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日式豬排的發源地-日本,將日式豬排視為日常生活飲食的一部分!從單價二百元到單價近千元的日式豬排在消費市場上都看得到,迎合不同消費客層的喜好。 『日式豬排』的歷史並不算長,相傳有一天日本的法國餐廳廚師,用煎的方式料理豬排,但 來客數太多,用煎的方式料理來不及,想起日本天婦羅的料理方式,將豬排裹上麵衣後油炸,客人的反應都不錯,變成日式豬排的由來,演變至今有各式各樣不同的吃法。透過日本知名餐飲連鎖店『車屋』伊藤會長的安排,參訪以沖繩黑豚專賣聞名的 "遊食菜彩"、經營 60 年的日式豬排專賣店 "三金"、以知名影星木村拓哉命名的連鎖店 "木村"、日本最大的日式豬排連鎖 "和幸"、日本年輕人喜歡去的居食屋 "土間"、並參觀車屋系列的 "車屋本店"-日式料理及西洋料理專賣、 "炭遊車屋"-炭烤料理專賣、"鳥燒車屋"-雞肉炭烤料理專賣……等等,而加以斟酌,改良成適合台灣的第一家日式豬排速食餐廳 "福勝亭"。福勝亭在口感上契合台灣人口味又不失日式風味;讓顧客不須遠赴日本就能以最經濟實惠的價格吃到超值的純日式炸豬排。

約法國際法律事務所，取自於「約法三章」中之二字為名，除了代表我們一切所為皆依據法律而行外，更強調我們重視對於客戶之承諾、信賴，以專業角度審慎評估、以認真態度負責接案，並於受委任後全力以赴，為維護客戶之權利做最大的努力。 所長 陳明正 律師於2005年10月1日一手創立約法國際法律事務所，曾擔任北市中山區新喜里里長吳昇陽，選舉訴訟義務辯護的陳律師，在王育誠自導自演的腳尾飯案件中，為所有受害店家辯護求償，將心比心的不斷努力，在獲得判賠的同時，也因此得到了極高的評價。現今除兼任警察學校講師外，更為全國職業總工會、漢彊科技股份有限公司、嬰兒與母親雜誌社、傑聯特科技股份有限公司等多家知名公司之法律顧問。

【關於金堡餐飲】 由新加坡籍名廚Justin Quek郭文秀領軍的金堡餐飲創立於2004年，由雙城街的La Petite Cuisine開始，細膩經典的法式料理手法、結合取法台灣獨到食材與飲食文化的料理風靡政商名流，迄今於台北已有2家型態各異的餐廳。 Justin率領的團隊成員舞台遍及亞洲，於香港兩家頂級法國餐廳The French Window(位於中環IFC)與The Whisk(位於九龍美麗華酒店)擔任顧問，並即將於新加坡開設由金沙集團投資之濱海灣金沙(Marina Bay Sands)綜合度假勝地頂樓餐廳The Sky on 57。團隊成員由亞洲各地餐飲界好手組成，來自新加坡、上海、香港及台灣。Justin為團隊注入的元素，除了其本身數十年紮實的法式料理功力外，更導引國際弘觀的新概念及潮流。 金堡餐飲公司成員除致力於台灣餐廳營運外，亦隨Justin於世界各地承辦活動，例如新加坡慈善餐會、雅加達與澳門大型宴會等，視野與學習領域皆不僅僅侷限於台灣，對有志於餐飲界追求卓越成就的人才，提供最吸引人的職涯發展。 　　　　　　　　　　　　　　　～ 金堡餐飲公司，歡迎您的加入 ～

