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日式豬排的發源地-日本,將日式豬排視為日常生活飲食的一部分!從單價二百元到單價近千元的日式豬排在消費市場上都看得到,迎合不同消費客層的喜好。 『日式豬排』的歷史並不算長,相傳有一天日本的法國餐廳廚師,用煎的方式料理豬排,但 來客數太多,用煎的方式料理來不及,想起日本天婦羅的料理方式,將豬排裹上麵衣後油炸,客人的反應都不錯,變成日式豬排的由來,演變至今有各式各樣不同的吃法。透過日本知名餐飲連鎖店『車屋』伊藤會長的安排,參訪以沖繩黑豚專賣聞名的 "遊食菜彩"、經營 60 年的日式豬排專賣店 "三金"、以知名影星木村拓哉命名的連鎖店 "木村"、日本最大的日式豬排連鎖 "和幸"、日本年輕人喜歡去的居食屋 "土間"、並參觀車屋系列的 "車屋本店"-日式料理及西洋料理專賣、 "炭遊車屋"-炭烤料理專賣、"鳥燒車屋"-雞肉炭烤料理專賣……等等,而加以斟酌,改良成適合台灣的第一家日式豬排速食餐廳 "福勝亭"。福勝亭在口感上契合台灣人口味又不失日式風味;讓顧客不須遠赴日本就能以最經濟實惠的價格吃到超值的純日式炸豬排。
電話：02-25319733 地址：台北市中山區民權西路56之1號
在民國82年、李進旺夫婦於高雄觀音山的路邊推著冰車做著沿路叫賣的生意、在他們夫婦兩人齊心奮鬥的過程中也經歷了許多的波折、然而因為他們不服輸奮發向上的意志力、直到了90年底在楠梓區旗楠路擴大營業、打造出南台灣的冰品界經濟奇蹟。 黑砂糖刨冰創始人李進旺先生和夫人黃逸芬攜手同心從零開始進軍冰品業、並以「旺仔黑砂糖刨冰」的旋風席捲了南台灣的冰品市場、造成了空前的轟動。 旺仔黑砂糖刨冰是由創始人李進旺先生研發、以遵古製法加上遠赴日本沖繩黑砂糖原產地觀摩國外製作黑砂糖的技術、並獲得配方後以慢火烘焙提煉出的糖漿、從香至濃精華所產生的色澤、完全無添加物或替代品。 由於糖水的色澤黑而透明、所以將它命名為黑砂糖、並將它發揚為現代滋潤養生補品、創立南台灣第一家以黑砂糖系列為產品的專賣店、同時更以李進旺老板的「旺」字打響了旺仔黑砂糖刨冰。 然而因註冊權之紛爭、在市場上為了讓消費者認清、所以在2008年重新申請註冊商標及更新店名為『阿旺』、並以創始人之肖像代表、正宗第一家黑砂糖始袓創始店、以保障權益。
電話：04-23023322 地址：台中市西區民權路302號之6
民國82年、李進旺夫婦於高雄觀音山的路邊推著冰車做著沿路叫賣的 生意、在他們夫婦兩人齊心奮鬥的過程中也經歷了許多的波折、然而因為他 們不服輸奮發向上的意志力、直到了90年底在楠梓區旗楠路擴大營業、打造 出南台灣的冰品界經濟奇蹟。 黑砂糖刨冰創始人李進旺先生和夫人黃逸芬攜手同心從零開始進軍冰品 業、並以「旺仔黑砂糖刨冰」的旋風席捲了南台灣的冰品市場、造成了空前 的轟動。 旺仔黑砂糖刨冰是由創始人李進旺先生研發、以遵古製法加上遠赴日本 沖繩黑砂糖原產地觀摩國外製作黑砂糖的技術、並獲得配方後以慢火烘焙提 煉出的糖漿、從香至濃精華所產生的色澤、完全無添加物或替代品。 由於糖水的色澤黑而透明、所以將它命名為黑砂糖、並將它發揚為現代 滋潤養生補品、創立南台灣第一家以黑砂糖系列為產品的專賣店、同時更以 李進旺老板的「旺」字打響了旺仔黑砂糖刨冰。 然而因註冊權之紛爭、在市場上為了讓消費者認清、所以在2008年重新申 請註冊商標及更新店名為『阿旺』、並以創始人之肖像代表、正宗第一家黑砂糖 始袓創始店、以保障權益。
電話：04-24916797 地址：台中市大里區仁化路657號
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