§ 公司簡介 § 一、成立:民國九十四年 二、服務項目:承包團膳伙食、供應便當合菜、餐飲規劃… 三、經營理念:安全衛生、營養均衡、服務熱忱、責任保險 四、特色:人工洗菜切菜減少菜蟲及不良的蔬菜混入影響整體菜色品質、不添 加人工味精… 五、取得認證: 1、餐飲HACCP 2、ISO9001 § 供餐方式 § 本公司之供膳型態為採取人性化管理,由貴公司員工依照個人喜愛選擇菜色及安排菜量,在以不浪費為原則下,望貴公司員工達到用餐的最佳品質。 本公司目前供膳餐品內容如下: 中餐以五菜一湯合菜方式 (主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,除了主食白飯外,有增加不同口味之副食如:炒麵、炒飯、各類湯麵…等。每年夏季(五月至十月)另增加甜涼水,如:綠豆湯、仙草、愛玉、紅豆湯圓、桂圓茶…等。其他月份則供應熱甜湯,以每週 次原則。 晚餐若40人以上,相同以五菜一湯合菜方式(主菜、副菜、一青菜、一鹹湯)供應,若少於40人則採以便當方式供應。 ※提供足夠的熱量 一般成人根據體重及活動量來看,女性一天約需要1500-1800kcal(大卡),男性約需2000-2300kcal,午、晚餐佔一天的五分之二,所以建議女性可選用600-700kcal的餐飲,男性可選用800-900kcal餐飲。 ※提供均衡的營養 健康飲食除了在熱量上有所區分,在食物類別上也有規範,以適當份量的肉類、多一些的蔬菜、足夠的米飯、減少高油脂的烹調次數、提供多樣化菜色較符合現代人需求的飲食組合,改變以往大魚大肉就是好的觀念,如此才是正確健康的飲食。 § 六大訴求 § 一、衛生: 落實HACCP管制系統,提供衛生安全的菜餚。確保食物在處理過程不受污染,安全之蔬果、肉品、海鮮、CAS之食材採購,冷凍控制嚴格品管,確保新鮮衛生。 二、健康: 在設計菜單時確實掌握菜色之品質以及客戶的需求。 以健康為基礎,研發最美味且營養健康之菜單,供應消費者每日所需,讓大家吃的安心,吃的有保障。 三、美味: 針對四季菜色、客戶不同需求,調配不同且多變的菜單,主要以雞肉、豬肉和魚類交替。不定期提供高蛋白類食品補充營養、膳食纖維、維生素充沛的水果。日日提供最美味且新鮮的菜色給消費者。 四、用心: 主動積極了解客戶需求並抱著絕對誠懇的服務精神來改善各種團膳的問題,更提供全年無休的服務並以最專業的採購手法降低成本,以合理的價格回饋給客戶。 五、專業: 1) 政府核准合格廠商 2) 主廚之聘任皆具「丙級廚師執照」 3) 由專業營養師調配食譜 4) 專業熱忱的服務團隊 5) 全方位餐飲服務 六、誠信: 誠實信用,履行招標及合約承諾。 § 緊急應變處理方式 § 狀況 應變處理步驟 停水 先通知單位主管,本中央廚房除了有自來水並有固定配合之水公司,以確保中央廚房不斷水。 若事先通知停水,應做儲水動作並請營養師修改較不需大量清洗之食材。 停電 1) 臨時停電時中央廚房備有瓦斯、飯鍋及快速爐。 2) 事先停電通知則由長期配合發電機廠商提供發電機應急。 餐食內有異物 中央廚房在每一道食材已有嚴格品管,若有異物發生時,除了致歉外,需以最快的速度重新更換餐食,並通知單位主管查明原因後,避免再犯。 菜、飯量不足 1) 至近承包單位請求支援。 2) 至鄰近商店購買。 客戶抱怨 1) 改善立即可行之事宜。 2) 具體回報單位主管,查明原因後避免再犯。 PS:以上狀況均應先向客戶致歉現況處理回報公司主管查明原因並避免發生相同情形。 本公司客服人員待人親切、細心服務,而且有定期派專員稽核抽檢,並立即改善以為維持本公司產品品質,以確保人員享受美味可口之餐飲。

實踐學區最熱門的麵店,因為煮麵過程不馬虎,所以要訂的朋友要早一點喔! 為保持麵的Q度.我們在外送的時候採用湯麵分離的包法林老板從１３歲開始做生意，至今已有40多年的經驗，自從幾年前來到大直實踐學區開了麵店後，在極短的時間內即成為該區的熱門商店，不論任何時間，店裡總是坐滿了人潮。本店的麵類分為意麵和白麵類，由於白麵較不易煮熟，所以我們堅持所有白麵一定要煮３分半鐘，一秒都不多不少。本店所有湯麵所使用的高湯更是以雞骨頭熬煮。而味噌湯也是本店明星商品之一，喜歡味增口感湯頭的朋友更是應該來試試！店裡的涼麵麵條可不是向外工廠購買，而是由老板自己製作，那更別說是自製涼麵醬了。我們的涼麵醬除了有一般口味外，喜歡酸辣重口味的朋友更是應該來挑戰我們的泰式涼麵，而在配上我們的＂特辣朝天椒＂後，保証您直呼過癮。

