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樂樂庵於1999年12月28日成立於高雄市新興區民享街103號。主要的營業項目是各式烏龍麵、簡單的定食及各類日本家庭小菜。其烏龍麵是能引以自豪的’台 灣 第 一 家 手 工 烏 龍 麵’ 樂樂庵為了服務更多的顧客遷至民享街105號,更名「樂樂庵之合掌日式居酒屋」,主要的營業內容擴充,一般小菜、燒烤、熱炒等多元化菜色,以便利顧客作更多選擇。 繼「樂樂庵之合掌」日式居酒屋後,總是不停發想有去創意的老闆再度推出「烏龍麵專賣店」,最受歡迎的莫過於咖哩口味,放入肌骨、蔬菜、蔥等食材熬湯48小時,冷卻一天之後在食用,忠於日本所謂隔夜咖哩的傳統做法。
電話：07-2820299 地址：高雄市新興區民享街105號
「水鳥創作和風料理」是以日式創作和風料理為訴求，本著水鳥依著季節變化而飛翔的特性，在沒有疆域國度的限制之下，融入多國的創意所呈現出道道別具獨特的佳餚，依著季節料理、做出多元性變化的佳餚。 在這裡以日本料理為主題，融入世界各國的創意、食材乃至口味於其中，包括盤式排法的講究，嚐到心裡的是一份心靈味覺的感官饗宴。
電話：05-2860860 地址：嘉義市西區興業西路232號
