共為你找到：200筆台湾料理菜單 相關企業資訊
青葉餐飲集團-品牌介紹 『青葉餐廳』台菜料理的推手 １９６４年開業的『青葉』，是台灣第一家台菜宴席料理餐廳。『青葉』創辦人沈雲英女士，一直以其堅持與用心，使歷史悠遠的『青葉』在台菜料理界屹立四十多年，近半世紀來，從海內外不遠千里慕名而來的達官貴人、市井小民不知凡幾。懷舊的觀光客更是流傳一句【到台灣旅遊，不到故宮、不吃『青葉』，不能算到過台灣的說法】。經典的台菜美味，讓旅人們吃了會回味，也是讓許多人忠貞不二的台菜家鄉味。 『青葉餐廳』台灣傳統美味、筵席料理的延續與傳承 ２００８年１２月『青葉』喬遷開幕，新鋪離原本老店只隔幾步路，一進門最醒目的莫過於『青葉』黑底金字帶有古意的招牌，環境與氣氛都變得高雅又舒適。青葉餐廳製作的是最傳統道地的台菜料理，簡單樸實卻最具家香味的菜餚，深深擄獲每個顧客的心。沈雲英女士在經營餐廳的過程中，仍不忘初衷，一邊經營餐廳，一邊帶領大廚們，持續不斷地擷取各地菜餚之長，巧妙地融合中華料理中各方的家常菜，加入台菜本身溫潤的味，使各色菜餚能有台灣人包容醇厚的色、香、味。 『ＡｏＢａ』新古典創意美學-台菜新魅力 ＡｏＢａ是『青葉』的日文發音，共有兩間分店（微風／安和店）摩登的色調、時尚的用餐空間，這一處有著現代外表的空間，將延續多年的傳統，注入了時尚元素，以新台菜概念的展新風貌，呈現出更多元的精緻台菜風格。ＡｏＢａ六星級古典裝潢，雅緻的大、小包廂，除了用餐，更可是您舉辦大型聚會、記者招待會、產品發表、家庭朋友聚餐的最佳場所。ＡｏＢａ不僅提供精緻的單點、套餐料理，更可為您量身打造筵席桌菜，這就是台菜新魅力的極致展現。 『青葉新樂園』有機、健康、天然-創新台菜飲食風格 ２００９年１２月，『青葉』在華山創意園區裡一棟最漂亮的老房子，開設了新的據點。昔日的酒廠廠房，有一種懷舊復古的風情，設計師用現代的手法、創意巧思，在挑高９米的老建築裡，保留木框長窗引進陽光綠意，設計出不同的語彙元素，精心鋪陳引人入勝的空間環境。有別於『青葉』合菜、單點的用餐方式『青葉新樂園』全新台菜自助式飲食風格，傳承『青葉』各式招牌料理、筵席名菜並融入台灣在地特色小吃，食材皆選用台灣本地有機、天然，優質的食材。深具台灣味的精緻料理包括有迷你佛跳牆、麻油雞胇、三杯雞、烏魚子炒飯......等，還準備了台灣各地特色小吃、蚵仔煎、肉圓、潤餅、切仔麵、生魚片....等上選食材。另外更與雲林縣政府合作推廣雲林新特產-快樂豬及桃園福田農場所生產的有機蔬菜。所有特選的美味以自助餐型態呈現，一次滿足所有饕客挑剔的味蕾。 我們非常重視每一位員工，除了有良好的工作環境及升遷管道之外， 所有的福利也非常良好。希望有志從事餐飲服務業的你能來加入。
電話：02-25310993 地址：台北市中山區中山北路一段105巷10號
”堅持素材講究美味，豐富多樣的義式料理”是巧達先生的菜單宗旨。輕鬆的用餐環境加上家人團聚時的歡笑聲，是巧達先生最引以為傲的特色。 強調「平價、創意、品質」希望能將好吃的義大利麵帶入平價市場，讓大家不用花大錢也能享受美味餐點，店裡的義大利麵全面99元起附飲料，如此超值就是希望能將巧達先生的形象深值人心，讓大家以後只要想吃義大利麵都會想到「巧達先生義麵料理廚房」。 歡迎有服務的熱忱，對餐飲有高度興趣，個性開朗、活潑、熱情，向心力強，只要肯努力有夢想，皆能在此一展長才。
電話：02-22341720 地址：台北市文山區保儀路90號
位於國華街四段巷內的「泰澤」泰式料理店(立人國小正後方),外觀是採用低調的紅果色設計,看起來頗有時尚感,讓路過的人都留下非常好的第一印象,店面不大,桌數不多,僅可容納30人左右。 但是室內的設計獨具風味,店內的擺設、裝潢都非常的有異國南洋風味,「泰澤」主要以道地的泰式料理為主打,店內的每一道菜都是非常道地的泰式風味,除了食材的用心選用,廚師更專注於每列菜色的口味,讓每個客人亦可以要求料理辣度和酸度的口味做調整,讓每一道菜上桌都讓人食指大動。 菜單封面使用木頭,上面刻有「泰澤」的字樣,菜單獨特的設計和店內外份圍的營造,突顯本店的用心。 輕鬆的音樂讓每位客人用餐時都能享受到美食和感受到娛樂的氣氛。
