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きよみ 清美日本割烹料理 台中市西區存中街161巷10弄2號 日本當代十大最具影響力建築大師 高松 伸(Shin Takamatsu) 台灣首座(唯一)日本料亭建築 邀請高松伸(Shin Takamatsu),日籍建築大師,與安藤忠雄、伊東豐雄…建築大師齊名,更在多次國際建築競圖,擊敗環球頂尖建築師,屢屢於日本、國際獲獎無數,被譽為機械建築主義國寶級大師,其重要性不言可喻,在台灣首度呈現大師觀點的當代日本料亭-《きよみ 清美》。 位於台中存中街,原本極富盛名,鄰近法國料理、日本抹茶、手打烏龍麵…隱店雲集,初登場的清美,在錯落的素黑金屬、原木隔柵線條錯落有致,渾圓紅燈籠,隱約透露出高松伸截然不同的建築筆觸,隱身在整片原木門後,建築語彙極簡極約,迎客真柏、仰松、桂竹、山水乾景、潺潺水流…傳統枯山水,處處豐美,搭配幾何線條的鋼、原木…呈現當代日本料亭。 入石徑,迎面玄關處石定與百年鐵壺,是遠自大阪的百年古美術,舒緩塵囂,料亭食間內,簡單黑、木原色,在色彩上去蕪存菁,低調隱約、見真章,兩層樓老建築,僅設二十六席位,簡單卻細膩款待迎賓,佐以花藝、藝術選品,襯出沈穩大器用餐氛圍,無論三五好友尋常午膳,或溫一壺清酒愜飲頂級饗宴,盡饗人生樂事。 清美首創日本料亭收藏博物館等級藝術品,以五感品味修為襯托美食,二樓包廂內,陰山光義(M. Kazuyama)《作品#59》、《作品#34》皆為1957年骨董級作品,在日本陰山老師作品由兵庫縣美術館收藏;電梯迴廊,謝原諒 Hsieh Yuan-liang 老師三件作品一字排開,其中《鎏金系列之瓜瓞綿延葫蘆》更是與2011年鶯歌陶瓷博物館典藏同一件的重量級作品。 きよみ 清美日本割烹料理誠摯歡迎您的加入
電話：04-22058789 地址：台中市西區存中街161巷10弄2號
長年從事台日貿易的KUMA桑,在不斷出差日本的旅途中,經由日本友人的介紹,從北到南嚐遍日本美食,有一次日本友人問他:KUMA桑你很了解日本的美食,食材和日本餐廳師傅的堅持及文化,何不將日本的好料理介紹給台灣朋友,這個念頭埋在KUMA桑心中數年,始終未能實現,後來在機緣巧合下,有機會力邀好友張桑,累積數十年餐廳開發管理經驗的好手,兩個老朋友決定合作新事業和家因此誕生. 和家採用了來自世界各地的"好料",如日本的味增和餐茶器具,韓國的烏龍麵,斯里蘭卡的茶等等,都是從KUMA桑多年來開發食品經驗中擷取出的嚴選素材,而隨著貿易工作的延續,相信和家的食譜中會匯聚更多的好食材和新菜單,隨時呈現給您新發現何好料理. 和家.闔家,就如同店品牌標記中的圓滿稻穗和房屋,希望到和家用餐的客人,不論是家人或親友,都能聚在一起享用美食和度過愉悅的時光,除了味覺的滿足,也彷彿一次心靈的響宴,每次在和家的聚餐都能更凝聚所有的情感.
電話：02-23312318 地址：台北市萬華區武昌街二段57號2.3樓
僑和本場流連鎖專業麵店為南僑之關係企業,於進入21世紀之際,為提供台灣餐飲市場更多滿足,與日本急凍熟麵典範-加藤吉株式會社合作,為台灣建構第一條急凍熟麵生產線於南僑中壢廠,注入台灣餐飲市場麵食新風貌。 目前有台北微風讚岐烏龍麵店、台北讚岐烏龍麵sogo店、桃園示範店、桃園二航店及南投休息站(中二高)等專業麵店。 本場流的基本精神即是以創意為出發,講究每樣食材品質,追求其好吃的根源,並積極培訓前線人員,以親切活力的服務,提供獨特超值的享受,本場流之麵膳不畫地自限於日式拉麵,而是結合東方各國麵食特色,創造屬於本場流的獨門口味,並嚴格把關食材品質與料理程序,讓餐點呈現一致性與天然健康,不因激增的來客數影響服務與產品水準。 就是因為這樣的熱情與堅持,讓本場流可以在競爭激烈的市場上,不被潮流所淘汰,持續受到老饕們肯定,交出一張亮麗的成績單。本場流最受歡迎之代表作品,有道地風味的日式豬排烏龍麵、歷久不衰的叉燒赤味噌拉麵、也有後起之秀紅燒豬腳細麵、再加上獨家也廣受熱烈好評的讚岐烏龍麵,個個精采非凡! 承襲著這一股對美食的堅持,除了一系列專業麵店外,「本場流」更積極開發了蔥香蟹殼皇、現烤胡椒餅等傳統小點市場,並於sogo復興店旁開設本場流蟹殼皇店,再一次將現代科技融合於傳統美食中,帶給您更多的美食體驗。
電話：02-25951576 地址：台北市大同區重慶北路三段276號7樓
本公司從事日式風格餐點 現以百貨公司或購物中心賣場為主要據點 販賣商品有日式蛋包飯,烏龍麵,鍋物等等
電話：02-28583658 地址：台北市大安區敦化南路一段245號B1
