沛華集團創辦於1977年，營運迄今已逾30年，沛華集團主要業務為船務代理、船舶租傭經紀業務、貨櫃租賃及海、空貨物承攬運送、航貿週刊出版。 其中海運出口事業部已發展為台灣規模最大且營收第一的海運承攬運送公司，沛華集團中的沛華實業及沛榮國際過去12年同時榮獲交通部及基隆港務局統計為最優之海運承攬運送業，並榮膺商業周刊、天下雜誌及中華徵信的500大服務業。 目前沛華集團，擁有員工1300餘人，本集團在台中、高雄、香港、新加坡、洛杉磯、芝加哥、紐約、深圳、廈門、上海、天津、無錫、大連、青島、廣州、寧波、蘇州、重慶等地皆有獨立分支機構，並在世界各地已架構成完整而綿密的全球代理網，採用電腦化設備與國外代理及各大航運公司作電腦網路連線，可提供貨主流暢且無障礙的物流服務，集團內部使用同步視訊進行會議，科技運用領先同業。 　 沛華集團永遠秉持著"品質""效率""創新""顧客回應""教育""落實"的經營理念，為客戶提供快速、安全，可靠及準確的服務。相信經由本公司同仁的專業服務，將會令顧客感受到本公司精益求精的精神。 同時集團同仁積極參與中華海運研究協會、中華航運學會之各項活動，且多人榮膺兩會的理事，對於促進兩岸之學術交流不遺餘力。在公益活動方面，捐贈給佛教慈濟基金會 ，幫助流浪狗、導盲犬，認養全省家扶各中心共63位小孩，對於家庭急難救助之努力，更是不遺餘力。沛榮沛華集團於94年4月不僅成立"財團法人沛華沛榮教育基金會"，提供國內各大學相關學系獎學金，包括：海洋大學、聖約翰科技大學、高雄海洋科技大學、長榮大學、成功大學、交通大學、建國科技大學、開南大學、逢甲大學、澎湖科技大學、上海海事大學、大連海事大學.....等 。以及贊助"十校聯盟學術研討會"(點選：研討會論文集)。每月辦理業界免費之專題講座，期望提昇本產業從業人員之專業能力，獲得產官學界及各方媒體之正面的評價。 本集團隨時本著回饋社會的精神，成立上述基金會設立的目的在於提倡並贊助學術研究、獎勵優秀學生、資助清寒學生為宗旨。 　 沛華 的利基 ( 1 ).榮膺商周、天下及中華徵信評選為五百大服務業：為國內進入五百 大排行榜的海運承攬運送業之首。 ( 2 ).榮獲交通部基港局統計為國內「最優」海運承攬公司，是品質的保證。 本公司的經驗豐富、規模龐大、健全財務，比一般小型之海運承攬 運送業更值得託運人的信賴，在經濟不景氣的時候，貨交沛華，讓您 絕對放心，無後顧之憂。 ( 3 ).國內海運承攬運送業唯一最佳納稅人，並接受市長馬英九頒獎。 (沛華於民國八十八年六月三十日，沛榮於民國九十年七月一日) ( 4 ).每個月定期舉辦專題講座，讓國內的進出口商及相關之海運業者吸 收更多的資訊，也提昇他們的專業素養。 ( 5 ).本公司發行的航貿週刊為國內唯一之中英雙語的航運資訊期刊。 ( 6 ).集團規模夠大，故與船公司、同行、代理、櫃場具有良好關係，整體 營運成本低，能提供客人最具競爭力的價格，秉持互惠互利之原則， 讓客戶節省更多的成本，達到彼此雙贏的目標。 ( 7 ).我司具備有專業素質深厚之法務部門，隨時針對客戶之相關法律問 題與諮詢，提供最完善的協助與服務。 ( 8 ).經營範圍遍及全球各大航線，各大港口，無遠弗屆，全年集團運量達 四十萬TEU。 ( 9 ).綿密完善的海外服務網：在香港、上海、天津、大連、廈門、芝加哥 、洛杉磯、紐約…等地，均設有分公司。本公司在海外擁有300多個代理 ，各代理在當地皆為一時之選，信用及經驗良好。 ( 10 ).最專業的服務人員，不論業務、運務、文件，均經嚴格職前及在職訓 練。本公司的職前訓練是同業中有口皆碑，同時亦代同業訓練新手。 ( 11 ).客人可透過公司網頁作線上訂艙及透過上述網頁查閱船期。 ( 12 ).