林記順發 頂極冷壓 健康油品 是來自「蔴油故鄉」雲林北港的天然健康油品品牌「林記順發」,致力於冷壓製作精緻工藝超過 半世紀。對林記順發來說,將「冷壓初榨」天然概念,帶給更多幸福家庭,讓家的甜蜜滋味記憶「油」新。不僅是一個夢想、是一個起點、其中更蘊含了無限的可能性。 林記順發健康養生態度,主打「Premium Ingredients, Nature Lifestyles」天然美味,品味生活。在這裡,你再也不必擔心人工香料、化學添加劑、人工防腐劑等各種添加劑對自己或家人造成的傷害! 我們期待與你分享的是──最「真實」的幸福、最「自然健康」的美味。 我們優先選用本土食材。除了高山苦茶籽、高營養價值黑芝蔴與白芝蔴、和在地落花生,我們希望能夠透過冷壓初榨取汁的工藝,以冷壓製法方式進行,絕對不經過任何的化學處理,所有的營養成分都會被保留。 冷壓初榨取汁後的苦茶籽實,直接以石磨研碎,溫度必須保持低於攝氏16度。除了讓你吃得健康、安心;同時能夠縮短食物哩程、為日益嚴重的環境議題盡一份心力。 林記順發蔴油回想起孩時所感受到家裡蔴油香味所散發的迷人魅力,與對冷壓工壓的那份迷戀,早已悄悄地轉變成終身的摯熱,不僅榮獲雲林縣優良商品,把品質做好,也把幸福滋味分享給親朋好友,因為幸福其實很簡單,珍惜身邊每一個人而用心付出,這就是我們要分享的幸福食譜(Love Recipe),也希望您將這種幸福感分享給您身邊的親朋好友。 「我們來自傳統農業,但我們不斷創新」,我們支持本土在地農業、推行公平交易產品與概念、善盡企業社會責任,同時立志成為綠色分享空間,推廣綠色生活。

風格獨特的「森崎炭火燒肉」迴異於一般燒肉店，結合了燒烤店，居酒屋以及啤酒屋的多重性格，店內呈現出時尚舒適的用餐環境，近墨綠色的抽煙管，讓整個室內的氣氛宛如一場賞心悅目的炭火表演，由於隱身士林夜市旁的巷弄中，這兒晚上的氣氛熱鬧非凡，非常適合情侶、同學或朋友聚會或下班後放鬆一下身心。 供應的餐點以現點現處理為原則，以保持肉品、海鮮的鮮美，提供美味的燒肉給顧客，在沾醬部份更是承襲日本燒肉的文化精髓，選擇以道地味增口味進行調配，經營者因為堅持從食材的挑選、裝潢陳設以及醬汁用心的調製，是餐廳自豪之處。這裡並有各種價位組合搭配菜單可供您進行選擇

創辦人A jay與松田先生兩人因喜愛美食並一起研發美食 並將來自日本美食文化與台灣美食文化做結合 以新鮮 健康 養身 做為前題 對於食材運用相當講究 天然蔬果香草茴香為基底 調配出各種醃漬風味醬汁 淋上鐵板燒香氣四溢 日式甌姆滑蛋採用有機雞蛋厚實溫潤健康又養身 當美食遇上異國戀情 震盪出多層變化的口感只有品嚐才能享受 享受後才能知道我們的用心

本店位於中原舊柏德廣場,店內裝璜為美式風格..... 專賣義大利麵.簡餐,食材皆是當天採買烹調,新鮮自然原味,餐飲為原味風格 隨餐附贈甜點都是本店用心手工製作 以讓消費者吃得安心,有幸福的感覺為本店宗旨