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源由 由古代直到中世紀為止,以肉食為主食的歐洲,為了防腐、殺菌及調味,使得肉桂、豆蔻等辛香料成為貴重又昂貴的食材。因此,為了能取得這些辛香料、哥倫布、馬歇蘭等冒險家及商人們便開始了對印度及東南亞的航海熱潮。隨之西班牙、葡萄牙、荷蘭、英國等國家也為了這些辛香料的生產地,引發了激烈的殖民地爭奪戰。 西元1600年,英國於印度成立東印度公司,正式著手經營殖民地,也因此,許多英國人在由印度返國時,便將咖哩的調理手法帶回英國,更傳播至歐洲各地。 十八世紀日本明治維新時代,日本除了學習歐洲的船堅利炮外,更積極的導入吸收歐洲文化,而歐風咖哩也伴隨其文化被導入日本。咖哩引進日本後,由初期的高級餐飲,演進到目前完全融入日本的大眾化餐飲,歷時二百餘年來,也在日本形成了三大主流。其一是融合日式調味方式,一般家庭做法的〝和風咖哩〞,以及使用椰奶調味較向湯汁的〝東南亞咖哩〞,還有就是較接近初期導入日本之風格,以西餐手法製作的〝歐風咖哩〞。三大流派都深受日本人所歡迎,在日本生根並蓬勃發展。 本餐廳咖哩口味之傳承,應追朔至一位留法返日名為“村田”之畫家。村田先生留法時因資金不足,而在法國餐廳打工習得法式料理之手法。返日後在親戚建議下於昭和48年(西元1973年),利用法式料理的技巧研發出如此口味之咖哩。至此才有“歐風咖哩”這個名詞的出現。本餐廳日本總店社長高橋先生,在因緣際會下傳承成了此一技術,也使得本餐廳日本總店能於東京地區成為具有知名度的歐風咖哩名店。 茄子的咖哩,是很多辛香料的混合體,不像辣椒那麼直接,卻能讓人慢慢上癮,不知不覺中一口接著一口。咖哩,是女人最愛的食物之一,與咖哩對話,好像在談一場永遠都不會膩的戀愛。 同樣是咖哩,茄子歐風咖哩與其他咖哩的個性截然不同,印度咖哩辛辣而濃烈,一般日本咖哩甘甜而溫潤,而茄子歐風咖哩卻集兩家之大成,甘甜濃郁的香氣加上可依個人嗜好選擇的辛辣程度可適應每個人的喜好,並且在運用法國料理製作手法的調理後,使得原本極為單純的一份咖哩,蛻變為細緻滑口令人吃了還想再吃的高級餐點。 茄子歐風咖哩(Aubergine),在日本是一家極受演藝圈歡迎的咖哩名店,更被日本朝日電視台評選為“一生至少吃一次”的名店之一。絕對值得大家來品嚐! 本餐廳台灣創辦人留日修習獸醫學七年期間,數度品嚐到日本優質而又美味之咖哩。返台後於中日合作的藥品公司工作期間,同公司之日本駐台人員,又經常表示在台灣品嚐不到道地且美味的日式咖哩。因此毅然決然離開藥業,歷經約2年時間,數次造訪日本尋找真正美味的咖哩名店。終於於西元2000年2月成功將本餐廳引進台灣,成立Aubergine海外第一家分店。

長鼻子泰國餐廳以套餐為概念，重新詮釋泰國料理，讓少人數吃，也可以完整享受從、沙拉、前菜、湯品、主菜、到泰式飲品的套餐料理，多人吃更可以輕鬆點菜，請依照自己喜好，搭配最美味的料理組合吧！ 　　我們特別從泰國空運新鮮的香茅、南薑、檸檬葉、薑黃等，用這些香料精心調味，再加上少油少鹽不加味精的特殊烹調，成就長鼻子一道道美味又健康的料理，讓人大飽口福之餘卻沒有過多負擔。 　　長鼻子泰國餐廳長時間尋訪泰國當地、資深廚師、傳統食譜，從精神面學習泰國料理，找出數道不為外國人所知的傳統家常菜及獨門配方，從店門口的超吸睛設計感大象、到熱帶小花園和溫馨原木步道，還有店內明亮可愛的馬賽克大象牆，處處洋溢輕鬆溫暖的氣氛，讓各位在享受美食的同時，也一起體會熱鬧又悠閒的泰國文化！