電話：06-2263738 地址：台南市北區國華街4段6號
牡丹園 經典台灣料理餐廳 董事長王芸榛女士創立於99年9月9日 山東老王的大女兒,賣的不是甜瓜、也不是大饅頭,賣的是道地的台灣菜 - 正港的台灣口味。 畢業後即進入名人大飯店工作,開始接觸餐飲界,先後歷練中信大飯店服務生、常鶴樓主任、寒軒大飯店經理、協理、執行副總經理,見證了高雄餐飲界二十餘年的發展,也見識了各大菜系和多位名廚的好功力。 在強調複合式菜單;強調創意無國界料理的今日,她選擇道地的台菜,從傳統的台灣料理出發。 她的發想: 生肖屬羊,但堅持不透露年齡。 為了打造令人驚艷的名店,為了破除台菜上不了檯面的緊箍咒,從購屋、裝潢到每幅畫的擺設,從動線規劃、管理系統到人才的培訓,王董事長事事躬親務求完美,所有細節都不馬虎,推廣並扮演將台灣料理精緻化的領頭羊,期將台灣料理推上世界舞台。 「淡中有味,餘韻無窮」 台灣料理縱向薈萃了早期閩南先民、日據殖民及眷村移民色彩的各時期風格。 橫向則匯聚了原鄉、客家、山線、討海和工商等不同的社會生活型態,其文化的包容力詮釋也造就了台灣的飲食精隨,呈現出台灣料理傳統卻又多元豐美的一面,是宴請外國賓客和了解台灣人文重要的標的。 可以低調,可以美麗而優雅 藏身大都市的幽靜巷弄中,窗外綠意盎然。 牡丹園提供道地的台灣料理,透過食材本身的特性,進而以簡單的烹調,讓人與食物重新對話與連結。並將自然、健康的飲食概念與典雅、精緻的用餐氛圍注入傳統的台菜餐廳當中。 古樸的木雕巧妙點綴在雅緻的裝潢中,溫潤的柚木色調搭配台灣早期藝術家的珍藏作品,連用餐的過程中都能為心靈注入雞湯、輸入養分。 從美食與美學的角度重新包裝傳統台灣料理,展現大器度的色、香、味之美。 考驗與深厚功力 廚房連魚丸、蝦捲和搵料都師傅們自己親手調味製做。 為了堅持不用味精、雞粉等調味料,讓師傅們在試菜的過程中一再挫折失意,抓不到原有口味的記憶。而不用發粉、蘇打等化學添加物,也讓團隊傷透腦筋,在口感、味蕾與堅持健康、自然的執著中一一克服,師傅們的考驗與深厚功力可見一斑。
電話：07-2271858 地址：高雄市新興區黃海街196號
Together四季賞味 我們餐廳主要以義法料理為主,以套餐方式做販售。 熟客也常以特別菜單方式做點菜,主廚擅於變化不同合於顧客口味的精緻法式菜色。 我們的餐點也以原汁原味的料理方式做呈現,讓您品嚐牛肉原始的色香味。
電話：03-5312885 地址：新竹市東區三民路42號
本店餐廳於民國九十五年三月開始對外營業，不同於一般迴轉壽司，優+鮮給您更多主廚精選料理，迴轉抬菜色有生魚片、壽司、各式軍艦壽司、手卷、沙拉、炸蝦、炸豬排、魚翅羹、照燒雞、炸海鮮、炸芋頭、山藥卷、炸蝦餅、章魚燒、烤秋刀魚、烤魚下巴、焗烤鱈魚、烤柳葉魚、蟹堡、炒山蘇、茶壺湯、蒸蛋、小菜等高級日式料理，樣樣是特色，任您挑選自己喜歡的料理，如在迴轉抬尚未看見的菜色，均可向外場服務人員點選，不限消費金額，每盤均30元吃多少算多少，享受美食又不浪費。 另外本店還有包廂，可提供家庭、聚會、公司聚餐小酌，我們有精緻合菜、單點創意料理、各式火鍋、冬天還有推出養生鍋，更多美味的料理，歡迎您來品嘗。
電話：07-6218608 地址：高雄市岡山區溪東路70號
本公司擁有西廚及西點部門,分別為『 古斯特義式餐廳 GUSTO ITALIANO 』,以及『 莎瓦法式烘焙 SAVEURS DE FRANCE 』。 『古斯特義式餐廳』於2000年7月成立,提供的是精緻的義式料理及法式烘焙點心。每月更新的菜單,讓主廚能利用季節性的食材做充分地創意表現。講究的古斯特堅持使用品質最高級及最新鮮的材料,在不做過多的加工調理下,讓每位顧客享用食材的自然鮮美風味。豐富的義大利料理搭配法式甜點,使得古斯特義式餐廳成為內湖地區首屈一指的美食殿堂。 『莎瓦法式烘焙』於2000年7月成立,宗旨希望能給予國內消費者,不必出國也能品嚐到純正法式糕點的風味。食材大量地採用法國糕點界頂級品牌之產品。莎瓦法式烘焙在原物料上的選用堅持,希望能確實地將法國當地口味,傳達給每位熱愛美食的顧客。
電話：02-26272266 地址：台北市內湖區環山路2段135號