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二十餘年的餐飲經驗與團隊 創辦人張先生自西元1983年起，即投入台灣飲料與餐飲市場，多年外商公司的歷練與實戰經驗，奠定了企業紮實的技術根基與市場操作經驗。爰於台灣餐飲事業蓬勃發展，傳統的小吃店走向制度化、系統化與高優質化，張先生於西元1993年成立「台灣咖飛實業有限公司」，也是「多來家」的母公司，秉持高品質及平實的價格來服務顧客。 國內外一線品牌代理 免除中間商的剝削 國內大部份加盟連鎖店都是跟盤商或是代理商拿貨，中間價差轉介到加盟族不說，需要服務的時候，時程也很難控制。多來家的母公司台灣台灣咖飛就是國內外專業餐飲設備與材料的代理商，所有成本的控制食材的新鮮，當然是仿間許多連鎖店無法比擬的。 台灣咖飛除了多來家之外，台灣咖飛還代理的世界一流品質的商品，例如： 企業化經營 引進國外BRUNCH概念 提供全方位餐飲服務 台灣的外食人口越來越多，也造就了多達三萬家的早餐店。有別於一般傳統早餐店參差不齊的服務水平，多來家以企業化的經營理念，提升傳統早餐店的風格，引進國外Brunch(早午餐)概念，首創全台第一家真正能銜接下午茶與晚餐時段的全方位多功能餐飲服務，提供給消費者最窩心的感覺。 每一個客人 就像我們摯愛的家人 多來家以社區發展的方向，客戶家裡的第二個廚房為目標，提供消費者溫馨、衛生、清爽、自在的用餐環境。來多來家，每個客人都是活力滿滿、精力充沛。秉持著對每位客人如同我們摯愛的家人，所以堅持只用最好的品質、最溫馨的服務，細心熱誠的準備每一份食材，讓享用「多來家」美食的顧客都能留下美好的回憶。 讓永續經營的「多來家」成為加盟夥伴的傳家寶 對於每位加盟主，都是「多來家」的夥伴，每一個”加盟店”均如同“直營店”，用心經營每個細節以提升銷售與客戶滿意為最大的目標、讓永續經營的「多來家」成為加盟夥伴的傳家寶。 商標意念： 多─全方位多元而豐富的產品，帶給您無窮的變化。 來─不分男女老少、大人小孩都愛來。 家─不在只是一間餐廳，多來家以親切熱情溫馨的服務， 給您 家的感覺，陪伴您歡笑、成長、分享生活點滴。 多來家商標識別： 清爽易辨識的多來家商標，讓客人 遠遠的就能感受到多來家熱情的問候。 橫式招牌的橘色橢圓代表：圓融氣氛、陽光朝氣、美味煎蛋。 圓形招脾代表：朝氣騰騰的陽光和親切微笑 。

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80年代,一個叫蔡芳雄的門外漢,以初生之犢的精神,在基隆崁仔頂漁市起家,闖出頂級海鮮進口與批發的事業王國。30年後,兒子蔡明勳決定網路創業,拿老爸的本行來試水溫,沒想到以活蟹到府之訴求意外爆紅。現在,他們決定進軍實體開餐廳,並以老爸為名,開始重新規劃「芳雄鮮饌」的品牌藍圖。 「我第一次在網路訂購鮮活商品,昨天下午收到了,打開蓋子裡面有十隻小紅蟳在箱子裡爬來爬去,小朋友看到都開心得不得了,馬上依照網頁的步驟清蒸,超香的,全家人吃得很開心!」 「感謝你們的中秋海鮮烤肉組,讓我扳回面子。原本婆婆還一直嫌我買這個太貴了,可是烤肉時隔壁的王媽媽來串門子,看到我們又烤帝王蟹腳、又有大蝦皇、超大顆的貝柱,忍不住讚歎起來,婆婆還開心的說,是我媳婦買的,讓我鬆了一口氣~」 類似這樣的顧客來信,常常出現在客服信箱。網路開店不到兩年,就以「活蟹到府」打開知名度與亮麗營業額,還獲選為數位時代的2009網路人氣100強,並勇獲食品類專家評比冠軍。這個成績除了靠創辦人蔡明勳、呂建慧夫妻的創意與努力,還有來自蔡爸爸累積30年曲折起伏的深厚根基。 白手起家一步一腳印 當年在農會工作了十多年的蔡爸爸,結識了做貝類養殖的朋友,雖然自己一竅不通,但看好未來發展,還是果敢投入,但終究因經驗不足以倒閉歇業收場。