全球各主要港口幾乎已自行開櫃，對客人貨載不外拋，增加貨主的保 障，減少貨損糾紛。 ( 13 ).船期密集，航線密佈，使用船公司涵蓋全球主要航商。 ( 14 ).本公司的空運也相當專業，是長榮航空、中華航空及港龍航空的攬貨 代理，提供優質的海空複合聯運。 ( 15 ).電腦網路設備完善，與船公司間以電子資料交換方式 (EDI) 連線傳 輸資料，內部文件作業由訂艙單、載貨証劵到發單一貫流程，均採 用電腦化作業。 ( 16 ).本公司的網站http://www.pacificstargroup.com.tw，歡迎客戶隨時上網參觀。 客戶也可以直接E-Mail至本公司的代表郵件信箱 [email protected] ，將有專人隨時針對客戶所提出之訊息，作即時性的回覆。 客戶可以上網至http://www.longrow.com.hk或上述網站，查詢到您目前的貨 物動態及拼裝狀況。 　 本公司永遠追求卓越，創造更多的利基來服務客戶。 　

瑤宮商務旅店座落於永和太平洋SOGO百貨旗鑑店斜對面,我們以專業、誠懇、體貼、尊榮、服務的經營理念,提供所有消費者最豪華舒適、安全、衛生的休憩空間。 瑤宮商務旅店位於中永和交界處,距離台北市相當的便利,附近除了百貨公司,更鄰近遠東科學園區、永和樂華夜市,南來北往的交通皆相當的便利,我們深信瑤宮商務旅店是您來北縣商務洽公、參展、旅遊的最佳去處。

戲說真愛: 話說，真愛婚禮也算是一間婚紗攝影的老店，從85.01.07開業至今已有十幾年的歷史了，之所以會賣二手禮服也是因緣際會。因為我們需要不斷的新進婚紗禮服，久而久之，禮服太多沒有地方擺（我們是一間精緻的婚紗小店），也不知要怎麼辦才好？當時網路興起，靈機一動就自己製作網站（http://www.leehi.com.tw/）上網賣起禮服來了（至今也有十幾年了，堪稱網路賣禮服的始祖 ）。也特別感謝"蘋果日報"在2003.08.05日"消費高手"中的採訪報導，［P.S題外話：有客人問那半個板面報導花多少錢(客人誤以為那是我們買的廣告)，他們說那樣的版面"劍湖山"花了十幾萬刊登，我說:我們只花10顆"彰化肉圓"｛請採訪組吃的｝ 的費用］，後來有了這個『什麼都賣，什麼都不奇怪』的＂奇摩拍賣＂就更方便了許多，也打開了我們的知名度（真愛二手婚紗）。現在網路蓬勃發展，已有很多人跟著在賣，但是好壞參差不齊。我們專研婚紗禮服 十多年，有豐富的婚紗專業服務經驗，也有實體店面展售、網站標售、拍賣商店街網購....。方便的話可以到我們店裡來參觀選購，若是不想出門，也可以在我們的網站上訂購，或是在拍賣會場上標購，只要您喜歡，方便都可以。如果您是搭車前來，我們還會去彰化火車站接您（當然要事先聯絡好04-7633888、0932-963023 真愛）。您所需要的周邊商品（配件飾品，頭紗、手套、蓬裙等..）我們也一應俱全『因為我們是婚紗店、該有的都有（不是個人 或工作室、只有在拍賣網上賣禮服）』我們提供最 ＂專業的服務＂，讓您來一趟"真愛婚禮"、就購足您 所需要的全部商品，讓您以最低的價位~完成最大的幸福。如要拍結婚照那更是我們的專業與專長 ，十多年豐富的婚紗經驗，希望能有機會為您服務。

本機構為專業兒童美語教學機構,2004年成立至今,我們致力於培養兒童英文之聽、說、讀、寫能力,啟發英語的學習興趣,讓兒童具有世界觀與國際視野。 本機構通過政府立案,擁有合格消防設施,寬敞明亮的教學環境,主管與員工充滿教育熱忱與活力,期盼有志從事美語教學者加入我們的行列。 榮譽事蹟： 1.指導學生學校英文段考成績從39分進步到97分 2.榮獲全國兒童週刊優質補教專訪 3.指導學生榮獲北區UNI盃英文故事比賽前三名 5.指導學生榮獲全縣英文演講比賽入圍前八強 6.指導學生榮獲全國英文作文比賽佳作 7.