法蕾薄餅咖啡屋起源 1. 蕎麥鹹餅 在充滿歐洲鄉村情懷的法蕾薄餅屋,引進來自法國北部布列塔尼俗稱『galette 蕎列餅』之獨家特製手工餅,兼具營養又有飽足感的蕎麥鹹餅,口感『香、酥、脆』,尤以『德式香腸風味餐』,絲絲入口,風味絕佳,榮登店內人氣商品。 2. 甜薄餅 法文『crepes』,命名為甜薄餅,口感『軟、Q、脆』,人氣商品—草莓煉乳冰淇淋薄餅,新鮮草莓淋上香甜煉乳,搭配單球冰淇淋,甜美組合,酸甜入口,彷彿置身戀愛般的幸福滋味,觸動您的味蕾。 3. 飲品 各式甜、鹹薄餅搭配布列塔尼蘋果酒、特調橘皮咖啡,新鮮水果茶及各式飲品,值得您前來細細品嚐。 4. 法蕾以建構具有異國情調溫馨小店的想法並汲取布列塔尼獨特的建築風格,具體呈現法式生活美學之縮影;讓人在這忙碌的台北街頭上能找到放鬆心情,體驗幸福滋味的異國天地。本店主賣法式薄餅為主,附屬產品有咖啡和飲料。薄餅有分鹹餅和甜餅二種。 鹹餅是用蕎麥餅皮做成,有飽足感,可以當正餐來享用,有六種口味分別是德式香腸、培根乳酪、香菇、火腿蛋、燻鮭魚和羊乳酪等,本店鹹餅招牌首推德式香腸和火腿蛋,熱騰騰的蕎麥餅皮加入大量起司和特調醬汁,上面鋪滿小巧可愛的德式香腸,切一小口嚐下,那種絲絲入口的口感,是只有你親身來品嚐才能體會的;另一個招牌火腿蛋是用進口法國火腿和大量起司及生菜調配而成,上面再鋪上一顆半熟蛋,一切開來蛋汁融入火腿和生菜一吃下肚,是能讓人再三回味無窮。 甜餅餅皮是用大量新鮮雞蛋加牛奶調製而成,口味多達十多種。特別要介紹是本店超人氣商品焦糖香蕉,每天早上新鮮手工現做焦糖,不像市售焦糖般死甜,有濃濃的牛奶糖香,香甜而不膩,搭配香蕉口感更是絕配,是讓每位顧客讚不絕口的招牌甜點。 招牌咖啡有冰橘皮咖啡和冰玫瑰咖啡,前者喝起來清爽不膩有淡淡橘皮香氣;而後者有濃濃的玫瑰香氣更是成為每位女性顧客必點的咖啡之一。 最後則要介紹本店招牌蘋果酒,搭配鹹餅一起享用,是法國道地正統的吃法。另外,招牌水果茶是採用大量新鮮水果熬煮而成,酸酸甜甜的口感也是榮登店內人氣商品之一喔。 5. 店家宗旨: 創辦人將「法蕾」定位為一「文化事業」,不帶功利色彩播種。因此刻意以敞開的窗櫺打破人我距離;以小巧溫馨的空間設計親近每位顧客,拉近與每位客人的距離,及互動交流的深度。註冊商標「法蕾」傳達一份獨特的愛,專注品質並為產品注入生命力:它堅信味蕾擁有記憶,以創造『味蕾幸福的記憶』為法蕾存在的終極價值。而本店食材著重品質重於成本,不惜花費高成本去選用新鮮高級食材,所有本店產品都是顧客現點現做,餅皮也都是當場手工現拉,所以製作相當費工,但創辦人堅持手工現製的薄餅好滋味,是吸引顧客再次光顧的重要因素。

台中的吃到飽烤肉店很多,專營串燒的店家卻寥寥可數,經營至深夜的「火5串碳燒屋」串燒專賣店,店裡的氣氛好。食材都是當天現宰的溫體肉品與現撈海鮮,雖然傍晚時間才開始營業,但幾乎一大早就得忙著採買、備料;因為對料理有著熱情,很快地擄獲台中人的心。 肉類食材先不淋醬汁,選擇費時的傳統木炭方式燒烤,不賣弄花稍地迅速翻轉肉串的道地手法,才能品嘗到串燒真正的美味。店家建議可先嘗原味,針對喜歡吃辣的客人,也有七味粉可調味。多達數十種的串燒組合,口感風味大大不同。 眾多食材中,老闆最推薦「豚仔骨」,豚仔骨的肉片較厚,烤的時間需較久,過熟或太焦都不行,得隨時掌握好火候。老闆認為串燒店的食材很重要,燒烤注重原味呈現,串燒類因為要搭配下酒,味道得再稍微重些,店家自己調配的獨創醬汁甜中帶鹹、後勁微辣,深得台中人的心!

烤味亭平價串烤雖然平價路線,所用醬汁卻不馬虎,針對特定食材選擇特定適合之醬汁,牛羊一種,豬雞一種,海鮮類一種,保證震撼您的味雷,因為燒烤的料理方式較直接,所以食材就顯得重要,本店均挑選最新鮮食材,對於食材"我們的堅持比您想的更固執"

手工製作的每一道料理，都包含著老闆濃濃的人情味!! 獨俱傳統風味的排骨麵，麵條香Q滑順，讓人愛不適口的獨家美味! 還有，精心嚴選的豬肉，肥瘦適中，再以獨門醬汁滷出最美味、最道地的魯肉!熱呼呼淋在白飯上面時，油脂薄薄一層舖在白飯上，每一口都讓您吃的超級過癮!