後來嘗試小量進口一些少見而獨特的貝類。蔡爸爸每天開著一台載著小型暫養池的水車穿梭在基隆漁港,向餐廳推銷各種鮮活貝類。有肉質飽滿長相奇特的象拔蚌、手掌大的鮮活扇貝…等,這些獨特又鮮美的貝類很快地就吸引了餐廳業者下單。 接著蔡爸爸觸角延伸到蟳類與一些高單價活海鮮,如帝王蟹、龍蝦、明蝦…等等,還在印尼投資蟳類養殖場,並培訓當地人才。他不斷尋找品質更好、更穩定的貨源,若有顧客要求一些較奇特的海鮮食材,不管量有多少,一定使命必達。如此逐漸在著名的批發魚市基隆嵌仔頂做出口碑。2007年從陽澄湖引進大閘蟹蟹苗開始養殖,為了讓大閘蟹呈現金黃香濃又飽滿的膏黃,餵養的飼料特別選擇南瓜、小蝦、魚干…等天然食材,這次總算克服難關,養殖成功。 跨足網路銷售,開創多元通路平台 身為么子的蔡明勳原先並沒有繼承家業的打算,只是「生意仔」的基因蠢蠢欲動,想加入最夯的網路創業。但要在網路上賣甚麼?家裡傳統海鮮批發的事業就成了他有力的後盾。 2008年網路事業正式成立。憑藉著平台的曝光及適逢年底水產旺季,打出平價頂級海鮮的訴求後,業績成長迅速。其間曾因經驗不足與季節因素一度陷入低潮,但蔡明勳帶領團隊虛心檢討,一一克服,並增加了頂級肉類與新鮮水果等產品,果然在半年後業績明顯回升,也在同年2009年九月的網路營收突破第一個100萬,過年前更出現爆單情況。 蔡明勳承襲了蔡爸爸客戶至上的經營哲學。一旦客戶收到貨品出現瑕疵,二話不說立即退換貨。而鮮活水海產的宅配難度更高,必須精準掌握宅配時的溫度管控,以確保顧客能收到活跳跳的螃蟹。若消費者收到死蟹,只要在收貨當天來電,便立即處理退換貨。2008年剛開台時打出小紅蟳特惠搶購,一週便賣出將近1000隻。 實體店面經營「平價奢華」美食料理 吃過鮮活帝王蟹嗎?將剖開的帝王蟹腳冰鎮後,雪白的蟹腿肉如水晶般地晶透亮麗,放入熱湯裡川燙一下入口,那半熟帶點札實口感卻又鮮嫩甜美的蟹腿肉在舌間彈跳,此時你會想秉住呼吸…。食材夠新鮮,只要以最簡單的清蒸或煎烤的方式,如蟹膏的濃醇鮮香、牛小排鮮嫩甜美的肉質,不需要繁複的處理過程,不需要昂貴的花費,就可以享受到五星級飯店般的奢華料理。 為了想與更多人分享頂級食材的美味,在虛擬通路經營穩定後,蔡明勳網羅知名大廚加入團隊,要以創意廚房的概念,開一家融合歐式與台味的特色餐廳。「芳雄鮮饌 Fraiche Fusion」 位於台北市民權東路,在這裡沒有過多的調味料或油炸品,廚師以畫龍點睛方式,讓顧客嚐到食材的原汁原味,而「平價奢華」的經營理念,讓一般人能夠更容易享用到這些新鮮的大自然餽贈。 品牌名稱中文「芳雄鮮饌」 源自蔡爸爸剛柔並濟的名字,並感念他對海鮮事業的開創與堅持。品牌英文 Fraiche Fusion其實是法文,Fraiche跟英文Fresh同義,代表新鮮冰冷;Fusion則是融合/熔化之意,也跟芳雄諧音。如此一冷一熱,亦柔亦剛,還融合了法式料理與台灣美食兩種迥異風格,充分表現台北城市多變創新的餐飲新文化。 從蔡芳雄的海鮮進口批發事業,到蔡明勳的網路事業,再到「芳雄鮮饌」,不僅突破一般家族事業傳承的窠臼,也將開創台北餐飲的新視野。 芳冠群雄,鮮嚐美饌,就在你我的咫尺外與彈指間。

十幾年前,台灣出現了一家專賣羊肉爐的餐廳 越南東家羊肉爐 接下來開啟了台灣人吃羊肉爐的風潮, 隨著四季調整的配方,精選的羊肉 讓越南東家羊肉爐的品質一直獨步全台 但是也因此, 很多人都不知道越南東家不只會做羊肉爐,很多人不知道 在越南東家裡吃的到蝦,我們為了新鮮是堅持今天沒賣完就會丟掉的 現在,我們決定讓大家知道越南東家不只會做羊肉爐, 這裡也是大家享受美食與聚餐最好的選擇,百多道的美食, 以最適合聚餐的快炒與南洋燒烤方式呈現, 秉持我們一貫對食材新鮮的堅持, 每日由基隆採購海鮮 蔬果由產地直運達, 讓大家知道東家不只是食補的專家,更是提供美食的行家