指導學生參加師範大學全國單字大賽榮獲優選 8.指導學生參加全縣英文查字眼比賽榮獲優選 9.首創免費提供社區KK音標自然發音課程 10.指導學生連年全民英檢通過率100% 11.區域教學高口碑/ 高品牌信賴 12.首創業界"高頻率生活美語教學法"成功推動人人自然說美語 13.帶領雷克斯美語連年榮獲中華英文協會表揚"優良美語"教學中心 14推動英文閱讀成立小小英文圖書館 15.首創8小時KK神速教學 16創意節慶教學：萬聖節、復活節、母親節、中秋節、聖誕節、父親節等 17.定期舉辦各項比賽活動：校內英語演講比賽、拼字比賽歌唱大賽、韻文大賽、寫作比賽 18.指導學生榮獲觀音國小中年級英文朗讀比賽第一名 19.指導學生榮獲觀音國小中年級英文朗讀比賽第二名 20.指導學生榮獲觀音國小中年級英文朗讀比賽第三名 21.指導學生榮獲大潭國小高年級英文說故事比賽第一名 22.指導學生榮獲大潭國小中年級英文說故事比賽第一名

公司於2005年設立至今，由一群具有服務熱忱及建築設計背景的專業設計師組成。在空間設計上，我們重視彼此溝通及瞭解業主的需求和價值觀，並透過設計將空間質感提升。在裝修工程服務上，我們重視預算控制，工程進度及施工品質管理。  本公司已有相當豐富的實務經驗，您可以參考我們的服務流程或者線 上免費諮詢。   由於您的託付，本公司當全力以赴！[email protected]    

台灣與大陸簽訂ECFA(兩岸經濟架構協議)簽約之後，當台灣傳產行業面對大陸商品大量傾銷台灣及大陸廠商紛紛來台登陸設廠、設店、設公司之衝擊時，台灣還有哪些企業可以有好光景？有哪些企業將不敵競爭，走向關閉或轉移大陸的命運? 2010 年5月份Smart雜誌-房市觀察專欄中指出：『ECFA(兩岸經濟架構協議)簽訂，對兩岸房地產是一大契機。過去台灣房價受政治影響而長期被壓抑，有錢人因市場無外力牽引，沒有預期獲利心態，整體市場就靠自住的島內需求支撐。但現在政治因素拿掉，兩岸簽了ECFA之後，房價上漲的預期心裡就會出現。台灣就像10年前的香港，中國富商若可以對客戶或朋友說：「我請你在台灣吃飯!」這遠比在上海請吃飯更風光。中國富商總期待在台灣有幢房，這股買盤到了台灣，房價上漲是可以預期的….』 無殼蝸牛如不積極尋找自己買得起的房子，先求擁有，再求轉移，將來可能買房更加困難了。 面對這一波的上漲行情(起碼十年的好光景)，如果你錯失進入【積富開發】的良機，你將失去賺進人生第一桶金的機會；你將失去翻身的機會。 【積富開發】為一群在桃園從事房地產多年的精英團隊於民國 99 年元月以最優秀的組合，全新的經營模式，擴大成立的專業房地產買賣、投資、建設公司。 公司體制建全、資金充裕、買賣目標精準，更擁有強勁專業的銀行貸款團隊、代書律師顧問團、施工裝潢部門…，98年度下半年更創下銷售案件超過三百件的佳績，為桃園最大的銷售團隊。 一般向仲介公司買屋，需要準備2-3成自備款(假設300萬的房價自備款就需準備60-90萬左右)，讓很多經濟能力較不足的消費者無法購屋，喪失購屋的機會，永遠只能當一個租客，為房東繳房貸。而這種想購屋又無自備款的客戶，根據目前經濟部民生消費數據之統計，佔有67%以上。而積富開發為了讓客戶可以一圓購屋之夢想，首創低自備款《十萬元交屋專案》，降低客戶購屋之門檻，讓自備款不足的客戶，不需要準備2-3成的自備款，照樣可以輕鬆購屋成家；只要有能力繳房租，就有能力可以繳房貸。 也因此，我們擁有廣大的客戶群，協助很多人完成人生最大的夢想—擁有自己的家。 要年收入破100萬，在積富開發是人人辦的到；要月入百萬，也不是難事，只要跟著公司的腳步，這裡一定可以讓你身價翻倍、存款翻倍、賺進人生的第一桶金。 