景光護理之家 專業生活照護: 訓練合格領有專業訓練證照的病患服務員全天候協助住民每日生活必須的「專業愛心照顧」,如:協助進食用餐或管灌飲食,定時翻身、拍背、清潔、剪指甲、更換衣物、更換尿布等專業日常性的照顧工作 專業營養照護: 1. 營養評估及指導:依照住民營養狀況,疾病種類及住民吞嚥,咀嚼能力提供設計適當的飲食如養身饍食、鼻胃管灌食配方、軟質、流質及素食 2. 四季循環營養菜單:營養師依春、夏、秋、冬四季節氣不同,開 發設計老人長者適合之營養食譜,並增列可以補強老人體質之「配方養生餐食」,強化住民之免疫力及復健體力 3. 快樂餐及年節餐:營養師每周四為住民設計自助式的「快樂餐」,住民可不拘限的自由選擇多樣化及可口的佳餚,為自己每週的營養努力加分與慰勞;另外於端午 節、中秋節與除夕等年節更設計特別及富特色之「年節餐 」並邀請家屬共同分享節慶喜 專業護理照護: 領有專業護理證照的護理人員,全天候會同專責醫師進行「住民健 康評估」,並針對住民的狀況進行專業及愛心計畫的照護,包含抽 痰、傷口換藥、給藥、更換鼻胃管、導尿管及氣切管等專業技術性的工作

朱雀文化成立於1999年, 致力於出版彩色生活類圖文叢書, 是一個小小小小出版社 裝載滿著中西食譜、國內外旅遊書、美容魔法、時尚生活 想像一隻圓滾滾的小小小紅鳥 吃吃喝喝悠遊閒逛、漂亮恣意過生活

林記順發 頂極冷壓 健康油品 是來自「蔴油故鄉」雲林北港的天然健康油品品牌「林記順發」,致力於冷壓製作精緻工藝超過 半世紀。對林記順發來說,將「冷壓初榨」天然概念,帶給更多幸福家庭,讓家的甜蜜滋味記憶「油」新。不僅是一個夢想、是一個起點、其中更蘊含了無限的可能性。 林記順發健康養生態度,主打「Premium Ingredients, Nature Lifestyles」天然美味,品味生活。在這裡,你再也不必擔心人工香料、化學添加劑、人工防腐劑等各種添加劑對自己或家人造成的傷害! 我們期待與你分享的是──最「真實」的幸福、最「自然健康」的美味。 我們優先選用本土食材。除了高山苦茶籽、高營養價值黑芝蔴與白芝蔴、和在地落花生,我們希望能夠透過冷壓初榨取汁的工藝,以冷壓製法方式進行,絕對不經過任何的化學處理,所有的營養成分都會被保留。 冷壓初榨取汁後的苦茶籽實,直接以石磨研碎,溫度必須保持低於攝氏16度。除了讓你吃得健康、安心;同時能夠縮短食物哩程、為日益嚴重的環境議題盡一份心力。 林記順發蔴油回想起孩時所感受到家裡蔴油香味所散發的迷人魅力,與對冷壓工壓的那份迷戀,早已悄悄地轉變成終身的摯熱,不僅榮獲雲林縣優良商品,把品質做好,也把幸福滋味分享給親朋好友,因為幸福其實很簡單,珍惜身邊每一個人而用心付出,這就是我們要分享的幸福食譜(Love Recipe),也希望您將這種幸福感分享給您身邊的親朋好友。 「我們來自傳統農業,但我們不斷創新」,我們支持本土在地農業、推行公平交易產品與概念、善盡企業社會責任,同時立志成為綠色分享空間,推廣綠色生活。

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精彩饗宴餐飲集團~食食客客皆精彩 BRAVO，讓餐飲變得更精彩！推廣精彩的美食，讓消費者體驗美食的精彩，精彩饗宴經營多品牌餐飲業種與業態，不變的是精選上等食材、著重料理的藝術、舒適的空間與貼心的服務。 精彩饗宴旗下擁有上閤屋日本料理海陸百匯、大大茶樓港式飲茶、精彩火鍋、快樂小館牛排西餐與精彩食譜等品牌餐飲事業。上閤屋肇始於1990台北市永康街路邊攤，隨後開啟高級日本料理吃到飽之濫觴，且一度擴展全國八家分店，目前仍有台北、台中與台南三店，2009年年中由本集團接手經營，從食材、料理與服務各方面銳意改革，已重新擄獲消費者信心，同時計劃於2011年起大舉擴張，矢志成為日本料理Buffet之領導品牌。 精彩饗宴的願景是成為台灣第一、兩岸領先、世界知名的餐飲集團。餐飲是以人為本的傳統產業，精彩饗宴非常重視消費者的寶貴意見，也特別注意市場情況，並不斷與時俱進、精益求精。對內人才的培育與發展，從專業團隊、經營KNOW HOW，到廚師養成、顧客服務，無一不需優質的人才投入，如果您與我們擁有一樣的夢想，誠摯地邀請您加入精彩饗宴，讓我們一起把美夢化成真。