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- 服務時間:週一 至 週五 09:00 ~ 18:30,休息時間:12:00 ~ 13:30
- 公司地址: 台南市中西區台南市正興街90號地圖
- 所屬地區: 台南市
- 產業類型:餐飲美食
- 企業網址:http://www.fengfa.tw
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企業簡介 我要糾錯
創始人蔡水藤先生於民國25年在台南市西門路「大菜市」內﹝當時為南部最大傳 統市場﹞設攤賣魚貨、原本只是路邊攤小魚販的蔡爺爺,每天凌晨親自前往高雄東港 採買旗魚、鯊魚等新鮮魚貨,回來製作成魚漿販賣,並向市府登記營業取得執照,開 始了魚漿量販的里程。 厝邊隔壁口耳相傳、遠近馳名,蔡爺爺的魚漿漸漸成為老饕及餐館眷顧的美味食 材、更奠定豐發魚漿不變的經營理念,穿梭光影七十年,蔡爺爺的理念「純手工魚漿 、不添加防腐劑」傳承至今已是蔡家第三代、為了繼續能夠讓社會大眾吃到最新鮮與 健康的「豐發美食」一樣堅持「純手工製作及不添加防腐劑」的原則、把坐落在正興 街的老厝、重新裝修成店面式的營業場所,並增加宅配服務,讓豐發的美食美味、能 夠擴及到全台灣人的口中。
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