不要怕自己專業不足、不要怕自己沒經驗、不要怕自己辦不到…公司有免費的專業訓練、專人輔導帶領、團隊後援全力支持，只要您有恆心和毅力，我們一定可以讓您如願。 公司秉持著『專業誠信、利潤共享』的經營理念，讓資深優秀的同仁可以入股，不只是銷售獎金或開發獎金，更有股東投資利潤可以分配。 而讓客戶《買的輕鬆、住的滿意》是積富開發的服務精神，我們相信企業要追求永續的經營及成長，就必須開大門、走大道、回饋社會。 ───我們竭誠歡迎有志從事房地產銷售的高手，挑戰年薪五百萬，共創大事業─── 《我們徵求的、培植的是一位事業伙伴，而不是一位員工。》 ●業務人員訓練說明： 1.提供房仲銷售標準作業流程訓練。 2.輔導取得國家執照。 3.無經驗者公司密集二個月職前培訓。 4.網路電腦行銷運用訓練。

台灣與大陸簽訂ECFA(兩岸經濟架構協議)簽約之後，當台灣傳產行業面對大陸商品大量傾銷台灣及大陸廠商紛紛來台登陸設廠、設店、設公司之衝擊時，台灣還有哪些企業可以有好光景？有哪些企業將不敵競爭，走向關閉或轉移大陸的命運? 2010年5月份Smart雜誌-房市觀察專欄中指出：『ECFA(兩岸經濟架構協議)簽訂，對兩岸房地產是一大契機。過去台灣房價受政治影響而長期被壓抑，有錢人因市場無外力牽引，沒有預期獲利心態，整體市場就靠自住的島內需求支撐。但現在政治因素拿掉，兩岸簽了ECFA之後，房價上漲的預期心裡就會出現。台灣就像10年前的香港，中國富商若可以對客戶或朋友說：「我請你在台灣吃飯!」這遠比在上海請吃飯更風光。中國富商總期待在台灣有幢房，這股買盤到了台灣，房價上漲是可以預期的….』 無殼蝸牛如不積極尋找自己買得起的房子，先求擁有，再求轉移，將來可能買房更加困難了。 面對這一波的上漲行情(起碼十年的好光景)，如果你錯失進入【積富建設】的良機，你將失去賺進人生第一桶金的機會；你將失去翻身的機會。 【積富建設】為一群在桃園從事房地產多年的精英團隊於民國 99 年元月以最優秀的組合，全新的經營模式，擴大成立的專業房地產買賣、投資、建設公司。 公司體制建全、資金充裕、買賣目標精準，更擁有強勁專業的銀行貸款團隊、代書律師顧問團、施工裝潢部門…，98年度下半年更創下銷售案件超過三百件的佳績，為桃園最大的銷售團隊。 一般向仲介公司買屋，需要準備2-3成自備款(假設300萬的房價自備款就需準備60-90萬左右)，讓很多經濟能力較不足的消費者無法購屋，喪失購屋的機會，永遠只能當一個租客，為房東繳房貸。而這種想購屋又無自備款的客戶，根據目前經濟部民生消費數據之統計，佔有67%以上。而積富建設為了讓客戶可以一圓購屋之夢想，首創低自備款《十萬元交屋專案》，降低客戶購屋之門檻，讓自備款不足的客戶，不需要準備2-3成的自備款，照樣可以輕鬆購屋成家；只要有能力繳房租，就有能力可以繳房貸。 也因此，我們擁有廣大的客戶群，協助很多人完成人生最大的夢想—擁有自己的家。 要年收入破100萬，在積富建設是人人辦的到；要月入百萬，也不是難事，只要跟著公司的腳步，這裡一定可以讓你身價翻倍、存款翻倍、賺進人生的第一桶金。 不要怕自己專業不足、不要怕自己沒經驗、不要怕自己辦不到…公司有免費的專業訓練、專人輔導帶領、團隊後援全力支持，只要您有恆心和毅力，我們一定可以讓您如願。 公司秉持著『專業誠信、利潤共享』的經營理念，讓優秀的同仁可以投資入股，不只是銷售獎金或開發獎金，更有股東投資利潤可以分配。 而讓客戶《買的輕鬆、住的滿意》是【積富建設】的服務精神，我們相信企業要追求永續的經營及成長，就必須開大門、走大道、回饋社會。 ───我們竭誠歡迎有志從事房地產銷售的高手，挑戰年薪五百萬，共創大事業───

