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請參閱本校網址:163.24.10.1 組織及沿革 本學校位於屏東縣潮州鎮太平路五魁里 224 號，於民國五十八年十月由地方熱心教育人士捐助興學，業經教育廳於民國五十八年十月十七日依 私校法之規定核准設立。本校現設有汽車科、資料處理科、餐飲管理科、 綜合職能科及建教餐飲管理科，補校設有汽車修護科、資料處理科及餐飲管理科。 簡介 本校創立於民國五十八年十月，以培養國家經濟建設所需要之工商業技術人才為目標，設立機工、電子、商科共四班，隔年增設高級進修補習學校，招收高級部機工、電子、商科及中級部機工、商科學生，民國六十年職校增電工、汽車兩科及補校汽車修護科。民國六十三年增設會計統計科、國際貿易事務科，工專升學率高，此時台灣經濟起飛，就業情況更佳，為因應大環境變遷本校曾設置觀光事業科、廣告設計科、不動產事務科。 本校技藝比賽曾獲多次全國珠算冠軍，全國技藝競賽方面亦曾榮獲室內配線第三名、汽車修護第七名、電子計算機第十二名、工業配線全國第十三名、中餐烹調第五名、中文輸入第八名及多次優勝，成績優異，此時本校職、補校共74班，學生約4000人，畢業學生除繼續升學外，投入經濟建設的行列獲得各界的好評，目前畢業生人數有2萬人左右。 一個也不放棄，人人成才的辦學理念：本著有教無類、因材施教精神，實施全面照顧，人人成才的辦學理念專心辦學，達成人人升學、人人有證照的重大目標。 在地人創辦的在地學校，一切以造就人才、造福地方為己任，全力付出：所謂遠親不如近鄰，在地人在當地設校表示對當地有深厚的感情，又有特別的人緣、地緣關係，絕對比外地學校更照顧學生。 專辦專業技能的純粹職業學校：日新和民生是本縣僅有的專辦職業教育，培養專業人才的私立高職。因專家指導技藝精湛，故能在全國技藝競賽大顯身手。 就近就學，省時間、省力又省錢：在本地就近就學，上、下學方便，徒步、單車可達，不必乘長途車，受舟車勞頓之苦，亦可避免外宿增加費用，尤能避免親子分居造成親子疏遠感。 獎助學金多，嘉惠學子：設有入學、段考、期考、兄弟同校、畢業生子女獎金及原住民、殘障人士等政府補助金。 免費升學輔導：為達成人人升學目標，實施三年級每天第8節和星期六6節的免費輔導課。本項措施完全由學校出錢、老師出力，學生則免費享受上課權益。 免費考證照輔導課：為達成人人有證照目標，與免費升學輔導課同步實施考證照輔導課，為此日新和民生每學期不惜花費近百萬，實現了畢業人人有證照的共同願望。 免費供應實作材料，減輕家長負擔：餐飲管理科實作材料費，一般公、私立學校均由學生負擔，本校為體諒家長經濟負擔，材料費完全由學校負擔。故每生每學期可省1,000多元，六學期下來共節省6,000多元，相對的學校則每年多花費七、八十萬元。 建構溫馨和樂校園，校園一團和氣：厲行全校師生每天見面輕輕點頭，互道早安、午安、晚安、您好、謝謝、對不起等問候請安習慣。實施兩年下來效果顯著，全校呈現一團和氣，溫馨又和樂。 實施才藝活動促進多才多藝，學習多元化、生活多采多姿：發掘天賦潛能，發展專長，使人人具有多項才能，進而達成多采多姿的幸福人生。 親師互動容易，助益輔導功能：利用家庭與學校近距離之便，經常以電話聯絡或家庭訪問方式溝通、協調，達成共識，共同負起輔導責任。 學校公園化，重視境教：風水即環境，生活環境和學習環境對人品陶冶關係密切，為此校內廣設林地、花圃、花架、假山魚池，一年四季枝葉茂密，花團錦簇，百花盛放，對人性修養助益良多。 貫徹愛的教育，重建信心：一切為學生貼心服務，為基測挫折療傷，為拾回信心加油打氣，不分資值高低、貧富貴賤，秉持教育良知，全心全力，犧牲奉獻。 自備交通車日夜穿梭縣內，服務到家，上、下學方便。

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台南國寶級小吃 - 赤崁黑糖臊子飯 起因: 1997年間品牌形象顧問「賈釗」因緣份開始了協助規劃,台南知名小吃業者的行銷設計案,由於本身是道地的台南人從小最喜歡吃的台南小吃就是肉臊飯,一直以來常常有朋友問我說台南那種小吃最經典,一定會說一碗肉臊飯加上一碗魚丸湯這就是台南小吃的經典了,因為對我來說肉臊絕對是台南小吃成功的幕後推手,包括台南最具知名的擔仔麵、米糕、意麵及肉圓都是要靠肉臊來做主味,但在我心裡一直都覺的可惜的是現代人吃的肉臊大多在調味的製作過程中,店家不得以添加的都是現代工廠加工過的調味料,當時就在想如果台南有一家肉臊飯的肉臊是遵古法製作,調味料也有辦法使用單純天然養生的原料一定會 很棒,但也只是夢想而已,因為可能成本會太高跟到那去找真正天然養生的原料阿,但沒想到十二年後接到了這個國寶級黑糖「赤崁糖」的規劃案,讓我內心產生一種說不出的震撼,告訴我就是它了,所以不顧現在大環境的蕭條,只按照內心長久以來對養生肉臊飯的渴望,開了台灣第一家使用了我這十二年來學習到的小吃精髓,古法製作加上養生原料,的黑糖臊子飯,這道美味養生的經典料理絕對可以征服眾多老饕的味蕾。 府都赤崁黑糖奶茶舖

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