歡迎來到澎湖北吉光背包客民宿！ 戴上耳機、背起背包，坐上飛機與渡輪來到台灣最美麗的沙灘，除了家與職場，我們是您的The Third Place，也是人生旅程的充電站。 在澎湖，您能做什麼？ 音樂、閱讀、聽海浪 攝影、創作、深呼吸 放空、發想、睡好覺 慶祝、美食、交朋友 沒有奢華的裝潢與距離，澎湖北吉光背包客民宿提供了一個簡單而自由開放的空間，同時也是一個願意傾聽與分享的小天地。 我們位於馬公市內最美麗的山水沙灘旁，距離中正路商圈約15分鐘車程、距離機場約7分鐘車程、距離免稅購物中心約8分鐘，交通位置相當便利，同時鄰近各套裝行程的集合地點，如浮潛、夜釣小管、風浪板、水上活動與獨木舟等，附近同時也座落著各推薦的民宿與旅館，如希臘邊境、人魚之丘、圓頂瓦舍、沙灘城堡等，同時也是賽那美飯店的座落位置。 澎湖北吉光背包客民宿是一個提供上下鋪床位的國際青年旅館(YH, Youth Hostel)民宿，便宜舒適與開闊的公共空間，除了適合單人旅遊的背包客，也是澎湖自由行與學生團體旅行或是畢旅的推薦住宿。 除了床位出租，我們也提供了各種便利的公用設施，以及專業的旅遊諮詢。不論是一個人的旅行或是朋友們的出遊，我們都希望成為各位背包客在澎湖旅遊的住宿首選。 身為背包客與學生們的好朋友，同時也希望減低在學青年朋友的旅遊住宿預算，澎湖北吉光背包客民宿長期提供學生朋友住宿優惠，無論您是在學學生或是正在參加職業訓練、外語學習、在職進修等各類型學生，在入住時只需要提供您的或是學生證件或是各單位所開立在學證明，如不參加其他優惠活動，本人均可享有每日每床100元住宿優惠。 雖然座落在一個小小的海島上，我們期待與您一齊關懷這個社會的每一個角落，以及發掘這個美麗世界的感動！ 正在尋找『澎湖便宜民宿』、『澎湖推薦住宿』、『學生優惠』或是『大學班遊團體畢旅』的朋友們，澎湖北吉光背包客民宿期待您的光臨！ 澎湖北吉光背包客民宿 www.bayhouse.tw 地址：澎湖縣馬公市山水里17-26號 電郵：[email protected] 電話：(06)9953005 傳真：(06)9215829 手機：0934263005

米其林簡介: (1) 米其林美食的由來 : 米其林原是一間法國知名輪胎製造商,其親切的白色輪胎人標誌-必比登,更是令大家印像深刻。在1900年的巴黎萬國博覽會期間,米其林輪胎的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行有發展的遠景,心想汽車旅行越興盛,他們的輪胎也能賣得越好,因此將地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊集結起來,出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書,並且免費提供給客戶索取。《米其林指南》(Le Guide Michelin)分為兩種,一種內容為評鑑餐廳及旅館,書皮為紅色的稱為「紅色指南」(Le Guide Rouge);另一種內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等,有著綠色書皮的「綠色指南」,其中又以評鑑餐廳及旅館的「紅色指南」最具代表性。自1920年起,米其林紅色指南取消免費供應,也不再接受任何廣告,並建立嚴格評審制度,訪問任何店面堅持自行付費,維護評選公正客觀。它極力保持其獨立性,以確保調查的中立和可信性,故被大衆譽爲「嚴肅和可靠」的刊物,在人們心中樹立一個極高的形象。這本書在老饕和美食家心目中,是至高無上的,也享有「美食界聖經」的美名。米其林的評鑒是採匿名拜訪和不事先告知的情況下,派不同的人進行多次秘密測試。所以法國的餐廳經理和主廚對於單身訂位用餐的陌生人多半十分小心,一點都不敢怠慢。這些評鑒員只有在告訴餐廳他要看廚房或餐廳其他設備時才會曝光。 (2) 米其林評鑑系統的制度 : 多重的餐飲評分系統:米其林指南是採用多重評分系統來評鑑餐廳,以標示不同的層次和等級,它的評級方式包括: 星星的非凡意義 星星的頒給,對於飯店或餐廳是至高無上的榮譽,重要性遠超過叉匙的標誌;因此 獲得一顆星的餐廳可能只有兩個叉匙標誌,一個四支叉匙標誌的餐廳可能連一顆星 都沒有。 米其林星級評分系統於1926年開始,其符號所代表的意義如下: 一星(Very good Cooking):「值得停車一嘗的好餐廳」。 二星(Excellent Cooking):「一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲」。 三星(exceptional cuisine,worth the journey): 「完美而登峰造極 的餐廳廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零 缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢」。 三顆星是許多主廚畢生奮鬥的終極目標,因為擁有三星可以吸引各地的富人和饕客 上門,還可以用聲名賺取額外的收入;一些野心勃勃的主廚為此經常忙到最後一位 客人離去之後才休息。這些星星對主廚而言是一種至高無上的榮譽,獲得一星的主 廚只要維持既有的水準,這顆星通常不會被拿掉。但是二星或三星主廚,一點疏忽 就會被降等,尤其是被評鑑為三星主廚或餐廳,必須經過好幾年的觀察,持續維持 在水準以上的表現,才有可能獲得這項殊榮。八○年代初期,巴黎的一位名廚Alain Zick,因為他的餐廳從三星降為二星而引咎自殺,可見登上米其林三星固然是他們 夢寐所求,但也是最大的壓力。 以吃為職業的米其林評鑑人員 米其林的評鑑是採匿名和不告知的情況下,派不同的人進行多次秘密測試。所以餐 廳經理和主廚對於單身訂位用餐的陌生人多半戒慎恐懼,一點都不敢怠慢。這些評 鑑員(Inspecteur)只有在告知主廚他要看廚房或餐廳其他設備時,才會曝露身分。 米其林指南的編輯部每年都會收到十萬封信,大部分是提供讚美的意見,如果是匿 名指控,編輯部會派出多位評鑑員,在不同的時間前往觀察了解,做為是否降級的 依據。

本公司成立於民國87年,為交通部觀光局登記申請之甲種旅行社,取得經濟部營利事業登記執照,且經中華民國旅行業品質保障協會章程規定加入會員,承辦國內外旅遊、機票、證照及國際訂房等。此外,本公司可依客戶需求,規劃專業的參訪團及高爾夫球團。公司經營至今信譽卓著,重視旅客權益及感受,旅遊品質有極佳保障。 本公司比客戶更關切重視旅遊品質,經營本著: 團務專業:重視行程深度及解說,每一位帶團人員都是可以獨當一面的人選,熟悉景點介紹及團康,並因地制宜使旅客有最好的感受。 食宿精緻:行程安排細密,依旅客性質及需求安排餐飲、住宿及景點。 交通舒適:運用搭配長久之國內外旅行業者,經精挑細選之車輛及團務人員友善接待,能使行程中讓旅客感受賓至如歸的感受。 客戶權益:為造福旅客,本公司於國民旅遊卡開辦之初即加入特約商店,使得持卡人及其家屬更加便利。 業務人員對閣下的介紹,不如您同事或親友的推薦,本公司於中部地區信譽卓著,財務健全,希望您深入了解本公司,並親臨本公司。

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