第一體育用品社(羽球專賣店)於98年10月10日開幕，本店以羽球用品專賣為主，其他服務包括各項體育器材銷售，代客穿線服務，以及羽球教室教學。 1.本店特色採取會員制度。只要在本店免費填寫會員資料，日後到本店選購商品，我們將以最實在的價格優惠給會員。此外，每年會員生日，本店也特別提供生日禮品，回饋給球友，已達到取之於會員，回饋於會員。 2.本店自創24小時服務箱，凡在營業時間外，有需要換線的球友，都可以將維修的球拍，依步驟投入箱內即可。 3.本店也順應市場潮流，除了與國際品牌旗艦店合作外，未來第一體育用品社也將透過關係，自國外自辦限量商品服務大家。 4.本店將為所有會員建立資料庫，讓會員能即時查詢過去到現在適用狀況。 5.本店免費提供更細膩的羽球用品知識，讓球友不只選購外觀漂亮，更能買到材質好的東西與更適合您的產品。此外，本店提供與球教學平台，目前有多位知名教練配合，歡迎各位教練加入，讓想學羽球的學生找到合適的教學教練學球。 感謝網友的瀏覽，本店將以"物美價實，專業服務"為宗旨，歡迎您的蒞臨以指導。

很開心能在這網路平台跟各位做朋友~^^ 很多人都曾因為不了解改裝車的世界 所以當冤大頭的人不在少數 我們營運十多年來~(原本只是進口外匯盤商) 因為在台灣看過無數被改壞的車子而感到心疼 所以我們花了很多時間去日本接受改裝技術教育 只希望我們除了能提供最優質的改裝部品外~ 還能提供最完善的改裝技術 我常說~改裝車的朋友還是有分等級的 只是各位不清楚了解您的等級在哪 所以我非常希望各位能利用問與答 多多提出您的疑問~我會很樂意為您詳細解說 買賣是其次~重要的是..... 我希望您了解改裝的定義是什麼之後 就不會再當半知半解的冤大頭了 尤其常有些想改車又想省錢的人 自己買了零件或直接買了引擎去找他們的朋友DIY 我不能說這樣的問題不大~只能說改壞的機率很大 因為車子的結構內部細微部分是影響車子跑的順不順最主要的因素 而一般人還是遊走在價格上在做決定 在這裡我簡單說明一下~ 改裝部品的品質+改裝技術好壞=價格 我們團隊是相當樂意與您做技術上交流喔~^^ 還請各位不吝指教~謝謝! 到底在堅持什麼? 我們不標榜惡性低價競爭! 我們維持一貫誠信做為我們營運方式. 也許您已去過多家改裝車廠~也許您也查閱比較過網路上很多賣家. 本公司無論在商品的優質還是在信譽上都得到同業的認同與肯定. 重要的是~我們車廠裡產品數量及種類眾多,無法一一po在網路上! 希望您能直接在現場看完您所需的商品,再決定考慮值不值得配不配得起您的愛車~^^ 我們絕對會給您最詳盡的解說跟完善的服務! 每個愛車的朋友們~ 都是希望當自己踏進車門發動引擎的剎那間, 會隱約感覺到自己愛車愉悅的心情, 當油門一踩~您的愛車是開心的嗎? 而我們的專業就是聆聽您的愛車~ 用最專業的日製可程式電腦測試調校找出您愛車的問題! 讓每個細節都是呈現最完美的狀況! 而我們專業強項: 是能在您預算範圍內 我們就有本事讓您聽到您愛車得意的笑! 本公司不是一般制式化的修車廠! 我們是一群愛車的改裝車團隊~ 所以比誰都重視車子的性能及安全性! 因此∼我們願意比別人花更多時間細心修改您的愛車 因此∼我們願意不辭辛勞在日本各地尋找最優質的配備 只為能滿足各位愛車人的品味及嚴厲的要求!!! 如果有任何較專業複雜的問題 無法在問與答或電話中給您詳盡的答覆 那找個時間~就當出遊閒逛順便參觀一下 本公司備有專人服務詳盡解說 相信本公司的產品及週邊改裝硬體設備 會讓您驚訝且不虛此行 大家交個朋友交流一下心得,我們誠摯歡迎您的蒞臨指教! 筌揚的產品品質及透明化合理價格是眾所皆知 筌揚專業施工細膩完整度也絕對能讓您放心!!! 如有任何疑問請洽~ 本公司所有外匯商品全程經由本公司專人 前往日本當地多處合作廠商精選採購回台 我們的辛苦只希望能得到 您對我們的支持與信賴! 凡經由本公司改裝出廠之車輛及產品 我們都有責任負責保固及過保固期之服務

