孫廚師外燴,電話:0918939397,地址:新竹市北區南寮里南寮街26巷23號,從事 F501030 至 F501060 細類外之其他餐飲供應之行業。如伙食包作、辦桌等。

玉發廚師部位於嘉義縣布袋鎮，營業登記地址:嘉義縣布袋鎮光復里光復路一段9號，玉發廚師部的統一編號:40924248，營業稅籍分類屬於:外燴(辦桌)承辦，玉發廚師部的負責人是蕭O進，資本額:3,000元，商業司營業登記狀態:核准設立。 玉發廚師部所屬相關財政部稅籍分類 1、外燴(辦桌)承辦

一、核心優勢: 結盟「中西餐、中西式餐點、烘焙」之專業廚師團隊,並自設模擬國家考照標準與教學的中央廚房設施,進而以冷凍食品技術之產品研發與生產中心為核心競爭力 二、企業里程: 以台灣美食的文化特色為基礎研發力,進而優化冷凍食品的生產與代工、行銷、品牌經營之能力,朝向大中華區全方位「研發、生產、代工、行銷、廚藝教學與培訓暨輔導開店、通路連鎖暨加盟」之系統服務供應商 三、企業理念: 優化冷凍食品技術力‧專注產品味巧研發力‧堅持營養新鮮生產力 四、品牌名稱: 原鄉食尚 食尚元素 五、品牌態度: 吃出你的幸福味 六、品牌生產理念: 實材‧巧料‧珍滋味 七、企業背景: ‧ 2008年創業~迄今已四年 ‧ 股東團隊 正統餐飲學校畢業,立即投入五星級飯店廚師團隊,隨即拓展至空中廚房、國宴、大小中西式餐飲平台的服務,擁有多年在餐飲選材、烹調、處理、加工…等多年實務且豐富的操作技術與管理,並擁有多項資格的專業廚師證照 ‧ 歷經產官學背景的營運輔導 現為 國立空中大學創新育成中心的輔導廠商 ‧ 歷史沿革 2006年~2008年 歷練經濟部商業司台灣美食服務國際化投資營運人才結業 2007年 榮獲經濟部商業司台灣美食服務卓越廚師 2010年 多項產品榮獲Yahoo、蘋果日報年菜美食系列評比競賽第一名、第二名 八、獲利模式: ‧ 自行「研發、生產、行銷」 ‧ 自行「研發委外代工生產並行銷」 ‧ 自行研發常態性接受食品代工 九、團隊文化: 公司不大但很精鍊,歷史年輕但沒包袱,更因年輕可塑性強,成員不多但執行力強,倡導任務目標責任制,成敗不在個人卻在團隊能量。我們需要的人才--- ‧ 重視團隊力與合作的精神素養 ‧ 執行力來自行動過程並非口沫橫飛 ‧ 每個員工皆立足於養家餬口的薪資點上,再歷經透明且公開化的晉升與調薪 制度,進而優化自我的年收入與福利 ‧ 不期待以公司為家,卻期望公司事業就是自己未來的事業平台

"臺南味"一間由未曾執業因興趣考得乙級廚師證照的台南媽媽與久經職場焠煉而想自行創業圓夢的台北兒子,共同經營的臺南好味小吃。秉持著少油、少鹽、不加味精的堅持.在忙碌的台北城市提供平價新鮮、幸褔的美味。

急須一名能為幼稚園煮點心,擁有丙級廚師證照的廚工阿姨,上班時間7:30~4:30,中間休息1小時,意電0911284248

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§ 公司簡介 § 一、成立:民國九十四年 二、服務項目:承包團膳伙食、供應便當合菜、餐飲規劃… 三、經營理念:安全衛生、營養均衡、服務熱忱、責任保險 四、特色:人工洗菜切菜減少菜蟲及不良的蔬菜混入影響整體菜色品質、不添 加人工味精… 五、取得認證: 1、餐飲HACCP 2、ISO9001 § 供餐方式 § 本公司之供膳型態為採取人性化管理,由貴公司員工依照個人喜愛選擇菜色及安排菜量,在以不浪費為原則下,望貴公司員工達到用餐的最佳品質。 本公司目前供膳餐品內容如下: 中餐以五菜一湯合菜方式 (主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,除了主食白飯外,有增加不同口味之副食如:炒麵、炒飯、各類湯麵…等。每年夏季(五月至十月)另增加甜涼水,如:綠豆湯、仙草、愛玉、紅豆湯圓、桂圓茶…等。其他月份則供應熱甜湯,以每週 次原則。 晚餐若40人以上,相同以五菜一湯合菜方式(主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,若少於40人則採以便當方式供應。 ※提供足夠的熱量 一般成人根據體重及活動量來看,女性一天約需要1500-1800kcal(大卡),男性約需2000-2300kcal,午、晚餐佔一天的五分之二,所以建議女性可選用600-700kcal的餐飲,男性可選用800-900kcal餐飲。 ※提供均衡的營養 健康飲食除了在熱量上有所區分,在食物類別上也有規範,以適當份量的肉類、多一些的蔬菜、足夠的米飯、減少高油脂的烹調次數、提供多樣化菜色較符合現代人需求的飲食組合,改變以往大魚大肉就是好的觀念,如此才是正確健康的飲食。 § 六大訴求 § 一、衛生: 落實HACCP管制系統,提供衛生安全的菜餚。確保食物在處理過程不受污染,安全之蔬果、肉品、海鮮、CAS之食材採購,冷凍控制嚴格品管,確保新鮮衛生。 二、健康: 在設計菜單時確實掌握菜色之品質以及客戶的需求。 以健康為基礎,研發最美味且營養健康之菜單,供應消費者每日所需,讓大家吃的安心,吃的有保障。 三、美味: 針對四季菜色、客戶不同需求,調配不同且多變的菜單,主要以雞肉、豬肉和魚類交替。不定期提供高蛋白類食品補充營養、膳食纖維、維生素充沛的水果。日日提供最美味且新鮮的菜色給消費者。 四、用心: 主動積極了解客戶需求並抱著絕對誠懇的服務精神來改善各種團膳的問題,更提供全年無休的服務並以最專業的採購手法降低成本,以合理的價格回饋給客戶。 五、專業: 1) 政府核准合格廠商 2) 主廚之聘任皆具「丙級廚師執照」 3) 由專業營養師調配食譜 4) 專業熱忱的服務團隊 5) 全方位餐飲服務 六、誠信: 誠實信用,履行招標及合約承諾。 § 緊急應變處理方式 § 狀況 應變處理步驟 停水 先通知單位主管,本中央廚房除了有自來水並有固定配合之水公司,以確保中央廚房不斷水。 若事先通知停水,應做儲水動作並請營養師修改較不需大量清洗之食材。 停電 1) 臨時停電時中央廚房備有瓦斯、飯鍋及快速爐。 2) 事先停電通知則由長期配合發電機廠商提供發電機應急。 餐食內有異物 中央廚房在每一道食材已有嚴格品管,若有異物發生時,除了致歉外,需以最快的速度重新更換餐食,並通知單位主管查明原因後,避免再犯。 菜、飯量不足 1) 至近承包單位請求支援。 2) 至鄰近商店購買。 客戶抱怨 1) 改善立即可行之事宜。 2) 具體回報單位主管,查明原因後避免再犯。 PS:以上狀況均應先向客戶致歉現況處理回報公司主管查明原因並避免發生相同情形。 本公司客服人員待人親切、細心服務,而且有定期派專員稽核抽檢,並立即改善以為維持本公司產品品質,以確保人員享受美味可口之餐飲。

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