米其林簡介: (1) 米其林美食的由來 : 米其林原是一間法國知名輪胎製造商,其親切的白色輪胎人標誌-必比登,更是令大家印像深刻。在1900年的巴黎萬國博覽會期間,米其林輪胎的創辦人米其林兄弟看好汽車旅行有發展的遠景,心想汽車旅行越興盛,他們的輪胎也能賣得越好,因此將地圖、加油站、旅館、汽車維修廠等等有助於汽車旅行的資訊集結起來,出版了隨身手冊大小的《米其林指南》一書,並且免費提供給客戶索取。《米其林指南》(Le Guide Michelin)分為兩種,一種內容為評鑑餐廳及旅館,書皮為紅色的稱為「紅色指南」(Le Guide Rouge);另一種內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等,有著綠色書皮的「綠色指南」,其中又以評鑑餐廳及旅館的「紅色指南」最具代表性。自1920年起,米其林紅色指南取消免費供應,也不再接受任何廣告,並建立嚴格評審制度,訪問任何店面堅持自行付費,維護評選公正客觀。它極力保持其獨立性,以確保調查的中立和可信性,故被大衆譽爲「嚴肅和可靠」的刊物,在人們心中樹立一個極高的形象。這本書在老饕和美食家心目中,是至高無上的,也享有「美食界聖經」的美名。米其林的評鑒是採匿名拜訪和不事先告知的情況下,派不同的人進行多次秘密測試。所以法國的餐廳經理和主廚對於單身訂位用餐的陌生人多半十分小心,一點都不敢怠慢。這些評鑒員只有在告訴餐廳他要看廚房或餐廳其他設備時才會曝光。 (2) 米其林評鑑系統的制度 : 多重的餐飲評分系統:米其林指南是採用多重評分系統來評鑑餐廳,以標示不同的層次和等級,它的評級方式包括: 星星的非凡意義 星星的頒給,對於飯店或餐廳是至高無上的榮譽,重要性遠超過叉匙的標誌;因此 獲得一顆星的餐廳可能只有兩個叉匙標誌,一個四支叉匙標誌的餐廳可能連一顆星 都沒有。 米其林星級評分系統於1926年開始,其符號所代表的意義如下: 一星(Very good Cooking):「值得停車一嘗的好餐廳」。 二星(Excellent Cooking):「一流的廚藝,提供極佳的食物和美酒搭配,值得繞道前往,但所費不貲」。 三星(exceptional cuisine,worth the journey): 「完美而登峰造極 的餐廳廚藝,值得專程前往,可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零 缺點的服務和極雅致的用餐環境,但是要花一大筆錢」。 三顆星是許多主廚畢生奮鬥的終極目標,因為擁有三星可以吸引各地的富人和饕客 上門,還可以用聲名賺取額外的收入;一些野心勃勃的主廚為此經常忙到最後一位 客人離去之後才休息。這些星星對主廚而言是一種至高無上的榮譽,獲得一星的主 廚只要維持既有的水準,這顆星通常不會被拿掉。但是二星或三星主廚,一點疏忽 就會被降等,尤其是被評鑑為三星主廚或餐廳,必須經過好幾年的觀察,持續維持 在水準以上的表現,才有可能獲得這項殊榮。八○年代初期,巴黎的一位名廚Alain Zick,因為他的餐廳從三星降為二星而引咎自殺,可見登上米其林三星固然是他們 夢寐所求,但也是最大的壓力。 以吃為職業的米其林評鑑人員 米其林的評鑑是採匿名和不告知的情況下,派不同的人進行多次秘密測試。所以餐 廳經理和主廚對於單身訂位用餐的陌生人多半戒慎恐懼,一點都不敢怠慢。這些評 鑑員(Inspecteur)只有在告知主廚他要看廚房或餐廳其他設備時,才會曝露身分。 米其林指南的編輯部每年都會收到十萬封信,大部分是提供讚美的意見,如果是匿 名指控,編輯部會派出多位評鑑員,在不同的時間前往觀察了解,做為是否降級的 依據。